2023石斑魚行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

• 吳亞楠 2023年6月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1473 98
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石斑魚作為不可多得的優(yōu)良熱帶海水品種，在國民對于優(yōu)質(zhì)蛋白的需求日益增加、國家藍(lán)色糧倉戰(zhàn)略布局不斷深化的大背景下，石斑魚產(chǎn)業(yè)將迎來更大的發(fā)展!

石斑魚作為不可多得的優(yōu)良熱帶海水品種，在國民對于優(yōu)質(zhì)蛋白的需求日益增加、國家藍(lán)色糧倉戰(zhàn)略布局不斷深化的大背景下，石斑魚產(chǎn)業(yè)將迎來更大的發(fā)展!

石斑魚由于其營養(yǎng)豐富，極易氧化酸敗、受細(xì)菌污染、貨架期較短、無法滿足長時間保存的需求，因此如何抑制魚體中微生物的生長和脂肪氧化，保存石斑魚肉的新鮮度一直是此類海水魚研究的熱點(diǎn)。石斑魚的養(yǎng)殖成本涉及到苗種、飼料、人工、水電、防疫、液氧等方面，其中飼料占比最高，約占成本的60-70%左右。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國石斑魚行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

2023石斑魚行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

石斑魚類廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶海域。中國沿海分布的石斑魚類有11個屬65種，包括光腭鱸屬、下美屬、駝背鱸屬、石斑魚屬、鳶屬、煙鱸屬、纖齒鱸屬、九棘鱸屬、側(cè)牙鱸屬、鰓棘鱸屬和貧鱸屬。主要分布于東海、臺灣海峽和南海，其中常見種類有斜帶石斑魚、豹紋鰓棘鱸、駝背鱸、青石斑魚等。

根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2013-2020年中國石斑魚產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升趨勢，到2020年中國石斑魚產(chǎn)量上升至28.39萬噸，同比上升1.21%，相對于2019年，2020年產(chǎn)量上升幅度下降明顯，主要原因是受到新冠疫情的影響。隨著國內(nèi)對于石斑魚需求的增長，在加上石斑魚捕撈產(chǎn)量的下降，使得我國石斑魚產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大。根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2020年中國石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量上升至19.2萬噸，同比上升4.86%。

中國廣東省石斑魚捕撈產(chǎn)量最高，2020年產(chǎn)量達(dá)到35155噸，占總產(chǎn)量的比重為38.25%。其次為海南省，2020年石斑魚捕撈產(chǎn)量為34985噸，占總產(chǎn)量的比重為38.07%，略低于廣東省。第三為福建省，2020年石斑魚產(chǎn)量為15799噸，占總產(chǎn)量的比重為17.19%。

我國人工養(yǎng)殖石斑魚種類較多，各品種之間價格差異較大，養(yǎng)殖規(guī)模最大的最便宜的如龍虎斑價格每公斤僅100元不到，產(chǎn)量稀少的且養(yǎng)殖時間長的老鼠斑可達(dá)每公斤2000元以上，也有一些非食用類的，被稱之為“石斑之王”鞍帶石斑則需要拍賣獲得，且一般用于水族館或其他地方展示。

海南省是熱帶海水養(yǎng)殖魚類最大的繁育中心，目前年產(chǎn)熱帶海水魚類的受精卵達(dá)1000噸以上，年產(chǎn)熱帶海水魚苗超5億尾，占據(jù)國內(nèi)市場的90%以上，還遠(yuǎn)銷馬來西亞、越南等“一帶一路”國家?！耙虼?，發(fā)展石斑魚產(chǎn)業(yè)在海南省具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，海南將堅(jiān)定不移地支持和保障石斑魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”

石斑魚產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展

海南是我國唯一地處熱帶、亞熱帶的省份，四面環(huán)海，海洋生物資源十分豐富，石斑魚便是其中一種最為常見的經(jīng)濟(jì)魚類，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全國石斑魚總產(chǎn)量20.41萬噸，海南石斑魚產(chǎn)量7.02萬噸，占比34.4%，全國排名第二，其中高品質(zhì)、高價格石。魚養(yǎng)殖品種如豹紋鰓棘鱸、駝背鱸(老鼠斑)等占據(jù)全國產(chǎn)量的98%以上;海南還占據(jù)了全國95%以上的石斑魚受精卵供給市場，75%的石斑魚苗供給市場，95%以上豹紋鰓棘鱸等高端商品魚供給市場份額，供給了全國約三分之一的石斑魚商品魚市場份額，在全國石斑魚產(chǎn)業(yè)中占據(jù)舉足輕重的市場地位。

通過產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的構(gòu)建，預(yù)計(jì)將帶動全省石斑魚養(yǎng)殖示范區(qū)示范面積4000公頃以上;良種覆蓋率達(dá)到30%;初步構(gòu)建海南省石斑魚種質(zhì)資源庫，搭建現(xiàn)代化育種平臺1個，開發(fā)新品種或新品系1~2種，篩選到適宜深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱養(yǎng)殖新品種1種;通過新技術(shù)的研發(fā)，促進(jìn)石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)模式轉(zhuǎn)型升級。工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)量占比增加到30%。

近年來，漳州開展水產(chǎn)種業(yè)企業(yè)扶優(yōu)行動，讓企業(yè)成為種業(yè)創(chuàng)新主體，打造種業(yè)振興的骨干力量。目前已形成一批水產(chǎn)種業(yè)龍頭企業(yè)，石斑魚種業(yè)品牌逐漸打響。漳州海洋與漁業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，漳州石斑魚品種有云龍石斑、虎龍雜交斑、青石斑、斜帶石斑、老虎斑近20種。全市石斑魚育苗企業(yè)100多家，苗種年繁育量5000萬尾。

目前，漳州已形成石斑魚育苗、養(yǎng)成的生產(chǎn)體系，漳浦有著全國面積最大、產(chǎn)值最高的石斑魚養(yǎng)殖基地。漳浦已開發(fā)石斑魚工廠化與高位池養(yǎng)殖面積0.5萬畝，海水網(wǎng)箱0.5萬口，苗種年繁育量3000萬尾，年產(chǎn)值約20億元，漳浦石斑魚養(yǎng)殖基地全國縣域面積最大，產(chǎn)值最高。作為“中國石斑魚之都”的漳州，育苗品種居全國首位，一直把苗種作為石斑魚養(yǎng)殖的重要組成部分，政府、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)三方通力協(xié)作，以苗種源頭科研攻關(guān)為引子，促使石斑魚產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。

石斑魚行業(yè)報告對中國石斑魚行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了石斑魚市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，石斑魚行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊《2023-2028年中國石斑魚行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國石斑魚行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

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