咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)供需格局及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)2024

• 黃文玉 2024年2月5日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1331 87
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咖啡機(jī)是一種用于制作咖啡的設(shè)備，咖啡機(jī)的主要作用就是通過(guò)各種方式提取咖啡豆中的咖啡因和香味，制作出符合人們口味的咖啡。中國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展歷程是一個(gè)充滿變化和創(chuàng)新的過(guò)程，它不僅體現(xiàn)了技術(shù)和市場(chǎng)環(huán)境的演變，也反映了中國(guó)消費(fèi)者口味和生活方式的變化。

咖啡機(jī)是一種用于制作咖啡的設(shè)備，咖啡機(jī)的主要作用就是通過(guò)各種方式提取咖啡豆中的咖啡因和香味，制作出符合人們口味的咖啡。中國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展歷程是一個(gè)充滿變化和創(chuàng)新的過(guò)程，它不僅體現(xiàn)了技術(shù)和市場(chǎng)環(huán)境的演變，也反映了中國(guó)消費(fèi)者口味和生活方式的變化。

首先，根據(jù)萃取方式，咖啡機(jī)主要可以分為以下幾種：滴漏式咖啡機(jī)：這是最常見(jiàn)的咖啡機(jī)類型之一。它通過(guò)加熱水，使咖啡粉中的精華一滴一滴地滴入下面的容器中。這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于簡(jiǎn)單易用，但缺點(diǎn)是可能需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)制備一杯咖啡。

膠囊式咖啡機(jī)：這是一種近年來(lái)越來(lái)越受歡迎的咖啡機(jī)類型。用戶只需將特制的咖啡膠囊放入機(jī)器，然后按下按鈕，就可以得到一杯美味的咖啡。這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于方便快捷，但缺點(diǎn)是膠囊的成本相對(duì)較高。壓力式(意式)咖啡機(jī)：這種咖啡機(jī)通過(guò)高壓蒸汽將熱水注入到咖啡粉中，從而快速地提取出咖啡的精華。這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于可以快速地制備出一杯濃郁的咖啡，但需要一定的技巧來(lái)調(diào)整壓力和溫度。

其次，根據(jù)工作方式，咖啡機(jī)可以分為全自動(dòng)和半自動(dòng)兩種：全自動(dòng)咖啡機(jī)：正如其名，全自動(dòng)咖啡機(jī)幾乎可以完全自動(dòng)化地完成從磨豆到?jīng)_泡的所有步驟。用戶只需將適量的水加入機(jī)器，然后選擇所需的咖啡類型，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)完成剩下的所有步驟。這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于省心不費(fèi)勁，但可能無(wú)法提供像手工制作那樣的個(gè)性化體驗(yàn)。

半自動(dòng)咖啡機(jī)：與全自動(dòng)咖啡機(jī)相對(duì)，半自動(dòng)咖啡機(jī)需要用戶手動(dòng)參與一些步驟，如磨豆、壓粉、打奶泡等。這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于用戶可以根據(jù)自己的口味和偏好進(jìn)行個(gè)性化的調(diào)整，但需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)?？偟膩?lái)說(shuō)，不同類型的咖啡機(jī)各有其優(yōu)缺點(diǎn)，用戶可以根據(jù)自己的需求和口味選擇適合自己的咖啡機(jī)。無(wú)論是喜歡簡(jiǎn)單快捷的膠囊式咖啡機(jī)，還是喜歡濃郁口感的手動(dòng)咖啡機(jī)，都可以在市場(chǎng)上找到適合自己的產(chǎn)品。

圖表：咖啡機(jī)分類概覽

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2028年中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：

全球咖啡機(jī)市場(chǎng)穩(wěn)步增長(zhǎng)，2016-2021年期間復(fù)合增速為3.7%。隨著發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家越來(lái)越多的餐館和咖啡館增加了對(duì)咖啡機(jī)的需求。此外，喜歡嘗鮮的發(fā)展中國(guó)家千禧一代，也提升了咖啡機(jī)的需求，推動(dòng)咖啡機(jī)產(chǎn)品過(guò)去十幾年中穩(wěn)步增長(zhǎng)。全球的咖啡機(jī)市場(chǎng)整體呈現(xiàn)穩(wěn)增趨勢(shì)，分區(qū)域來(lái)看，歐洲、美洲是咖啡機(jī)消費(fèi)的主要市場(chǎng)，咖啡機(jī)擁有率普遍在60%以上。2021年中國(guó)的咖啡機(jī)擁有率為19%，提升空間較大。

