2022中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)空間及增長(zhǎng)趨勢(shì)調(diào)研

• 2022年6月1日 HuangJiang來(lái)源：新浪 713 42
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2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約為3817億元，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)預(yù)計(jì)將保持27.2%的增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到10000億元左右。這意味著咖啡在中國(guó)依然有極大的市場(chǎng)空間。

2022中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)空間及增長(zhǎng)趨勢(shì)調(diào)研

作為世界三大飲料之一的咖啡，在國(guó)內(nèi)與茶葉并肩成為深受消費(fèi)者喜愛(ài)的沖泡飲品，入局者絡(luò)繹不絕，已形成品質(zhì)慢咖啡體驗(yàn)店、袋裝速溶便捷快咖啡、品質(zhì)快咖啡等百花齊放的格局。尤其是包括即溶咖啡、咖啡液在內(nèi)的品質(zhì)快咖啡近兩年表現(xiàn)突出，不少新興品牌靠單一品類(lèi)迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，成為社交平臺(tái)人氣產(chǎn)品。

2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約為3817億元，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)預(yù)計(jì)將保持27.2%的增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到10000億元左右。這意味著咖啡在中國(guó)依然有極大的市場(chǎng)空間。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)咖啡消費(fèi)人群呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，在咖啡用戶(hù)畫(huà)像統(tǒng)計(jì)中，20至35歲年齡段的消費(fèi)者貢獻(xiàn)了近80%的咖啡消費(fèi)，其中女性相對(duì)較多，且消費(fèi)者集中于一二線城市。而在對(duì)于熱愛(ài)嘗鮮的青年群體中，咖啡液已經(jīng)成為精品速溶咖啡最受歡迎的品類(lèi)?？Х纫涸?0歲以下人群中占比在所有咖啡品類(lèi)中占比最高。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：

美團(tuán)美食聯(lián)合咖門(mén)發(fā)布《2022中國(guó)現(xiàn)制咖啡品類(lèi)發(fā)展報(bào)告》顯示，2021年，中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)89.7億元，較2020年增加26.40億元，增長(zhǎng)41.71%，預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到157.9億元。在消費(fèi)群體方面，90后女性為核心用戶(hù)。

據(jù)了解，目前中國(guó)現(xiàn)制咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的服務(wù)形式包括連鎖咖啡館、非連鎖咖啡館和餐飲店里的咖啡消費(fèi)、飲品店里的咖啡消費(fèi)、便利店咖啡、自助咖啡機(jī)等。2021年，中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模占咖啡行業(yè)總規(guī)模的7.94%，而2013年該比例為3.65%。

美團(tuán)線上數(shù)據(jù)顯示，截至2022年5月1日，中國(guó)內(nèi)地共有咖啡門(mén)店11.73萬(wàn)家。2021年，美團(tuán)餐飲外賣(mài)的小眾品類(lèi)訂單量中，眾多細(xì)分品類(lèi)爆發(fā)式增長(zhǎng)。其中，咖啡品類(lèi)訂單量同比增長(zhǎng)178.7%，遠(yuǎn)超茶飲、中式糕點(diǎn)、螺螄粉、鹵味小吃等品類(lèi)。

根據(jù)分析，目前現(xiàn)制咖啡主流消費(fèi)群體為90后女性?，F(xiàn)制咖啡消費(fèi)群體的男女比例為3比7，90后為現(xiàn)制咖啡核心用戶(hù)，占比為50%，近兩年有小幅下滑趨勢(shì)。80后及未成年群體，近兩年有小幅上漲趨勢(shì)。

就價(jià)格段而言，目前現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)可分為三檔：40元以上的精品咖啡市場(chǎng)，20-40元的日?？Х仁袌?chǎng)，20元以下的下沉市場(chǎng)。從人均消費(fèi)規(guī)模來(lái)看，20-40元價(jià)格段的門(mén)店占據(jù)主導(dǎo)地位，且近3年門(mén)店數(shù)占比不斷提升，從2020年的不到50%提升到2022年的近70%。由于疫情影響以及咖啡消費(fèi)日?；?，40-60元價(jià)格段門(mén)店數(shù)有所回落，降幅接近60%。

《2022-2027年咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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