烏龍茶行業(yè)競爭格局及發(fā)展現(xiàn)狀調研分析2023

• 黃文玉 2023年5月15日 來源：互聯(lián)網 667 39
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烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類，綠葉紅邊，既有綠茶的清新，又有紅茶的甜，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類，綠葉紅邊，既有綠茶的清新，又有紅茶的甜，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。在分解脂肪、減肥健美等方面有突出效果，在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。

烏龍茶為中國特有的茶類，主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產地區(qū)是福建省安溪縣等地。按發(fā)酵程度的不同，烏龍茶可分為輕度發(fā)酵茶(10%-25%)、中度發(fā)酵茶(25%—50%)和重度發(fā)酵茶(50%-70%);按產地的不同，烏龍茶主要分為閩南烏龍茶、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。

烏龍茶行業(yè)競爭格局及發(fā)展現(xiàn)狀調研分析

烏龍茶作為我國特有的茶類，是所有茶類中加工工序最復雜的一類，它巧妙地運用不同階段、不同形態(tài)的熱能，逐漸促進茶葉風味物質的轉化，從而呈現(xiàn)茶葉獨特的色香味風貌，深受消費者喜愛。近年來我國烏龍茶產量穩(wěn)步增長，數據顯示，2021年我國烏龍茶產量為28.72萬噸，同比增長3.38%。2022年中國烏龍茶的產量達31.13萬噸，同比增長了7.74%。即使中國烏龍茶的產量在不斷增長，但中國烏龍茶在總茶葉產量中的占比卻持續(xù)下降，2021年中國烏龍茶在總茶葉產量中的占比為9.38%，2022年中國烏龍茶在總茶葉中的占比為8.77%。

2022年9月，福建省主導研制的烏龍茶國際標準ISO207162022《烏龍茶-定義和基本要求》正式發(fā)布。該標準是我國牽頭提出、制定并正式發(fā)布的首個產品類茶葉國際標準，標準計劃到實施共歷時15年。該標準的發(fā)布為我國烏龍茶行業(yè)高質量發(fā)展奠定了良好基礎，同時也為國內烏龍茶出口規(guī)模的快速擴大起到了助推作用。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國烏龍茶行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

烏龍茶行業(yè)產業(yè)鏈上游為種植環(huán)節(jié)，主要包括種子、化肥、農藥及相關種植設備等;中游為白茶的加工環(huán)節(jié);下游為白茶的流通環(huán)節(jié)，主要包括各類線上及線下渠道。烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。隨著人們保健意識的增強，烏龍茶的保健功效受到越來越多消費者的關注，烏龍茶能消除危害美容與健康的活性氧;改善皮膚過敏;瘦身;抗腫瘤、預防老化功效等。

近年來，中國烏龍茶需求量也保持的增長，2021年中國烏龍茶需求量達27.13萬噸，較2020年增加了0.76萬噸，同比增加了2.8%，2022年中國烏龍茶需求量達到29.45萬噸，同比增長了7.88%。隨著中國經濟的不斷發(fā)展和栽培種植技術的提升，中國烏龍茶的需求量將保持著一定的增長。得益于行業(yè)需求量的不斷增長，近年來我國烏龍茶內銷量也隨之逐年遞增。據資料顯示，2021年我國烏龍茶內銷量為22.79萬噸，同比增長3.97%。

茶葉在我國歷史悠久，我國的茶葉種植及茶葉產銷量均為世界第一。隨著我國茶葉行業(yè)的不斷發(fā)展，茶葉的種植面積也隨之穩(wěn)定增長。據資料顯示，2021年我國茶園總面積打4896.1萬畝，同比增長3.1%。從內銷金額來看，由于近年來我國烏龍茶銷售均價的持續(xù)下降，使得我國烏龍茶內銷總額近年來呈下降的趨勢。據資料顯示，2021年我國烏龍茶內銷總額為259.2億元，同比下降7.66%。

烏龍茶行業(yè)進出口市場分析

烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

我國烏龍茶主要以出口為主，是全球最主要的烏龍茶出口國之一。據資料顯示，截至2022年11月我國烏龍茶出口量為1.8萬噸，同比增長5.88%;出口金額為2.34億美元，同比下降4.75%。從出口量分布來看，2022年1-11月我國烏龍茶出口量中，占比前三的地區(qū)分別為日本、泰國和馬來西亞，占比分別為32.97%、16.65%和14.08%。

2021年中國烏龍茶進口數量達0.33萬噸，較2020年增加了0.04萬噸，2022年中國烏龍茶的進口數量為0.26萬噸。2021年中國烏龍茶的出口數量為1.92萬噸，較2020年增加了0.22萬噸，2022年中國為烏龍茶出口數量為1.94萬噸，較2021年中國烏龍茶的出口數量略有上升。

隨著消費升級浪潮的興起，人們對健康飲食的追求就更高，尤其是年輕的白領群體，對于日常和的飲料有著更高的品質追求，既要不失口感，又要兼顧健康，飲料市場逐漸推出了許多了主打”零卡糖“、”無蔗糖“的產品，而三得利烏龍茶憑借高品質、健康安全等優(yōu)勢，逐漸在消費者心中留下了印象。

近年來，在國內烏龍茶種植面積不斷擴大以及國內外市場需求不斷增加背景下，其產銷規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)發(fā)展前景較好。未來國內烏龍茶行業(yè)將朝高質量、規(guī)范化、高端化方向不斷發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

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