甜菜顆粒粕行業(yè)市場(chǎng)投資前景及供需格局

• 吳澳燕 2023年6月5日 來源：中國(guó)食品報(bào) 天山網(wǎng) 652 38
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甜菜顆粒粕行業(yè)發(fā)展如何?制糖工業(yè)主要提取甜菜根中的蔗糖，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的白砂糖、綿白糖，而甜菜制糖中的主要副產(chǎn)物甜菜粕也用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料甜菜顆粒粕，另一個(gè)副產(chǎn)物糖蜜用來生產(chǎn)酵母和酒精。

甜菜顆粒粕行業(yè)發(fā)展如何?制糖工業(yè)主要提取甜菜根中的蔗糖，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的白砂糖、綿白糖，而甜菜制糖中的主要副產(chǎn)物甜菜粕也用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料甜菜顆粒粕，另一個(gè)副產(chǎn)物糖蜜用來生產(chǎn)酵母和酒精。

糖用甜菜是我國(guó)第二大糖料作物，也是我國(guó)北方重要的制糖原料，主要產(chǎn)品是食糖，也可用于生產(chǎn)甲醇、乙醇、味精、丙酮、三磷酸腺苷、金霉素、維生素B復(fù)合體等其他工業(yè)所需的產(chǎn)品。由于甜菜干廢絲中碳水化合物含量、淀粉值和可消化養(yǎng)分總量高，與高蛋白的精飼料及粗飼料一起使用可調(diào)節(jié)高蛋白營(yíng)養(yǎng)平衡，同時(shí)，添加廢蜜及其他營(yíng)養(yǎng)成分，制成糖蜜型或營(yíng)養(yǎng)型甜菜顆粒粕。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年甜菜顆粒粕市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

糖甜菜屬莧科、甜菜屬，具有耐旱、耐寒及耐鹽堿等特點(diǎn)。甜菜栽培種主要包括糖用甜菜、食用甜菜、飼用甜菜和葉用甜菜4類。糖用甜菜與甘蔗同為我國(guó)主要的糖料作物，其塊根是貯存糖分的主要部位，含糖率一般在16%-20%之間。

在我國(guó)糖用甜菜現(xiàn)主要分布于北緯40°以北，包括東北、華北、西北三個(gè)產(chǎn)區(qū)，新疆、內(nèi)蒙古、黑龍江、河北以及甘肅為主要產(chǎn)地。除用于制糖之外，其副產(chǎn)物可以用于飼料、制備酵母，具有較高的綜合利用價(jià)值。糖用甜菜也是4類栽培甜菜中種植面積最大、總產(chǎn)值最高的栽培類型。

甜菜顆粒粕行業(yè)市場(chǎng)投資前景及供需格局

甜菜產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志，在調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用，甜菜目前也是保障我國(guó)食糖安全不可或缺的作物。我國(guó)甜菜生產(chǎn)仍具有較大的發(fā)展?jié)摿Γ瑬|北地區(qū)土地肥沃，晝夜溫差大，有利于甜菜生長(zhǎng)和糖分積累;西北地區(qū)甜菜生產(chǎn)具有地緣優(yōu)勢(shì)，甜菜單產(chǎn)始終處于我國(guó)領(lǐng)先地位，并且超過世界甜菜單產(chǎn)平均值。

甜菜主要種植區(qū)黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆耕地面積 4 億多畝，尤其是黑龍江省耕地面積達(dá) 2.39 億畝，占全國(guó)耕地面積的十分之一，廣闊的耕地為發(fā)展甜菜生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)，甜菜種植可實(shí)現(xiàn)從播種到采收全程機(jī)械化作業(yè)，使得甜菜糖生產(chǎn)成本較甘蔗糖低 500-800 元/噸。北方耕地面積大、土地平整，甜菜種植機(jī)械化水平高等有利因素，將促進(jìn)甜菜產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展，甜菜糖有望成為未來我國(guó)食糖供給的主要來源。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)甜菜產(chǎn)量為1198.4萬噸，較上年同比下降2.4%;甜菜需求量為1198.32萬噸，較上年同比下降2.3%。2021年我國(guó)甜菜產(chǎn)量為785.09萬噸，較上年同比下降34.5%;甜菜需求量為784.81萬噸，較上年同比下降34.5%。

