草莓栽培行業(yè)市場(chǎng)深度分析及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)2023

• 陳觀秋 2023年2月7日 來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 中國(guó)海關(guān) 百度 648 37
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草莓原產(chǎn)南美，中國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健功效。中國(guó)國(guó)內(nèi)優(yōu)良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個(gè)，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個(gè)。中國(guó)自己培育的和從國(guó)外引進(jìn)的新品種有200-300個(gè)。

草莓原產(chǎn)南美，中國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健功效。中國(guó)國(guó)內(nèi)優(yōu)良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個(gè)，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個(gè)。中國(guó)自己培育的和從國(guó)外引進(jìn)的新品種有200-300個(gè)。

草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

草莓的種植工藝可以分為大致五個(gè)步驟，第一步選地，草莓種植前應(yīng)該徹底清楚雜草，并施入農(nóng)家肥，第二步為定植，草莓在定植時(shí)應(yīng)該注意定向移栽，合理密植;第三步為澆水，栽后要一次透水;第四步為施肥，草莓從定植到開(kāi)花結(jié)果需要較多的肥料;第五步為覆蓋，地膜覆蓋有顯著的早熟、增產(chǎn)效果，還能提高果實(shí)質(zhì)量。

草莓栽培行業(yè)市場(chǎng)深度分析

1、草莓產(chǎn)量

中國(guó)是世界上最大的草莓生產(chǎn)國(guó)。自2007年起，我國(guó)草莓栽培面積和產(chǎn)量長(zhǎng)期穩(wěn)居世界第一位。2020年我國(guó)草莓種植面積12.66萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量332.68萬(wàn)噸(聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù))，分別占世界草莓的32.92%和37.54%。近十年來(lái)，我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)定較快發(fā)展，2011-2020年，栽培面積年均增長(zhǎng)4.95%，產(chǎn)量年均增長(zhǎng)5.18%，高于水果類(lèi)產(chǎn)量增速近1倍。

2、草莓栽培品種

草莓品種以國(guó)外引進(jìn)品種為主，自主品牌少。我國(guó)栽培的草莓品種90%以上引自國(guó)外，國(guó)內(nèi)自有品種市場(chǎng)占有率不到10%。目前國(guó)內(nèi)栽培的草莓品種主要有引自日本的紅顏、章姬、豐香、櫪乙女、彌生姬等，引自美國(guó)的甜查理、卡姆羅莎、全明星、草莓王子、哈尼等，引自歐洲的杜克拉、圖德拉、安娜、戈雷拉等，中國(guó)自主培育的草莓品種有紅袖添香、小白草莓、紅實(shí)美等。日系草莓的紅顏、章姬等外觀好、糖度高、風(fēng)味佳，是近年來(lái)鮮食草莓的主力品種。

以冬春草莓為主，夏秋季產(chǎn)量少。根據(jù)上市季節(jié)不同，我國(guó)草莓可分為夏秋草莓和冬春草莓。由于草莓喜溫暖冷涼、不耐高溫，我國(guó)東部大部分地區(qū)夏季氣候炎熱，以冬春草莓為主。夏秋草莓主要集中在高緯度、高海拔地區(qū)，云南是我國(guó)最大的夏秋草莓種植基地。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年草莓栽培行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》分析：

3、草莓產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局

經(jīng)過(guò)幾十年發(fā)展，我國(guó)已形成東北、黃淮海、長(zhǎng)江中下游、西南和華南五大草莓主產(chǎn)區(qū)。

通過(guò)對(duì)近五年各省草莓產(chǎn)量趨勢(shì)的分析，可以發(fā)現(xiàn)我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)分布的趨勢(shì)：一是溫和冷涼地區(qū)成為草莓新興產(chǎn)區(qū)，云南、寧夏、吉林、新疆等省市氣候適宜、生態(tài)環(huán)境好，近年來(lái)草莓栽培面積和產(chǎn)量都有大幅增長(zhǎng)，尤其是夏秋草莓生產(chǎn)滿(mǎn)足了國(guó)內(nèi)淡季市場(chǎng)需求;二是向人口密集、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的區(qū)域集中，京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角周邊是我國(guó)草莓主產(chǎn)區(qū)，也是草莓發(fā)展較快的區(qū)域，河北、江蘇、廣東等地草莓產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率都在9%以上。

4、草莓出口情況

我國(guó)草莓市場(chǎng)以國(guó)內(nèi)需求為主，出口規(guī)模較小，但近年來(lái)，中國(guó)草莓出口數(shù)量及金額不斷增加。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2014年中國(guó)草莓出口數(shù)量?jī)H為1291.5噸，出口金額為322.2萬(wàn)美元;2020年出口數(shù)量達(dá)5815.6噸，出口金額為1531.0萬(wàn)美元。2021年中國(guó)草莓出口量有所下降，為2972.02噸，同比2020年下降48.87%，2022年上半年中國(guó)草莓出口量為1558.6噸。

未來(lái)中國(guó)草莓栽培行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)草莓消費(fèi)以鮮食為主，產(chǎn)銷(xiāo)方式單一。目前，我國(guó)草莓消費(fèi)90%以上為鮮食消費(fèi)，不到10%的草莓用于加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁以及冷凍草莓等制品。鮮食草莓的主要流通模式有“產(chǎn)地-超市-消費(fèi)者”、“產(chǎn)地-批發(fā)市場(chǎng)-零售終端-消費(fèi)者”、“草莓種植戶(hù)-消費(fèi)者”“產(chǎn)地-電商平臺(tái)-消費(fèi)者”等。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)目前仍是我國(guó)大宗商品草莓流通的主要方式。

近年來(lái)隨著人工智能等科技的發(fā)展，草莓生產(chǎn)將逐漸走向智能化和機(jī)械化，德國(guó)和日本研發(fā)的草莓果實(shí)采摘系統(tǒng)、草莓種植系統(tǒng)極大地降低了勞動(dòng)力的成本，減少了農(nóng)藥的使用，使草莓更加綠色化。

隨著國(guó)民可支配收入增加我國(guó)草莓人均消費(fèi)量仍將繼續(xù)增長(zhǎng)，對(duì)草莓及草莓制品的總需求仍有很大增長(zhǎng)空間。其次，隨著草莓新品種、新技術(shù)應(yīng)用，有機(jī)草莓、新奇特草莓不斷創(chuàng)造和引領(lǐng)消費(fèi)需求。國(guó)民對(duì)食品的品質(zhì)和健康也有著一定的要求，對(duì)保鮮和加工都有著更高的要求，所以世界各國(guó)的草莓種植逐步走向綠色化和有機(jī)化。

想要了解更多草莓栽培行業(yè)行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年草莓栽培行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)草莓栽培的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)草莓栽培業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)草莓栽培行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)草莓栽培行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。最后提出研究者對(duì)草莓栽培行業(yè)的研究觀點(diǎn)，以供投資決策者參考。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年草莓栽培行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)草莓栽培行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析草莓栽培行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶(hù)等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶(hù)提供深...

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