我國鱈魚腸行業(yè)現(xiàn)狀：鱈魚腸成為兒童消費市場上的熱門品類

• 黃婷 2024年2月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 231 7
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近年來，隨著鱈魚腸營養(yǎng)成分逐步被發(fā)現(xiàn)和挖掘，鱈魚腸在國內(nèi)的普及程度大幅提升，國內(nèi)的雙匯、海王等企業(yè)也紛紛在鱈魚腸行業(yè)進行布局，但總體來看，目前國內(nèi)鱈魚腸市場仍處于形成期向成長期過渡的階段。

鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風味和豐富營養(yǎng)，同時又攜帶方便、食用簡單。

近年來，隨著鱈魚腸營養(yǎng)成分逐步被發(fā)現(xiàn)和挖掘，鱈魚腸在國內(nèi)的普及程度大幅提升，國內(nèi)的雙匯、海王等企業(yè)也紛紛在鱈魚腸行業(yè)進行布局，但總體來看，目前國內(nèi)鱈魚腸市場仍處于形成期向成長期過渡的階段。

在消費升級的大趨勢下，消費者對品質(zhì)和個性化有了更高的要求，過往的低價政策已經(jīng)不適應(yīng)市場發(fā)展趨勢。高品質(zhì)魚腸市場需要更多滿足不同價位需求的高端品牌，babycare、寶寶饞了等母嬰新消費品牌和托馬斯、丸大、大力天將等海外品牌的崛起，進一步證明了兒童魚腸中高端市場存在的必要性。

目前從市場銷售情況來看，以ZEK為代表的日韓進口魚腸品牌具備品質(zhì)好性價比高的優(yōu)勢，也是市場主流品牌 。力誠、炎亭漁夫等國產(chǎn)大牌憑借口感好的優(yōu)勢也占據(jù)一定市場份額，但卻存在添加劑較多、商超鋪貨雜亂、低價低端認知較強的缺陷，并不利于高端市場開拓。相對來說，小鹿藍藍、小食仙、童安安等網(wǎng)絡(luò)品牌產(chǎn)品鱈魚含量較高，普遍主打高品質(zhì)宣傳，但因為采取低價銷售戰(zhàn)略，依然不利于開發(fā)高端市場。對于以金槍魚腸為代表的高端魚腸品牌市場來說，國內(nèi)目前還存在巨大空白。

對于年輕人來說，鱈魚腸則成為了一種時尚和健康的零食選擇。他們注重食品的健康和營養(yǎng)，同時也追求口感和品質(zhì)。鱈魚腸作為一種低脂肪、高蛋白的食品，成為了很多年輕人的首選零食。對于健康意識較強的成年人來說，鱈魚腸也成為了他們追求健康飲食的一種選擇。他們注重食品的天然、健康和營養(yǎng)，同時也注重食品的口感和品質(zhì)。

總體來說，鱈魚腸的消費人群比較廣泛，涵蓋了各個年齡段的人群。其中，兒童和年輕人是鱈魚腸消費的主要力量，而健康意識較強的成年人也逐漸成為了鱈魚腸消費的重要群體。

鱈魚腸行業(yè)市場分析

鱈魚腸行業(yè)長期以進口品牌為主，但近年來以力誠為代表的國產(chǎn)品牌開始嶄露頭角。力誠等國內(nèi)品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、口感和營銷方面進行了創(chuàng)新，逐漸獲得了消費者的認可。同時，以三只松鼠、良品鋪子為代表的零食巨頭和以雙匯、雨潤為代表的肉制品巨頭也紛紛跨界進入鱈魚腸市場，進一步推動了行業(yè)的發(fā)展。

深海鱈魚產(chǎn)自于海洋深水區(qū)，營養(yǎng)價值豐富，膽固醇低，魚脂中含有人體必需的不飽和脂肪酸、鈣 、鐵 等各種微量元素以及多種維生素，除此之外還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，比例恰當，與兒童的需要量十分接近，關(guān)鍵是魚刺少，適合喂養(yǎng)寶寶。鱈魚腸成為消費市場上的熱門品類，主要是源于消費者對鱈魚價值營養(yǎng)的認可。

鱈魚腸產(chǎn)品中添加的益生元是消費者較為關(guān)注的營養(yǎng)元素之一，但相對于其他輔食產(chǎn)品而言，鱈魚腸額外添加營養(yǎng)元素的產(chǎn)品較少，并且鱈魚腸市場中，所添加的營養(yǎng)元素種類也較為單一，出現(xiàn)頻率較多的也是以上提及的兩種。隨著鱈魚腸市場的發(fā)展擴張，未來營養(yǎng)元素也將會是遞增的趨勢。

