2024年中國大米行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及重點企業(yè)經(jīng)營情況

• 李基錦 2024年1月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1459 97
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大米是稻谷經(jīng)過一系列加工工序后的成品，是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾Z食。根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《大米》(GB/T1354-2018)，自2019年5月1日起實施，大米主要分為兩大類：普通大米和優(yōu)質(zhì)大米，這主要是基于其食用品質(zhì)進(jìn)行分類的。此外，按照原料稻谷的類型，大米又可

大米是稻谷經(jīng)過一系列加工工序后的成品，是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾Z食。根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《大米》(GB/T1354-2018)，自2019年5月1日起實施，大米主要分為兩大類：普通大米和優(yōu)質(zhì)大米，這主要是基于其食用品質(zhì)進(jìn)行分類的。此外，按照原料稻谷的類型，大米又可以分為秈米、粳米和糯米三種。

回顧新中國成立后的大米行業(yè)發(fā)展歷程，我們可以將其大致劃分為四個階段。第一個階段是1949年至1961年，這一時期主要進(jìn)行了耕作制度的改革，如單季稻改為雙季稻、秈稻改為粳稻等。第二個階段是1962年至1979年，這一時期主要致力于選育和普及矮稈優(yōu)良品種，并采用了與之相配套的優(yōu)化栽培技術(shù)。第三個階段是1980年以后，隨著雜交水稻“三系”配套技術(shù)的出現(xiàn)，高產(chǎn)組合的大面積應(yīng)用使得水稻產(chǎn)量大幅增加。第四個階段則是2001年以后，我國水稻種植面積和產(chǎn)量總體上呈現(xiàn)出持續(xù)增長的趨勢。

通過這些階段的發(fā)展，我國大米行業(yè)取得了長足的進(jìn)步。然而，在面對全球變暖、水資源短缺等環(huán)境問題時，大米行業(yè)也面臨著諸多挑戰(zhàn)。未來，隨著科技的不斷進(jìn)步和農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷創(chuàng)新，大米行業(yè)有望實現(xiàn)更加可持續(xù)和環(huán)保的發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國大米行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析

從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來看，大米行業(yè)是稻米產(chǎn)業(yè)的重要環(huán)節(jié)。稻米產(chǎn)業(yè)涵蓋了從種子選擇、種植、收割到最終消費的整個鏈條。在這個鏈條中，大米加工業(yè)占據(jù)著核心地位，但上下游環(huán)節(jié)的狀況對大米加工企業(yè)的生存和發(fā)展也起著至關(guān)重要的作用。

中國作為擁有悠久稻作歷史和豐富水稻遺傳資源的國家之一，稻谷產(chǎn)業(yè)在保障國家糧食安全方面具有不可替代的地位。實現(xiàn)稻谷產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，對于推動糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、提升國家糧食安全保障水平具有重要意義。

近年來，我國稻谷種植面積呈現(xiàn)下降趨勢。自2018年以來，稻谷種植面積開始出現(xiàn)下滑。2019年，中國稻谷播種面積為29693.5千公頃，同比下降1.6%。2020年，由于全球糧食危機的影響，中國政府采取了嚴(yán)守耕地紅線的措施，使得稻谷播種面積略有上升，達(dá)到30075.5千公頃。然而，到2021年，稻谷種植面積再次回落至29921.2千公頃。至2022年，中國稻谷播種面積繼續(xù)緩慢下降至29450千公頃。

盡管稻谷種植面積有所減少，但稻谷的總產(chǎn)量并沒有出現(xiàn)大幅度的下降。2020年，我國稻谷產(chǎn)量達(dá)到21186萬噸，同比上升1.1%。到2021年，全國稻谷產(chǎn)量為21284.3萬噸，比上年增加10萬噸，增長0.5%。

隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，我國大米消費量將持續(xù)增長，稻谷產(chǎn)量將呈現(xiàn)波動變化，并向供求平衡的方向發(fā)展。2022年，中國稻谷產(chǎn)量達(dá)到20849萬噸。

