國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)分析：咖啡市場(chǎng)正進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段

• 陳觀秋 2024年2月27日 來(lái)源：瀟湘晨報(bào) 環(huán)球時(shí)報(bào) 深圳新聞網(wǎng) 808 49
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中國(guó)是東亞和東南亞地區(qū)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)?？Х仁袌?chǎng)正進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段。數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡行業(yè)基本保持25%-35%的高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年整個(gè)全國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元。

庫(kù)迪咖啡宣布全球門(mén)店數(shù)達(dá)7000家

2024年2月26日，庫(kù)迪咖啡(COTTI COFFEE)宣布在全球門(mén)店數(shù)達(dá)到7000 家之際，開(kāi)啟“好咖啡全場(chǎng)9.9不限量”促銷活動(dòng)，該活動(dòng)為期三個(gè)月?；顒?dòng)期間，除交通樞紐和旅游景點(diǎn)等少數(shù)門(mén)店外，其余全部門(mén)店全場(chǎng)飲品9.9元促銷，不限品類和數(shù)量。

庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波表示：“庫(kù)迪咖啡成立一年來(lái)，憑借良好的產(chǎn)品和品牌體驗(yàn)，得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，公司發(fā)展迅猛。截止今日，門(mén)店總數(shù)達(dá)到7000家，位居全球第四。

此前，“瑞幸9.9元一杯活動(dòng)縮水”“瑞幸9.9元活動(dòng)僅剩幾款飲品可選” 等話題在社交媒體上持續(xù)發(fā)酵，起因在于瑞幸咖啡每周“9.9元喝一杯”優(yōu)惠券活動(dòng)“縮水”，不再是全場(chǎng)飲品可以使用9.9元優(yōu)惠券，只有指定飲品可參與活動(dòng)。

據(jù)報(bào)道，利潤(rùn)的下滑或許是瑞幸選擇“熄火”價(jià)格戰(zhàn)的重要原因。

2月23日，瑞幸咖啡公布2023年第四季度及全年財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示， 2023年總凈收入為249億元人民幣，同比增長(zhǎng)87.3%，收入規(guī)模創(chuàng)歷史新高。2023年瑞幸咖啡在美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則(GAAP)下?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)為30.26億元，是2022年15.5億元的規(guī)模的2倍。

2023年四季度，瑞幸自營(yíng)門(mén)店的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為6.9億元，門(mén)店層面的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為13.5%，而2022年同期這一指標(biāo)為21.6%。

我們的報(bào)告《2023-2028年國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

在瑞幸近期因?yàn)椤?.9活動(dòng)縮水”上熱搜后，瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示，未來(lái)將會(huì)堅(jiān)持目前的發(fā)展策略和定價(jià)策略，“在回饋客戶的同時(shí)不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額”。

國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)分析：

咖啡市場(chǎng)正進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段

近年來(lái)多方品牌涌入咖啡市場(chǎng)，意圖在咖啡市場(chǎng)上分一杯羹。例如快餐品牌麥當(dāng)勞全新升級(jí)旗下咖啡品牌麥咖啡，布局中國(guó)市場(chǎng)。兩桶油探索也探索“加油站+咖啡”模式，紛紛推出了自有咖啡品牌。

咖啡行業(yè)是一個(gè)龐大且多元化的產(chǎn)業(yè)，涵蓋了咖啡豆的種植、收獲、加工、銷售以及咖啡飲品的制作和銷售等方面。

2023年12月12日，Allegra Group旗下研究機(jī)構(gòu)World Coffee Portal發(fā)布的一份報(bào)告顯示，中國(guó)目前有49691家咖啡店，在過(guò)去一年增長(zhǎng)了58%，已經(jīng)超越美國(guó)成為全球擁有品牌咖啡店最多的國(guó)家。這一增長(zhǎng)得益于以外賣為主的連鎖品牌瑞幸咖啡和庫(kù)迪咖啡快速擴(kuò)張，兩者合計(jì)凈增逾11,000家新店。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

中國(guó)是東亞和東南亞地區(qū)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。而隨著整個(gè)東亞和東南亞品牌咖啡店市場(chǎng)的成熟，快速擴(kuò)張的運(yùn)營(yíng)商越來(lái)越多地尋求國(guó)際增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。自2022年在中國(guó)開(kāi)設(shè)第一家門(mén)店以來(lái)，庫(kù)迪咖啡已進(jìn)入韓國(guó)、印尼、日本和中國(guó)香港。

報(bào)告稱，整個(gè)東亞大約有119，221家咖啡店，中國(guó)占了近42%。Allegra Group首席執(zhí)行官Jeffrey Young在一份聲明中說(shuō)，“在中國(guó)咖啡店數(shù)量驚人擴(kuò)張的引領(lǐng)下，東亞市場(chǎng)顯然正在經(jīng)歷快速增長(zhǎng)。中國(guó)已迅速成為全球咖啡業(yè)強(qiáng)國(guó)”。

中國(guó)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，特別是在一二線城市。知名品牌如瑞幸咖啡和星巴克等開(kāi)始向三四線城市下沉，推出平價(jià)咖啡以吸引更多消費(fèi)者?？Х绕髽I(yè)需要為不同客戶群體定制新品類，以建立與下沉用戶深度鏈接。

便利性是中國(guó)咖啡消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。接受調(diào)查的4000名在中國(guó)咖啡店消費(fèi)的民眾中，超過(guò)90%的人每周喝一次熱咖啡，64%的人每周至少喝一次冰咖啡。89%的受訪者每周至少去一次咖啡店或從咖啡店訂購(gòu)，其中1/5的受訪者每天都會(huì)這樣做，這表明了咖啡店在推動(dòng)消費(fèi)方面的作用。

咖啡市場(chǎng)正進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段。數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡行業(yè)基本保持25%-35%的高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年整個(gè)全國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元。

隨著咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的咖啡企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。正因?yàn)槿绱耍淮笈鷥?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。報(bào)告對(duì)中國(guó)咖啡行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)咖啡行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

想要了解更多咖啡行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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