目前我國(guó)咖啡機(jī)處于成長(zhǎng)早期，中國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)較為穩(wěn)健，市場(chǎng)規(guī)模從2017年的6.5億元增至2022年的22.7億元，對(duì)應(yīng)CAGR為23.2%。伴隨消費(fèi)者逐漸形成咖啡消費(fèi)習(xí)慣與品質(zhì)消費(fèi)理念不斷深入，將共同帶來(lái)整體咖啡滲透率的提升，同時(shí)中國(guó)咖啡市場(chǎng)逐步轉(zhuǎn)向現(xiàn)磨咖啡對(duì)咖啡機(jī)長(zhǎng)期銷(xiāo)量增長(zhǎng)形成支撐，中國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)規(guī)模有望繼續(xù)保持可觀增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

中國(guó)為最大的咖啡機(jī)生產(chǎn)國(guó)與出口國(guó)，2022年受到海外需求減弱的影響，咖啡機(jī)外銷(xiāo)有所回落。根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，中國(guó)電咖啡或茶壺累計(jì)出口金額為24億美元，同比增速下降4.5%;2022年中國(guó)電咖啡機(jī)或茶壺累計(jì)出口量為9243萬(wàn)臺(tái)，同比增速下降11.3%。截止2022年底，中國(guó)出口規(guī)模仍占全球的29%。主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手國(guó)家包括意大利、羅馬尼亞、德國(guó)等。美國(guó)仍是中國(guó)咖啡機(jī)產(chǎn)品的主要出口目的地，在過(guò)去幾年中雖有下降，但2022年底占比仍有28.9%。其次為德國(guó)(6%)、巴西(3.8%)、日本(2.7%)、阿聯(lián)酋(2.7%)等。

2022年，咖啡機(jī)市場(chǎng)成為疫情帶動(dòng)下快速爆發(fā)的品類之一。2022年廚房小家電整體銷(xiāo)售情況不佳， 但咖啡機(jī)表現(xiàn)亮眼， 是少數(shù)銷(xiāo)售增速快的品類之一。 趨勢(shì)上看，從2021 年開(kāi)始， 咖啡機(jī)線上銷(xiāo)售保持量?jī)r(jià)齊升的態(tài)勢(shì)持續(xù)增長(zhǎng)。其中，2022Q2銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)70%。根據(jù)最新各個(gè)廚房小家電企業(yè)公布的2023年三季度報(bào)來(lái)看，廚房小家電行業(yè)業(yè)績(jī)分化明顯，且不少公司處于增長(zhǎng)乏力的壓力之下。

2023年前三季度廚房小家電零售額388.6億元，同比下降9.6%，零售量18860萬(wàn)臺(tái)，同比下滑0.5%。分品類來(lái)看，除了電蒸鍋、咖啡機(jī)、豆?jié){機(jī)、電飯煲零售額同比呈正增長(zhǎng)外，其他品類均處于下滑態(tài)勢(shì)，空氣炸鍋更是大幅下降44.2%，遭遇“攔腰斬”?？Х葯C(jī)品類表現(xiàn)則較為亮眼，前三季度零售額17.5億元，同比上漲12.4%。2023年咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為23.3億元。

咖啡機(jī)行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景分析

意式半自動(dòng)咖啡機(jī)由于其可玩性和創(chuàng)新型等特征是消費(fèi)者的需求重點(diǎn);意式全自動(dòng)咖啡機(jī)由于便捷的操作使用和專業(yè)性等特征也保持著高度關(guān)注。但我們也注意到摩卡壺這類小眾咖啡機(jī)品類的關(guān)注度增長(zhǎng)率很高，未來(lái)或許也是咖啡機(jī)市場(chǎng)發(fā)展點(diǎn)之一?！靶⌒汀薄氨銛y式”等關(guān)鍵詞都維持著較高的目標(biāo)市場(chǎng)占比和同比增長(zhǎng)率。作為一種比較新型的咖啡機(jī)，便攜式咖啡機(jī)在未來(lái)還有較長(zhǎng)的發(fā)展空間。

從未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，咖啡機(jī)行業(yè)將會(huì)繼續(xù)朝著智能化、個(gè)性化、健康化和環(huán)保化的方向發(fā)展。隨著科技的進(jìn)步和應(yīng)用，咖啡機(jī)將更加智能化和自動(dòng)化，為消費(fèi)者提供更加便捷和高效的服務(wù)。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于咖啡的口味和品質(zhì)的要求也將不斷提高，咖啡機(jī)企業(yè)需要不斷創(chuàng)新以滿足消費(fèi)者的需求。此外，隨著健康和環(huán)保意識(shí)的提高，健康和環(huán)保將成為咖啡機(jī)的重要發(fā)展方向。綜上所述，咖啡機(jī)行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)總體上呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，競(jìng)爭(zhēng)格局日益激烈，未來(lái)發(fā)展前景廣闊。企業(yè)需要加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)。

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