雙匯起訴山寨火腿腸獲賠20萬(wàn)元 火腿腸行業(yè)發(fā)展前景分析

• 2021年10月11日 ZouJunRong來(lái)源：騰訊網(wǎng) 新浪 1164 75
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企查查APP顯示，近日，河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、山東齊匯企業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司侵害商標(biāo)權(quán)糾紛民事一審民事判決書公開。法院認(rèn)為原告齊匯公司被訴侵權(quán)產(chǎn)品包裝的形狀、顏色、圖案的組成元素及整體布局與原告雙匯公司涉案產(chǎn)品基本相同，容易造成與雙匯公司知名商品2

雙匯起訴山寨火腿腸獲賠20萬(wàn)元

企查查APP顯示，近日，河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、山東齊匯企業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司侵害商標(biāo)權(quán)糾紛民事一審民事判決書公開。法院認(rèn)為原告齊匯公司被訴侵權(quán)產(chǎn)品包裝的形狀、顏色、圖案的組成元素及整體布局與原告雙匯公司涉案產(chǎn)品基本相同，容易造成與雙匯公司知名商品“雙匯王中王火腿腸”的產(chǎn)生混淆、誤認(rèn)，構(gòu)成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。判決結(jié)果為被告齊匯公司立即停止侵權(quán)行為并賠償原告雙匯公司經(jīng)濟(jì)損失20萬(wàn)元。

火腿腸是加工肉制品的主要產(chǎn)品種類，火腿腸生產(chǎn)離不開各種配料，合理使用配料不僅能夠改善肉制品的質(zhì)地、保水性，還能降低生產(chǎn)成本。從上世紀(jì)80年代后期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)算起，火腿腸在我國(guó)的發(fā)展歷程已有三十余年之久。隨著人民生活水平的不斷提高和飲食觀念的不斷改變，對(duì)肉制品的品質(zhì)要求越來(lái)越高，不僅關(guān)注營(yíng)養(yǎng)和安全，而且特別注重肉制品的口感、質(zhì)地、形態(tài)等質(zhì)量要求。

火腿腸行業(yè)發(fā)展前景分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2026年中國(guó)火腿腸行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析

從近幾年火腿腸的銷售情況上來(lái)看，市場(chǎng)集中的區(qū)域主要在東北、華北、西北、華東、西南幾個(gè)地方，其中東北、華北的銷售量最大。從北方和南方的銷售量來(lái)看，北方的市場(chǎng)明顯好于南方，這與我國(guó)南北居民的飲食習(xí)慣有著很大的關(guān)系，西南市場(chǎng)火腿腸的銷售則相當(dāng)部分集中在當(dāng)?shù)氐幕疱佅M(fèi)上來(lái)。北方的市場(chǎng)一直為各個(gè)火腿腸生產(chǎn)企業(yè)爭(zhēng)奪的重點(diǎn)，雙匯、金鑼、雨潤(rùn)等企業(yè)為了奪取市場(chǎng)，已紛紛跨省市設(shè)辦分廠，從而進(jìn)一一步細(xì)化了 市場(chǎng)的分布。目前國(guó)內(nèi)火腿腸生產(chǎn)量較大的企業(yè)主要有雙匯、金鑼、雨潤(rùn)、德大、江泉、春都、匯通、美好等，多半集中在河南山東兩省,兩省企業(yè)生產(chǎn)的火腿腸產(chǎn)量可占全國(guó)總量的70%以上。

我國(guó)的肉制品消費(fèi)，還是鮮肉消費(fèi)為主，占到83%左右，肉制品的消費(fèi)量只占到整個(gè)肉類的17%。而從全世界來(lái)看，肉制品占肉類的消費(fèi)比例在45%以上，發(fā)達(dá)國(guó)家的肉制品消費(fèi)比例更是達(dá)到70%以上。如果到世界平均水平，肉制品規(guī)模將增加1.2萬(wàn)億以上。因此，我國(guó)的肉制品行業(yè)還有很大的發(fā)展空間，火腿腸市場(chǎng)規(guī)模會(huì)越來(lái)越大。

目前我國(guó)市面上的火腿腸生產(chǎn)原料多為豬肉，國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量的高低很大程度上影響了火腿腸供應(yīng)量的增減，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量7639萬(wàn)噸，同比下降1.54%，其中豬肉產(chǎn)量為4113萬(wàn)噸，同比下降3.34%。受豬瘟、新冠疫情等因素影響，近兩年我國(guó)豬肉產(chǎn)量有所下降，但隨著豬瘟逐漸受控、新冠疫情逐漸好轉(zhuǎn)，我國(guó)豬肉產(chǎn)量將逐漸回暖，進(jìn)而為火腿腸行業(yè)發(fā)展提供充足的生產(chǎn)原料。

火腿腸行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)火腿腸行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  火腿腸（英語(yǔ)：ham sausage）是深受廣大消費(fèi)者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入調(diào)味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、...

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