在酒類進(jìn)口總額中占比再破新高，達(dá)到38.8%的歷史高位，力壓其他各大進(jìn)口酒類。進(jìn)口國際蒸餾酒中威士忌這個品類在我們國家的增幅是最快的，國內(nèi)已興起諸多‘威士忌娛樂部’或‘威士忌愛好者聯(lián)盟’，促進(jìn)了中國威士忌消費(fèi)群體的擴(kuò)大，以及對威士忌消費(fèi)文化的認(rèn)同。
威士忌一般指威士忌酒。?威士忌(Whisky、Whiskey)，是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會公開數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年,進(jìn)口酒類市場繼續(xù)恢復(fù)性增長，其中，烈酒量額延續(xù)增勢，進(jìn)口總額領(lǐng)跑各大進(jìn)口酒類，在酒類進(jìn)口總額中占比再破新高，達(dá)到38.8%的歷史高位，力壓其他各大進(jìn)口酒類。進(jìn)口國際蒸餾酒中威士忌這個品類在我們國家的增幅是最快的，國內(nèi)已興起諸多‘威士忌娛樂部’或‘威士忌愛好者聯(lián)盟’，促進(jìn)了中國威士忌消費(fèi)群體的擴(kuò)大，以及對威士忌消費(fèi)文化的認(rèn)同。
2021年也被認(rèn)為是國內(nèi)威士忌消費(fèi)市場的“元年”，經(jīng)過了長時間的市場培育，威士忌在中國市場去年開始迎來了爆發(fā)，進(jìn)口數(shù)據(jù)大幅增長，保樂力加和帝亞吉?dú)W兩大國際酒業(yè)巨頭也在華分別投建首個威士忌工廠。相比之下，白酒國際化之路似乎一直沒有找到“破局”的關(guān)鍵點(diǎn)，近期有酒企拿到聯(lián)合國教科文組織的數(shù)據(jù)顯示，國際市場對白酒的認(rèn)知度僅為0.7%。
根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2021-2025年中國威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》顯示：
威士忌越來越受到中國年輕人的喜歡。即便在各類烈性酒消費(fèi)下滑的2020年，國內(nèi)單一麥芽糖威士忌的消費(fèi)數(shù)量依舊在持續(xù)上漲。
威士忌的主力消費(fèi)者是中青年男性，占據(jù)了總?cè)藬?shù)的88%。同時，威士忌的消費(fèi)趨勢也和其他酒類相似——更多的Z世代(1995-2003年出生)消費(fèi)者和女性開始喝威士忌。
根據(jù)《白皮書》，Z世代消費(fèi)者占總?cè)藬?shù)的47%，將近一半，而女性雖然只占12%，但是在年輕消費(fèi)者(1990-2003年生)中，男女比例已經(jīng)接近平衡，甚至1990-1994年間出生的女性喝威士忌的比例比相同代際的男性還要高得多。
事實(shí)上，威士忌消費(fèi)量的持續(xù)上漲已經(jīng)長達(dá)5年之久，從2018年至今，中國調(diào)和威士忌消費(fèi)量預(yù)計年均增長7.5%。相比起同期全球調(diào)和威士忌消費(fèi)量年均上漲2%的數(shù)據(jù)，中國威士忌市場一路高歌猛進(jìn)，增長速度在全球前20大市場中排名第二。
截至2021年8月，中國境內(nèi)注冊為從事“威士忌生產(chǎn)”的企業(yè)和工廠多達(dá)165家，其中既有保樂力加(Pernod Ricard)、帝亞吉?dú)W(Diageo)這樣的國際酒業(yè)大牌，也有青島啤酒這樣其他品類的龍頭。
當(dāng)前中國酒類市場上，進(jìn)口烈酒的市場滲透率僅為3%左右。但隨著年輕消費(fèi)群體的加入，國際烈酒品牌的滲透率呈現(xiàn)快速提升的態(tài)勢，未來市場將是多個酒種之間的競爭，國際蒸餾酒和白酒之間的競爭剛剛開始。
在傳統(tǒng)白酒消費(fèi)的帶領(lǐng)下，中國成為全球第一大烈酒消費(fèi)市場，不僅在產(chǎn)量方面拔得頭籌，更在消費(fèi)額方面遙遙領(lǐng)先。由此預(yù)判，占3%的進(jìn)口烈酒在國內(nèi)市場份額還有極大的提升空間，消費(fèi)額有望持續(xù)走高。
想了解更多威士忌酒行業(yè)研究具體分析，可點(diǎn)擊中研產(chǎn)業(yè)研究院《2021-2025年中國威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》.
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2021-2025年中國威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告
威士忌酒研究報告對威士忌酒行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的威士忌酒資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...
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