紅秋葵的功效與作用

• 2018年10月19日 WangYu來源：土流網(wǎng) 765 46
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  西紅柿種植供需格局迎變局，如何對(duì)需求擴(kuò)大的領(lǐng)域增加市場(chǎng)十分重要！

  西紅柿也叫番茄，外來蔬菜，是我國(guó)餐桌必不可少的一個(gè)品種，西紅柿市場(chǎng)隨著上市西紅柿多少，影響這價(jià)格，種植戶十分關(guān)心。從3月到4月溫室大棚西紅柿上市，從4月到5月暖棚西紅柿上市，從5月到8月...

紅秋葵是一種新潮蔬菜，在全國(guó)各地的菜市場(chǎng)上都能看到，它也是草本植物的一種，含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，而且口感脆嫩，可以炒食，也能做湯。那么紅秋葵有哪些功效與作用?和黃秋葵有什么區(qū)別?種植方法是什么呢?

紅秋葵有哪些功效與作用?和黃秋葵有什么區(qū)別?

紅秋葵是一種新潮蔬菜，在全國(guó)各地的菜市場(chǎng)上都能看到，它也是草本植物的一種，含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，而且口感脆嫩，可以炒食，也能做湯。那么紅秋葵有哪些功效與作用?和黃秋葵有什么區(qū)別?種植方法是什么呢?

一、紅秋葵有哪些功效與作用?

1、補(bǔ)腎壯陽

紅秋葵中含有大量的抗氧化物質(zhì)，包括花青素、維生素A、維生素C、酮類物質(zhì)以及一些超氧化物歧化酶，食用之后對(duì)體內(nèi)的自由基有清除作用，可降低體內(nèi)細(xì)胞的損傷，增強(qiáng)臟器功能，尤其是對(duì)肝腎的保健功效最大，因此，食用紅秋葵有補(bǔ)腎壯陽之效。

2、清熱去火

從中醫(yī)的角度來看，紅秋葵屬于寒性的蔬菜，含有較多的寒氣，食用之后能中和體內(nèi)的熱氣，十分適合熱性體質(zhì)的人食用，在夏天食用可起到清熱去火避暑的功效。

3、增強(qiáng)視力

紅秋葵中含有大量的維生素A和抗氧化性極強(qiáng)的花青素，在食用之后確保維生素A被充分的運(yùn)輸?shù)揭暰W(wǎng)膜，促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，確保良好的視力，食用可防止白內(nèi)障和暗適應(yīng)能力下降的出現(xiàn)。

4、緩解衰老

紅秋葵中含有豐富的維生素C和花青素，這兩種物質(zhì)都屬于強(qiáng)效的抗氧化劑，食用可清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老，對(duì)色素的合成與沉淀也有抑制作用，十分適合女性美白食用。

5、防治便秘

紅秋葵含有大量的膳食纖維素和半纖維素，這些物質(zhì)具有吸水性，還有刺激胃腸蠕動(dòng)的功效，在食用之后可促進(jìn)糞便排出，較少腸內(nèi)毒素的堆積，防治便秘。

6、減肥瘦身

紅秋葵自身屬于低糖食物，并且還含有大量的蛋白質(zhì)，以及多種微量元素，可作為減肥的蔬菜食用，含有的膳食纖維對(duì)食物中糖類和脂肪的吸收，有減肥瘦身之效。

7、抑癌抗癌

紅秋葵中抗氧化性的物質(zhì)含量很高，對(duì)癌癥細(xì)胞的形成就有抑制作用，并且紅秋葵中硒元素的含量也較好，有增強(qiáng)人體防癌抗癌的能力。

8、入藥

紅秋葵也可入藥，其花、種子以及根都是良好的藥材，對(duì)惡瘡、癰癤等瘡病有良好的治療效果。

二、紅秋葵和黃秋葵有什么區(qū)別?

