民以食為天，四季度以來(lái)食品行業(yè)出現(xiàn)漲價(jià)潮。繼“榨菜茅”之后，11月18日晚，三全食品對(duì)部分產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行上調(diào)。11月18日，三全食品報(bào)收于20.38元，略漲0.20%;最新市值179億元。2021年以來(lái)股價(jià)下跌近21%。
三全食品漲價(jià)
民以食為天，四季度以來(lái)食品行業(yè)出現(xiàn)漲價(jià)潮。繼“榨菜茅”之后，11月18日晚，三全食品對(duì)部分產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行上調(diào)。11月18日，三全食品報(bào)收于20.38元，略漲0.20%;最新市值179億元。2021年以來(lái)股價(jià)下跌近21%。
速凍食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
平安證券指出，話語(yǔ)權(quán)強(qiáng)、品牌力強(qiáng)的企業(yè)往往是直接提價(jià)，稍弱的企業(yè)則會(huì)通過(guò)推新品或換包裝來(lái)間接提價(jià)?？紤]到市場(chǎng)的充分競(jìng)爭(zhēng)性，一般龍頭率先提價(jià)后，其余競(jìng)品企業(yè)會(huì)跟隨性提價(jià)，一般跟進(jìn)時(shí)間在3-6個(gè)月左右。
國(guó)泰君安證券指出，直接提價(jià)更多是短期、局部性的策略，而產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)才是消化成本上漲、提升利潤(rùn)率的首選。相比于老牌產(chǎn)品直接提價(jià)，高端化新品推出、品類升級(jí)更易使消費(fèi)者接受，更有利于維護(hù)價(jià)格體系和既有的優(yōu)勢(shì)格局。
相關(guān)行業(yè)人士也指出，目前在我國(guó)，速凍蔬菜加工技術(shù)已非常成熟。為了最大限度的保證食用時(shí)和鮮蔬菜無(wú)差別，色、味、口感都能在加工的時(shí)候調(diào)節(jié)?！盀榱吮ＷC產(chǎn)品質(zhì)量，在工廠加工中每一批的速凍蔬菜，從原料到半成品再到成品都會(huì)做農(nóng)殘和微生物的檢測(cè)，國(guó)家商檢局都會(huì)對(duì)每個(gè)批次的蔬菜進(jìn)行抽樣檢測(cè)監(jiān)督，絕對(duì)保證速凍蔬菜的安全?！?/p>
今年春節(jié)較早，以及寒潮到來(lái)較早，預(yù)計(jì)對(duì)休閑零食、速凍食品、調(diào)味品等的需求同比增加。漲價(jià)應(yīng)對(duì)原料上漲，盈利能力提升。
進(jìn)入到后疫情時(shí)代，我們生活當(dāng)中的諸多方面受到疫情的影響。在這種影響之下，“宅經(jīng)濟(jì)”爆發(fā)，大家外出次數(shù)減少，更多的時(shí)間選擇呆在家里，在這種大背景之下，速凍食品的消費(fèi)需求快速增加?？旖荨⒔】?、保存時(shí)間久等優(yōu)勢(shì)讓速凍食品成為居家必備品。
速凍食品近兩年來(lái)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，并不是空穴來(lái)風(fēng)，各方面數(shù)據(jù)都表明，這塊“蛋糕”很大。以主流網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)天貓所公開的數(shù)據(jù)表明，在剛過(guò)去的2020年的2月份到11月份之間，部分速凍食品在天貓平臺(tái)上的銷量整體呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，平均銷售額更是同比增長(zhǎng)了431%，平均銷售量同比增長(zhǎng)了332%。
更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年速凍食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2021-2026年速凍食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告
速凍食品是通過(guò)急速低溫(-18℃以下)加工出來(lái)的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會(huì)繁殖，食品的安全有了保證。速凍食品是指以米、面、雜糧等為5...
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