木耳的功效與作用 木耳泡發(fā)后過夜會有毒嗎？

• 2018年7月9日 WuYaNan來源：360問答 1146 74
• 繁體

• 

  2018-2024年中藥提取物行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢及投融資策略指引報(bào)告

  風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對成熟后，通過市場退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場已進(jìn)入新一輪快速...

生活中大家經(jīng)常會食用黑木耳，但是食用黑木耳有什么好處呢?

生活中大家經(jīng)常會食用黑木耳，但是食用黑木耳有什么好處呢?今天小編就來給大家介紹一下。

1.黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活絡(luò)氣血等功能，此外它還能抗血凝、血栓，降低血脂，是許多中老年人首選的保健之物。

2.黑木耳能夠降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生，對許多中老年人常見的疾病如心血管疾病，心臟病等有很好的預(yù)防效果。

3.黑木耳有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用有利于體內(nèi)產(chǎn)生的代謝廢物的及時(shí)排出。黑木耳對各種結(jié)石，例如膽結(jié)石有較好的化解功能，它所含的植物堿具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的功能，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道。

木耳泡發(fā)后能放多久？

很多人習(xí)慣性將木耳泡在水里一整夜，直到第二天做飯時(shí)再撈出。但是最近說法稱，木耳過夜泡發(fā)這樣的做法并不正確。如果室內(nèi)溫度在20℃以上，泡發(fā)時(shí)間超過8小時(shí)，變質(zhì)所導(dǎo)致的細(xì)菌量將達(dá)到原來的數(shù)倍至幾十倍，就有可能生成毒素。但也有網(wǎng)友覺得自己平時(shí)就是這么吃的，沒什么大不了。

長時(shí)間泡發(fā)的木耳真的會滋生大量細(xì)菌嗎?

記者從超市隨機(jī)購買了一袋木耳，從中取出五份，分別泡發(fā)2小時(shí)、5小時(shí)、8小時(shí)、16小時(shí)以及24小時(shí)。

“最有效的方法當(dāng)然是減少我們浸泡的時(shí)間，如果說實(shí)在必須要泡的時(shí)間長一點(diǎn)，那么也盡量把木耳放在一些陰涼干燥的地方，最好能放在冰箱里，溫度低是可以有效的抑制微生物繁殖的?！?/p>

專家告訴我們，用冷水泡1-2小時(shí)就可以達(dá)到木耳最佳泡發(fā)狀態(tài)，大家無需為了追求口感，而特意延長泡發(fā)時(shí)間。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