吃海蠣子有什么好處？牡蠣怎么吃才有功效？

• 2019年9月16日 YaoEnHua來源：新浪網(wǎng) 360問答 百度知道 1113 71
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牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補(bǔ)鋅食物，要補(bǔ)鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。很多人想吃海產(chǎn)品時(shí)會(huì)選擇吃牡蠣，因?yàn)槌粤丝梢匝a(bǔ)鋅，缺鋅元素的人應(yīng)該經(jīng)常吃。吃海蠣子有什么好處？牡

牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補(bǔ)鋅食物，要補(bǔ)鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。很多人想吃海產(chǎn)品時(shí)會(huì)選擇吃牡蠣，因?yàn)槌粤丝梢匝a(bǔ)鋅，缺鋅元素的人應(yīng)該經(jīng)常吃。吃海蠣子有什么好處？牡蠣怎么吃才有功效？

吃海蠣子有什么好處？

常吃生蠔的好處是：

功效:滋陰益血,清熱除濕.

臨床應(yīng)用:

1.用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病后陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐.宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯.

2.用於丹毒,酒后煩熱,口渴.宜以姜,醋拌生蠔食.

3.用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等癥.蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食.

用量,用法:蠔的食法,有炸生蠔,亦有紅燒,白灼,煎湯和生吃.

其肉嫩宜炒食,不可久煮.反之：

寄生蟲太多，人的免疫不能殺滅那么多細(xì)菌.常見的現(xiàn)象就是拉肚子嘔吐等。要吃的話也要注意以下問題：生食海鮮水產(chǎn)品極易導(dǎo)致各樣的疾病，例如生吃毛蚶引發(fā)甲肝;進(jìn)食海蛤、鮮貝發(fā)生霍亂和痢疾混合感染;吃生魚片、生魚粥、醉蝦蟹，用生魚佐酒，采用涮或燒烤的烹調(diào)方式未徹底加熱水生動(dòng)植物或炊具、容器生熟不分，極容易引發(fā)食源性寄生蟲病，如肝吸蟲、肺吸蟲、姜片蟲、廣州管圓線蟲病等。市民如非要生吃海鮮，一定要注意衛(wèi)生，大多數(shù)海鮮含有致病性很強(qiáng)的細(xì)菌，食用前最好先將海鮮放在4℃環(huán)境下冷凍一兩個(gè)小時(shí)，然后在淡鹽水中浸泡，以達(dá)到殺菌目的。

牡蠣怎么吃才有功效？

牡蠣可以炭烤、蒸煮、煎炸、炒菜、燉湯還可以搭配豆腐、雞蛋、雞肉等。

牡蠣中含有牛磺酸、DHA、EPA、精氨酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，常吃可以提高機(jī)體免疫力還可以改善男性功能障礙。但不是所有的人都適合進(jìn)食的。

體質(zhì)虛而有寒者忌食用，急慢性皮膚病患者忌食，過敏性體質(zhì)的人群最好不要食用牡蠣，食用牡蠣有可能會(huì)導(dǎo)致皮膚過敏。

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