2022中國食品飲料加工行業(yè)成本與供應(yīng)鏈危機(jī)分析

• 2022年5月1日 HuangJiang來源：新浪 1453 96
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去年以來，伴隨著棕櫚油、大豆油等大宗商品價(jià)格上漲，食品企業(yè)的成本壓力隨之而來。近日，印度尼西亞的棕櫚油出口禁令將威脅全球食品行業(yè)的供應(yīng)鏈。

2022中國食品飲料加工行業(yè)成本與供應(yīng)鏈危機(jī)分析

去年以來，伴隨著棕櫚油、大豆油等大宗商品價(jià)格上漲，食品企業(yè)的成本壓力隨之而來。近日，印度尼西亞的棕櫚油出口禁令將威脅全球食品行業(yè)的供應(yīng)鏈。

棕櫚油是一種重要農(nóng)產(chǎn)品，被廣泛用于冷凍披薩、冰激凌和巧克力、方便面、餅干等各種加工食品的生產(chǎn)，在化妝品、洗滌劑、生物柴油等領(lǐng)域也有廣泛的用途。

4月24日?qǐng)?bào)道，全球最大的棕櫚油生產(chǎn)國印尼將從28日起暫停全部棕櫚油出口。印尼總統(tǒng)佐科·維多多在視頻講話中宣布了這一決定。這給食用油市場(chǎng)帶來了巨大的額外壓力。

到目前為止，印尼棕櫚油供應(yīng)量占全球供應(yīng)量的一半以上，滿足了三分之一以上的全球食用油需求。印尼希望通過出口禁令來緩解國內(nèi)價(jià)格上漲的勢(shì)頭?？偨y(tǒng)佐科表示，他將親自監(jiān)督出口禁令的執(zhí)行情況。

印尼公布出口禁令后，在期貨市場(chǎng)上，可充當(dāng)棕櫚油替代品的豆油價(jià)格應(yīng)聲漲至新高，美國芝加哥交易所的豆油價(jià)格達(dá)到了每磅83.21美分，這一價(jià)格比前一個(gè)交易日上漲了4.5%，比今年年初上漲了近50%。目前的價(jià)格幾乎是去年初的兩倍。菜籽油價(jià)格也在繼續(xù)上漲。而葵花籽油現(xiàn)在已成了一種稀罕物。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國食品飲料加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示：

隨著2021年年報(bào)披露，多家食品企業(yè)出現(xiàn)增收不增利的情況。成本上漲成多個(gè)食品企業(yè)增收不增利的一大共同原因。

在烘焙行業(yè)，原材料酵母和鹽均出現(xiàn)了漲價(jià)的情況。去年11月，安琪酵母宣布上調(diào)部分產(chǎn)品價(jià)格，同月，雪天鹽業(yè)也宣布雪天小包食鹽出廠價(jià)近期確已陸續(xù)提價(jià)，幅度在10%以內(nèi)，工業(yè)鹽漲價(jià)幅度30%-50%。

鹽津鋪?zhàn)印⒂H親食品、達(dá)利食品分別在2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收增長(zhǎng)16.47%、8.5%、6.4%，但凈利潤(rùn)卻出現(xiàn)不同程度下降，甚至虧損。報(bào)告期內(nèi)，鹽津鋪?zhàn)觾衾陆?7.65%至1.51億元;達(dá)利食品2021年凈利下降3.2%至37.25億元; 而親親食品則凈虧損8084萬元，同比下降557.8%。

“增收不增利”的情況不止存在于個(gè)別食品企業(yè)，而是存在于食品行業(yè)多個(gè)細(xì)分賽道。

在烘焙行業(yè)，桃李面包2021年?duì)I收同比增長(zhǎng)6.24%至63.35億元，但凈利潤(rùn)下降13.54%至7.63億元，且增收不增利的情況延續(xù)到了今年一季度，桃李面包Q1營(yíng)收同比增長(zhǎng)9.43%，凈利潤(rùn)卻同比下降2.8%。

在果凍行業(yè)，蠟筆小新食品2021年收益同比增長(zhǎng)27.4%至6.48億元，但年度虧損6520萬元，同比擴(kuò)大121.8%。

在調(diào)味食品行業(yè)，涪陵榨菜2021年?duì)I收同比增長(zhǎng)10.82%至25.19億元，而凈利潤(rùn)同比下降4.52%至7.42億元;仲景食品2021年?duì)I收同比增長(zhǎng)10.95%至8.06億元，凈利潤(rùn)同比減少7.33%至1.19億元，此為其近5年來凈利潤(rùn)首次下滑。

《2021-2026年中國食品飲料加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2021-2026年中國食品飲料加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告

  隨著食品飲料加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的食品飲料加工企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研...

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