甜菜粕顆粒是將濕甜菜粕壓榨、脫水、烘干和制粒形成的副產(chǎn)物，每100 t 甜菜大約可產(chǎn)出甜菜粕顆粒6 t。近年來，由于其易保存、方便運(yùn)輸、養(yǎng)分含量高等特性逐漸成為甜菜粕飼用的重要方式。此外，甜菜粕顆粒在制造過程中還可以與甜菜廢蜜結(jié)合，改善顆粒適口性，增加能量含量。

糖蜜是甜菜制糖的主要副產(chǎn)物，可用于酵母、酒精、味精、有機(jī)酸等發(fā)酵制品生產(chǎn)，也是理想的飼料原料。但由于糖蜜為黏稠的液態(tài)物質(zhì)，并且含有20%左右的水分，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)效益低，儲(chǔ)存和使用也有諸多不便。因此長(zhǎng)期以來，甜菜糖蜜主要用于新疆當(dāng)?shù)氐慕湍?、酒精生產(chǎn)，加工和應(yīng)用范圍受限，價(jià)格低迷。

自加蜜顆粒粕產(chǎn)品上市以來，中糧糖業(yè)已累計(jì)生產(chǎn)近12萬噸，帶動(dòng)甜菜加工產(chǎn)值提升近2億元，新增利稅數(shù)千萬元。

在中國(guó)的制糖行業(yè)，一直有“南甘蔗，北甜菜”的說法。 新疆是我國(guó)甜菜糖主產(chǎn)區(qū)之一，常年種植面積在100萬畝左右，約占我國(guó)甜菜種植面積的1/3，甜菜糖產(chǎn)量約占我國(guó)甜菜糖產(chǎn)量的45%。

從廉價(jià)的酵母原料到高附加值的營(yíng)養(yǎng)飼料，甜菜糖蜜在新技術(shù)的作用下應(yīng)用范圍顯著拓展，附加值大幅提升，實(shí)現(xiàn)了從“賣產(chǎn)品”向“提供解決方案”，從“提供大宗產(chǎn)品”向“提供特種產(chǎn)品”的轉(zhuǎn)變。目前，中糧糖業(yè)的加蜜顆粒粕產(chǎn)品及技術(shù)正在加速推廣應(yīng)用，預(yù)計(jì)將進(jìn)一步提高甜菜糖蜜加工的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)新疆甜菜制糖業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

新疆甜菜具有高產(chǎn)、高糖的特點(diǎn)。新疆甜菜平均產(chǎn)量在4-6噸/畝，高于全國(guó)平均產(chǎn)量的20%以上，高產(chǎn)區(qū)可達(dá)8-9噸/畝，含糖率一般在16-18%，高的可達(dá)20%以上。種植區(qū)域主要分布在伊犁河谷、塔額盆地、北疆天山北坡昌吉、石河子、南疆環(huán)塔里木盆地的巴州、阿克蘇、喀什等地。目前全疆共有制糖企業(yè)15家，其中，中糧糖業(yè)旗下8家糖廠，兵團(tuán)直屬4家糖廠，私企3家糖廠。

目前，新疆甜菜生產(chǎn)規(guī)模和效率在中國(guó)具有領(lǐng)先地位。近年來，通過不斷探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理方式，新疆甜菜糖產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)同行業(yè)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)了整地、播種、中耕、采收全程機(jī)械化作業(yè)，全程機(jī)械化率達(dá)90%以上。推進(jìn)甜菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，對(duì)提高農(nóng)民收入，增加地方就業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代化農(nóng)村建設(shè)等方面均具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

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