2022全國水果均價現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展前景

• 2022年6月7日 HuangJiang來源：新浪 390 18
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全國水果均價近兩周連續(xù)回落，西瓜、甜瓜等夏季時令水果降幅明顯，山東的甜瓜較上月下降20%左右。

2022全國水果均價現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展前景

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國水果均價近兩周連續(xù)回落，西瓜、甜瓜等夏季時令水果降幅明顯，山東的甜瓜較上月下降20%左右。

除了西瓜，河北、山東的甜瓜上市量比較上月也增加了16%，目前價格在每斤4元左右，比較上月下降20%左右。記者了解到，進(jìn)入夏季以后，櫻桃、荔枝、桃等水果也逐漸進(jìn)入上市高峰，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場每天水果上市量達(dá)到1.15萬噸左右。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，6月份第一周，重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果均價為每公斤7.31元，環(huán)比下降1.1%，已經(jīng)是連續(xù)2周小幅回落。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年水果市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》顯示：

我國是水果生產(chǎn)和消費(fèi)大國，近些年水果產(chǎn)能穩(wěn)步提升，預(yù)計(jì)2022年，全國水果產(chǎn)量2.99億噸，比較上年增長2%。

目前水果產(chǎn)業(yè)鏈主要分為種植端、采后處理、配送和銷售，相比于發(fā)達(dá)國家，中國傳統(tǒng)的水果價值鏈普遍存在低效率、多層次配送，導(dǎo)致?lián)p耗率較高，目前行業(yè)損耗率普遍在30%~40%的范圍內(nèi)波動，疊加多次的分銷成本后，整體利潤率降低。

由于從種植端到銷售上下游各環(huán)節(jié)的割裂導(dǎo)致咨詢不匹配及協(xié)同效能低，主要原因在于鮮果分銷環(huán)節(jié)，水果的種植、加工、包裝、倉儲、運(yùn)輸環(huán)節(jié)分別由多家供應(yīng)商參與，各家品控不一，運(yùn)作程序無法統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致無法維持鮮果供應(yīng)鏈的穩(wěn)定和各批次品質(zhì)的一致，大多數(shù)企業(yè)難以實(shí)現(xiàn)對最終的消費(fèi)者進(jìn)行有效的價值傳遞，在生產(chǎn)過程中也無法做到以銷定產(chǎn)，導(dǎo)致在中國的水果行業(yè)中，鮮少有企業(yè)能夠深度參與多個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，對上下游各環(huán)節(jié)都能掌控。

目前種植端育種技術(shù)一直依賴于進(jìn)口，國內(nèi)育種發(fā)展緩慢，以四川獼猴桃為例，獼猴桃在中國一直是一種野生植物，從20世紀(jì)初開始，新西蘭將這一中國的野生植物引入，通過不斷改良，培育為果樹，最終誕生了抗蟲害能力強(qiáng)、口感甜美的“金果”和“青果”，中國獼猴桃種植面積及產(chǎn)量均位居世界第一。然而，市面上賣到斷貨的“金果”卻來自新西蘭，新西蘭的佳沛集團(tuán)也憑借著中國市場旺盛的消費(fèi)能力，成為全球獼猴桃企業(yè)中的領(lǐng)軍企業(yè)之一，收益頗豐。

近年來，包括日本、新西蘭在內(nèi)的各國更加重視種子的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)并進(jìn)行了相關(guān)立法，對于新品種而言，未獲得國外種子企業(yè)授權(quán)就種植可能會出現(xiàn)法律糾紛，并會再次影響國內(nèi)水果售價，如果種植國外未經(jīng)授權(quán)的品種并銷往國外市場，還可能面臨官司。

《2022-2027年水果市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年水果市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告

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