經(jīng)過多年的發(fā)展，國內(nèi)的精釀啤酒的滲透率和消費量還比較低。浙商證券研報顯示，2019年，國內(nèi)精釀啤酒的消費量占比僅為2.4%，市場規(guī)模占比約5%，而預計到2025年國內(nèi)精釀啤酒市場規(guī)模約為875億元，但滲透率也只有11%。
據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)， 2022年1-4月，中國規(guī)模以上釀酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量1074.7萬千升，同比下降6.2%。
2022年4月，中國出口啤酒3.777萬千升，同比增長12.9%;金額為1.6906億元人民幣，同比增長19.6%。
2022年1-4月，中國累計出口啤酒15.194萬千升，同比增長9.9%;金額為6.4981億元人民幣，同比增長9.7%。
2022年4月，中國進口啤酒4.389萬千升，同比下降6.9%;金額為3.9290億元人民幣，同比增長1.0%。
2022年1-4月，中國累計進口啤酒14.217萬千升，同比下降3.1%;金額為13.1810億元人民幣，同比增長2.5%。
2018年左右，精釀賽道的企業(yè)不到2000家，到了2021年，這一數(shù)字已經(jīng)翻了2.5倍。僅在2021年上半年，國內(nèi)的精釀啤酒企業(yè)就新增了600家。而根據(jù)美國釀酒協(xié)會數(shù)據(jù)，美國有著7000多家精釀啤酒廠，并從2014年開始其精釀啤酒銷量占比已達10%以上，可見我國精釀市場的滲透率還是比較低。在產(chǎn)品價格上來看，國內(nèi)更勝一籌。據(jù)悉，美國精釀啤酒與普通啤酒的價差在2倍左右，而中國精釀啤酒與普通啤酒的價差達到3-4倍，這也意味著該價位為國內(nèi)廠商提供了較高的利潤空間。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2026年中國精釀啤酒行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》分析
經(jīng)過多年的發(fā)展，國內(nèi)的精釀啤酒的滲透率和消費量還比較低。浙商證券研報顯示，2019年，國內(nèi)精釀啤酒的消費量占比僅為2.4%，市場規(guī)模占比約5%，而預計到2025年國內(nèi)精釀啤酒市場規(guī)模約為875億元，但滲透率也只有11%。
現(xiàn)階段國內(nèi)精釀啤酒行業(yè)正在進入快速增長期，不少其他行業(yè)的資金也在入場，進入者的增多對于行業(yè)發(fā)展會有幫助，但也存在一些問題：一方面，如果不注重品質(zhì)和消費者感受，只是看重精釀在啤酒高端化的商業(yè)機會，那么這在行業(yè)中是走不通的;另一方面，一部分進入者只是模仿國外的產(chǎn)品模式，模仿是一個過程，但更需要創(chuàng)新精神。
中國精釀啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。從精釀啤酒消費地看，一二線城市是精釀啤酒品牌主要用戶聚集地。一是消費力更強，二是年輕人生活文化容易形塑和傳播?？梢哉f，精釀啤酒是一種帶著年輕人文化的新消費品。
啤酒行業(yè)處于重構(gòu)期。一方面，從整個行業(yè)看，高端啤酒市場在爆發(fā)，且精釀有市場空間，另一方面，多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人群是受資本青睞的發(fā)展方向，因此，在具備品牌流量、固定消費群體等前提條件下，更多有實力的"玩家"進入到了啤酒行業(yè)。
目前市場上精釀啤酒均價都在30~100元區(qū)間，利潤率在60%~70%左右，遠高于啤酒行業(yè)整體約40%的毛利率。
目前精釀啤酒的消費場景已經(jīng)不僅僅局限于酒吧、精釀啤酒屋這種純酒類場所，如今，高檔餐飲店、普通餐飲店、商超、部分精品超市、民宿、外賣渠道，都有商家提供精釀啤酒。相比于工業(yè)啤酒高度依賴渠道，口碑則對精釀啤酒品牌的生存更為重要，只有口碑良好的精釀才能形成品牌化。未來的精釀啤酒行業(yè)將更加注重以消費者為中心，引領(lǐng)更加品質(zhì)化、個性化的生活方式。
想要了解更多精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2026年中國精釀啤酒行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》。
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2022-2026年中國精釀啤酒行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告
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