面對全球糧食安全挑戰(zhàn)和國內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實情況，我國大米行業(yè)應(yīng)積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)提升，以滿足消費者日益增長的需求。同時，政府應(yīng)加大對稻米產(chǎn)業(yè)的政策支持和資金投入，鼓勵農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)稻谷品種，提高種植效益和收入水平。只有這樣，我國大米行業(yè)才能實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，為保障國家糧食安全和促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化作出更大的貢獻(xiàn)。

大米行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

隨著稻谷種植面積的不斷擴大，我國大米產(chǎn)量也呈現(xiàn)出逐年增長的態(tài)勢。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國大米產(chǎn)量為11044.5萬噸，較上年同比增長0.55%;而到了2022年，大米產(chǎn)量進(jìn)一步提升至14595.00萬噸，同比增長32.15%。這一增長趨勢表明我國大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭強勁。

在大米產(chǎn)品的包裝方面，主要分為預(yù)包裝產(chǎn)品和散裝產(chǎn)品兩大類。預(yù)包裝大米是指那些在銷售前就已經(jīng)完成包裝的產(chǎn)品，其包裝規(guī)格適宜直接銷售，且不宜拆分銷售。一般來說，預(yù)包裝大米的規(guī)格不超過25千克，這種產(chǎn)品便于運輸，并且能更好地保持產(chǎn)品的質(zhì)量、新鮮度和口感，因此受到了廣大消費者的喜愛。

中國預(yù)包裝大米市場呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。市場規(guī)模從2018年的1074億元增長至2022年的1292億元，對應(yīng)著4.73%的年復(fù)合增長率。預(yù)計到2023年，預(yù)包裝大米市場規(guī)模將進(jìn)一步增長至1375億元。這一增長趨勢反映出消費者對于便捷、健康和高質(zhì)量食品的需求不斷增加。

此外，長粒米作為大米的一種品種，其粒形細(xì)長，長與寬之比一般大于3。長粒米的透明度有蠟白色透明和半透明兩種類型。從種用長粒米稻谷的進(jìn)出口數(shù)據(jù)來看，我國在長粒米出口方面占據(jù)了一定的優(yōu)勢地位。特別是在長粒米精米的出口方面，我國出口數(shù)量較大。這表明我國長粒米品質(zhì)優(yōu)良，受到了國際市場的認(rèn)可。

國內(nèi)大米行業(yè)重點企業(yè)經(jīng)營情況分析

金健米業(yè)。以優(yōu)質(zhì)糧油、新型健康食品開發(fā)為主，其中糧油產(chǎn)品占據(jù)全國市場份額的10%，“金健”牌大米和面粉獲得多項榮譽。近年來，金健米業(yè)致力于打造從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)，通過整合資源、強化管理、調(diào)整結(jié)構(gòu)、加大投入，整體實力得到穩(wěn)步提升。

北大荒集團(tuán)。作為國內(nèi)最大的農(nóng)業(yè)企業(yè)，擁有耕地242萬公頃，糧食倉儲能力達(dá)到720萬噸，成為我國重要的商品糧基地和糧食戰(zhàn)略后備基地。北大荒集團(tuán)在不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)升級的同時，注重提高大米品質(zhì)和品牌影響力，通過加強與農(nóng)民合作、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗等措施，實現(xiàn)了大米產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

福臨門。作為中糧集團(tuán)旗下的知名品牌，福臨門注重品質(zhì)和食品安全，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的米、面、油等食品為主。福臨門大米的品種繁多，口感好，深受消費者喜愛。同時，福臨門還通過加強品牌營銷和渠道拓展，不斷提高市場份額和品牌影響力。

華潤五豐。作為華潤集團(tuán)旗下的農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)平臺，華潤五豐以優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)和銷售為主。通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，華潤五豐大米贏得了消費者的信賴和市場份額。同時，華潤五豐還注重品牌建設(shè)和市場營銷，不斷擴大品牌知名度和影響力。

這些重點企業(yè)在大米行業(yè)中具有較高的知名度和影響力，通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、加強品牌營銷和拓展銷售渠道等措施，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)和市場份額。同時，這些企業(yè)也注重社會責(zé)任和可持續(xù)發(fā)展，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和綠色發(fā)展，為我國大米產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國大米行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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