國內(nèi)布局鱈魚腸品類的輔食品牌有伊威Eastwes、宅羊羊、天然世家、稻田村等等;休閑零食品牌有旺旺旗下母嬰食品品牌貝比瑪瑪、三只松鼠、百草味、良品鋪子、力誠、zek食品等等;肉制品品牌雙匯旗下高端兒童食品品牌“智趣多”等等;主營鱈魚腸的品牌海保羅、韓香惠等等。

從品牌市場來看，目前國內(nèi)魚腸市場國產(chǎn)品牌和進口品牌存在明顯差價，品牌溢價在魚腸行業(yè)十分明顯。在市場推廣方面，進口品牌zek、寶嚕嚕、小力士等覆蓋率較高，品牌口碑相對較好。對于鱈魚腸企業(yè)，從長遠看可以沿著新產(chǎn)品和新場景兩大策略方向，縱深觸達消費者，形成新的業(yè)績增長點。產(chǎn)品層面看，供應(yīng)鏈資源整合能力強的企業(yè)更有優(yōu)勢通過輔食組合套裝開發(fā)市場，也可考慮借助品牌資產(chǎn)向兒童食品品類延伸。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國鱈魚腸行業(yè)深度分析與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析：

隨著健康潮流蔓延食品圈以及二胎政策下嬰童食品消費的崛起，鱈魚腸作為持續(xù)增長的零食新勢力，產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴容，不僅掀起了魚制品細化深加工的熱潮，魚制品概念也擴容出一個消費大市場。不過，和持續(xù)升級的消費市場相比，目前在兒童零食健康營養(yǎng)趨勢背景下，很多轉(zhuǎn)向進入兒童健康食品市場的魚腸企業(yè)和品牌，現(xiàn)有產(chǎn)品依然沒有充分考慮這種消費升級趨勢帶來的巨大影響，轉(zhuǎn)型步伐相對緩慢。特別是在中高端兒童魚腸市場，消費者對于產(chǎn)品的安全健康元素，以及適口性和接受度都有更高的標準需求，目前市場上雖然跟風現(xiàn)象普遍，但現(xiàn)有魚腸生產(chǎn)企業(yè)大部分缺少產(chǎn)業(yè)鏈背景和深海捕撈資源，以原料加工和渠道銷售為主，在產(chǎn)品研發(fā)和工藝配方升級上投入不足，轉(zhuǎn)型投入力度不夠，無法匹配市場需求。

隨著新生代父母“精細化喂養(yǎng)”意識觀念的增強，對于輔零食的需求也隨之增加。其中鱈魚腸在輔零食行業(yè)中發(fā)展比較出彩，因為“營養(yǎng)豐富”的特點吸引了眾多消費者的關(guān)注，市場規(guī)模肉眼可見增高，其中，兒童鱈魚腸的發(fā)展尤其受矚目。

近年來,鱈魚腸開始成為兒童消費市場上的熱門品類,國內(nèi)鱈魚腸市場規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長的趨勢，2020年鱈魚腸市場規(guī)模達到19.87億元，2022年鱈魚腸市場規(guī)模增長到31.48億元，同比增長27.1%。

圖表：2020-2022年鱈魚腸行業(yè)市場規(guī)模分析

從國內(nèi)鱈魚腸產(chǎn)品的供給來看，隨著下游對鱈魚腸產(chǎn)品接受度的提升以及鱈魚腸品牌的宣傳和推廣，預(yù)計2023-2027年國內(nèi)鱈魚腸行業(yè)供給規(guī)模(產(chǎn)值)將在2027年達到56.48億元。

未來隨著國內(nèi)外鱈魚腸產(chǎn)品的豐富和完善，再加之國內(nèi)“三胎”政策的持續(xù)推進，預(yù)計未來國內(nèi)鱈魚腸需求規(guī)模將呈現(xiàn)較快的增長，預(yù)計到2027年國內(nèi)鱈魚腸需求規(guī)?？山咏?0億元。

如果想了解更多中國鱈魚腸行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國鱈魚腸行業(yè)深度分析與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國鱈魚腸行業(yè)市場進行了分析研究。報告在總結(jié)中國鱈魚腸行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國鱈魚腸行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為鱈魚腸生產(chǎn)企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

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  2024-2029年中國鱈魚腸行業(yè)深度分析與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

  鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風味和豐富營養(yǎng)，同時又攜帶方便、食用簡單。近年來，隨著鱈魚腸營養(yǎng)成分逐步被發(fā)現(xiàn)和挖掘，鱈魚腸在國內(nèi)的普及程度大幅提升，...

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