1、顏色不同

紅秋葵：紅秋葵在花苞時(shí)期就是紫紅色，所接的果實(shí)也是紫紅色，也是紅秋葵的名字來由。

黃秋葵：黃秋葵是秋葵常見的品種，市場(chǎng)上黃秋葵占很大比例。

2、營(yíng)養(yǎng)不同

紅秋葵：紅秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。

黃秋葵：黃秋葵雖然也是營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不含有花青素。

3、做法不同

紅秋葵：紅秋葵多以生吃和涼拌為主，主要是確?；ㄇ嗨氐奈绽谩?/p>

黃秋葵：黃秋葵以熟吃為主，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和其他礦物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。

4、功效不同

紅秋葵：吃紅秋葵以生吃為主，主要是想攝入更多的抗氧化物質(zhì)，增強(qiáng)自身的免疫力。

黃秋葵：黃秋葵的滋補(bǔ)效果很高，經(jīng)過焯水處理之后會(huì)清除掉很多的草酸的同時(shí)寒氣也相對(duì)較弱，保健養(yǎng)生功效為主。

5、價(jià)格不同

紅秋葵：紅秋葵的價(jià)格比黃秋葵相對(duì)會(huì)貴上一些，不過也不是很多，一般就2~3塊錢的差距。

黃秋葵：黃秋葵在我國(guó)也有很多年的食用歷史，在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多，幾塊錢一斤，近年來由于網(wǎng)絡(luò)的炒作，不同地區(qū)價(jià)格有很大的差距，一般在5~10塊每斤，當(dāng)然也有地方賣40。

三、紅秋葵的種植方法是什么?

1、土壤

紅秋葵根系發(fā)達(dá)，入土深，應(yīng)選擇耕作層深厚、土質(zhì)肥沃、紅秋葵對(duì)土壤的適應(yīng)性極強(qiáng)，在土層深厚有機(jī)質(zhì)含量高的土壤上尤為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

2、澆水

紅秋葵比較耐旱，應(yīng)根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水。

3、施肥

紅秋葵結(jié)果期較長(zhǎng)，需肥量較多，在施足基肥的基礎(chǔ)上，還要多次追肥。緩苗后進(jìn)行第1次追肥，施后應(yīng)及時(shí)澆水，結(jié)果盛期實(shí)行第2次追肥，促使植株健壯生長(zhǎng)，配合施用磷、鉀肥，促使果實(shí)早熟。

4、病蟲害

紅秋葵的抗病性很強(qiáng)，病害發(fā)生少，容易發(fā)生根結(jié)線蟲病。在定植前，注意用辛硫磷進(jìn)行土壤消毒。常見的蟲害為蚜蟲，可用吡蟲啉防治。

5、修剪

紅秋葵要注意修剪植株內(nèi)部枝杈和過密的葉片，生長(zhǎng)中后期要剪除基部老葉和黃葉。

6、采收

紅秋葵植株具有7-9片葉時(shí)開始開花，花謝后7-8天，嫩果長(zhǎng)至8-10cm時(shí)，須及時(shí)采收。若采收過遲，嫩果老化，纖維增多，品質(zhì)變劣。采收時(shí)間以早晨為宜，便于直接銷售，采收時(shí)應(yīng)用剪刀剪斷果柄，不能用手硬拉，防止傷枝。紅秋葵從播種至初收約需50天，一般于6月上中旬開始收獲，可持續(xù)采收至初霜前，采收供應(yīng)期為4個(gè)月左右。

吃秋葵有哪些具體的好處?

秋葵現(xiàn)在算是一種比較流行的食物了，因?yàn)榇蠹叶贾狼锟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富。許多人都覺得秋葵不太好吃，但是秋葵實(shí)際上煮的好吃是非常好吃的，很細(xì)滑，吃起來的感覺也很好，并且秋葵不僅僅可以當(dāng)主菜吃也可以放在配料里面，這樣做出來的菜也會(huì)比較香。大家知道吃秋葵有哪些具體的好處嗎?一起來看看吧。

秋葵的功效與作用

1.補(bǔ)腎。秋葵素有“植物偉哥”的美譽(yù)，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。

2.減肥。黃秋葵是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的植物，無疑是減肥佳品，非常適合減肥者食用。

3.解疲乏。秋葵的嫩果實(shí)中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、還有草酸鈣等成分，所以對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。類似于喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。

4.強(qiáng)抵抗力。秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。

5.補(bǔ)鈣。黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，所以是比較理想的一種鈣源。

6.降血糖。秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對(duì)糖分的吸收，降低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。

7.防貧。血秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。

8.美容。秋葵富含維生素c和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，并且能夠使皮膚白嫩有光澤，同時(shí)，秋葵富含的類胡蘿卜素和β—胡蘿卜素，可以保護(hù)皮膚，減少人體自由基的損傷。

9.防癌。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力也很有幫助。10秋葵之益腸胃秋葵含有果膠、牛乳聚糖等嗎，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍，保護(hù)皮膚和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人體吸收后，分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并且能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善人體消化不良等癥狀。

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