披薩市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) 預(yù)計(jì)2025年中國(guó)披薩市場(chǎng)整體規(guī)模達(dá)623億元

• 2022年9月23日 HuangWenYu來(lái)源：百度百科 公司公告 沙利文 騰訊網(wǎng) 254 8
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比薩(Pizza)，又稱(chēng)為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

披薩的概念

比薩(Pizza)，又稱(chēng)為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

奶酪通常用馬蘇里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉(xiāng)村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)、馬蘇里拉奶酪等。世界上最長(zhǎng)的披薩產(chǎn)自美國(guó)加州，長(zhǎng)達(dá)1930米，成為舌尖上的吉尼斯。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)披薩行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

經(jīng)過(guò)這幾年的發(fā)展，披薩深受年輕群體的追捧，從西式快餐在中國(guó)的發(fā)展來(lái)看，正處于快速上升的趨勢(shì)，市場(chǎng)需求超級(jí)大，這個(gè)時(shí)候加入披薩市場(chǎng)是最好。到今天為止，披薩店不管是在一線城市，還是在中國(guó)的中小城市，都有專(zhuān)賣(mài)店，從這一塊上可以看出披薩的需求量有多高，每天都在快速的發(fā)生著變化。

披薩行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

數(shù)據(jù)顯示，2016至2019年，我國(guó)比薩餐廳市場(chǎng)規(guī)模由228億元迅速增長(zhǎng)至335億元，期間年復(fù)合增速為13.7%，2020年受新冠肺炎疫情限制，下滑至305億元，同比減少8.96%。預(yù)計(jì)隨著疫情形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，于2022年其市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到418億元。

2020年，我國(guó)比薩餐廳外送市場(chǎng)規(guī)模略高于堂食市場(chǎng)規(guī)模，堂食市場(chǎng)規(guī)模約為148億元，占比48.52%；外送市場(chǎng)規(guī)模約157億元，占比51.48%。企查查數(shù)據(jù)顯示，2011年-2021年之間，國(guó)內(nèi)比薩企業(yè)注冊(cè)數(shù)量持續(xù)上升，2020年達(dá)到頂峰國(guó)內(nèi)與比薩相關(guān)企業(yè)一共有2.5萬(wàn)家。即便遭遇疫情，上半年也新增了3728家相關(guān)企業(yè)，同比上漲45.1%。

從城市等級(jí)上看，我國(guó)比薩餐廳主要集中于一線及新一線城市，2020年的占比分別為36%、30%，二線城市占比19%，三線及以下的城市占比15%。比薩品牌繁多，必勝客在比薩品牌市場(chǎng)中占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位，2020年的市場(chǎng)份額高達(dá)46%;其次是達(dá)美樂(lè)比薩，市場(chǎng)占有率約為4%;棒約翰市場(chǎng)占比較小，約2%。

按2020年全球零售銷(xiāo)售額計(jì)算，達(dá)美樂(lè)是全球最大的比薩公司，截至2022年1月2日在全球90多個(gè)市場(chǎng)擁有超過(guò)18,800家門(mén)店。達(dá)美樂(lè)中國(guó)在中國(guó)大陸的10個(gè)城市擁有485家直營(yíng)門(mén)店。數(shù)據(jù)顯示，2021年達(dá)勢(shì)股份超過(guò)73%的收入來(lái)自外送訂單，遠(yuǎn)高于49%的行業(yè)平均。

近兩年來(lái)，必勝客同時(shí)在APP和微信公眾號(hào)中進(jìn)行社群化會(huì)員管理，通過(guò)會(huì)員福利、必勝客尊享卡等方式對(duì)會(huì)員進(jìn)行全方位的服務(wù)。近年來(lái)必勝客會(huì)員數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，2021年會(huì)員數(shù)量達(dá)到1.1億人，會(huì)員銷(xiāo)售額占比達(dá)到55%。

披薩市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)披薩市場(chǎng)整體規(guī)模為305億，預(yù)計(jì)在2025年增至623億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為15.4%;披薩外送市場(chǎng)已經(jīng)占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng)的60%，在疫情常態(tài)化背景下，這一比例還將繼續(xù)走高。

想要了解更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)披薩行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)披薩行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  比薩（Pizza），又稱(chēng)為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制...

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