甜菜種植面積、產(chǎn)量及市場需求分析

• 吳澳燕 2024年1月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1378 91
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甜菜產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標志，在調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、拉動地方經(jīng)濟發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用，甜菜目前也是保障我國食糖安全不可或缺的作物。

甜菜，藜科、甜菜屬二年生或多年生草本植物，原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到地中海沿岸，大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。甜菜的主產(chǎn)區(qū)有黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、新疆、山西等省，在南部的高寒山地也有種植;喜歡陰涼的氣候，抗寒能力強，但抗熱能力差;喜富含有機質(zhì)，喜歡排水好的土壤，在酸性土壤中不易發(fā)芽，很難生長。一般用播種、扦插和壓條等方法繁殖。

甜菜的根部中含有大量使其呈現(xiàn)獨特顏色的甜菜紅成分，糖分含量很高，富含維生素A以及大量的鉀，因其獨特的顏色，常被用在料理中，或作為食用色素使用。甜菜性涼，味甘、苦，功能清熱解毒，行瘀止血。

甜菜產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標志，在調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、拉動地方經(jīng)濟發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用，甜菜目前也是保障我國食糖安全不可或缺的作物。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年甜菜種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

糖用甜菜與甘蔗同為我國主要的糖料作物，其塊根是貯存糖分的主要部位，含糖率一般在16%-20%之間。在我國糖用甜菜現(xiàn)主要分布于北緯40°以北，包括東北、華北、西北三個產(chǎn)區(qū)，新疆、內(nèi)蒙古、黑龍江、河北以及甘肅為主要產(chǎn)地。除用于制糖之外，其副產(chǎn)物可以用于飼料、制備酵母，具有較高的綜合利用價值。糖用甜菜也是4類栽培甜菜中種植面積最大、總產(chǎn)值最高的栽培類型。

甜菜主要種植在黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆，耕地面積4億多畝，尤其是黑龍江省耕地面積達 2.39 億畝，占全國耕地面積的十分之一，廣闊的耕地為發(fā)展甜菜生產(chǎn)奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時，甜菜種植可實現(xiàn)從播種到采收全程機械化作業(yè)，使得甜菜糖生產(chǎn)成本較甘蔗糖低 500-800 元/噸。

全國甜菜種植平均成本2.04萬元/hm2，黑龍江甜菜種植平均成本1.43萬元/hm2，內(nèi)蒙古甜菜種植平均成本2.13萬元/hm2，新疆甜菜種植平均成本2.17萬元/hm2，內(nèi)蒙古與新疆甜菜種植成本大體相當，黑龍江甜菜種植成本較低。

甜菜種植面積、產(chǎn)量及市場需求分析

從甜菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游主要涉及原材料(種子、肥料等)以及農(nóng)用器械的供應(yīng);中游為種植、培育階段;甜菜的下游應(yīng)用領(lǐng)域則包括化工、飼料、制糖等領(lǐng)域。

甜菜是中國重要的糖料作物，新疆是中國第二大甜菜糖產(chǎn)區(qū)，具備甜菜種植多項優(yōu)勢。近年來，新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜創(chuàng)新團隊在國家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的支持下，聚焦關(guān)鍵核心問題，開展新品種選育及綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的研發(fā)，逐步形成一套良種、良法相適應(yīng)的“新疆模式”，實現(xiàn)科研成果和生產(chǎn)實踐共興共贏。

來自國家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等單位的專家對新疆庫爾勒市哈拉玉宮鄉(xiāng)臺斯砍村1100畝高標準甜菜示范田進行實收測產(chǎn)。結(jié)果顯示，甜菜示范田畝均產(chǎn)量達到8755.8公斤，含糖量15%。經(jīng)專家現(xiàn)場確認，該示范田畝均產(chǎn)量刷新了全國甜菜高產(chǎn)紀錄。目前，甜菜已成為新疆經(jīng)濟效益和發(fā)展勢頭良好的特色經(jīng)濟作物，種植效益得到持續(xù)提升。

據(jù)統(tǒng)計，2020年我國甜菜產(chǎn)量為1198.4萬噸，較上年同比下降2.4%;甜菜需求量為1198.32萬噸，較上年同比下降2.3%。2021年我國甜菜產(chǎn)量為785.09萬噸，較上年同比下降34.5%;甜菜需求量為784.81萬噸，較上年同比下降34.5%。

我國甜菜生產(chǎn)仍具有較大的發(fā)展?jié)摿?，東北地區(qū)土地肥沃，晝夜溫差大，有利于甜菜生長和糖分積累;西北地區(qū)甜菜生產(chǎn)具有地緣優(yōu)勢，甜菜單產(chǎn)始終處于我國領(lǐng)先地位，并且超過世界甜菜單產(chǎn)平均值。

甜菜制糖有很強的季節(jié)性，從每年的 10 月至翌年 3 月為一個完整的甜菜榨期，作為制糖重要原料的甜菜，主要供應(yīng)方式為自主種植模式及訂單種植模式，單純靠分散的農(nóng)戶訂單種植，產(chǎn)量和品質(zhì)都無法保證，因此甜菜種植需要土地集中連片，以便機械化種植、統(tǒng)一科學(xué)管理。

科技在甜菜種植、加工、運輸和銷售等環(huán)節(jié)中發(fā)揮著越來越重要的作用。例如，通過基因編輯技術(shù)，可以培育出更抗病、耐寒、含糖量高的甜菜品種;通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以實現(xiàn)甜菜的智能種植和監(jiān)測;通過電商平臺和社交媒體，可以拓展甜菜產(chǎn)品的銷售渠道。

北方耕地面積大、土地平整，甜菜種植機械化水平高等有利因素，將促進甜菜產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展，甜菜糖有望成為未來我國食糖供給的主要來源。

報告重點分析了甜菜種植前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報告還對甜菜種植市場風(fēng)險進行了預(yù)測，為甜菜種植生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在甜菜種植行業(yè)從事資本運作的經(jīng)濟實體等單位準確了解目前中國甜菜種植行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年甜菜種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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