奶業(yè)綜合產(chǎn)能明顯提升 奶類產(chǎn)量突破4500萬(wàn)噸 產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制顯著優(yōu)化

• 李波 2023年9月1日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 429 21
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蒙牛2023半年報(bào)：經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為32.7億元，同比增29.9%蒙牛發(fā)布業(yè)績(jī)公告顯示，今年上半年，蒙牛收入逆勢(shì)增長(zhǎng)7.1%，達(dá)人民幣511.2億元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為32.7億元，同比增29.9%，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率持續(xù)提升至6.4%，擴(kuò)張1.1個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)全面高質(zhì)量增長(zhǎng)。

蒙牛2023半年報(bào)：經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為32.7億元，同比增29.9%

蒙牛發(fā)布業(yè)績(jī)公告顯示，今年上半年，蒙牛收入逆勢(shì)增長(zhǎng)7.1%，達(dá)人民幣511.2億元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為32.7億元，同比增29.9%，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率持續(xù)提升至6.4%，擴(kuò)張1.1個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)全面高質(zhì)量增長(zhǎng)。

其中，常溫特侖蘇、蒙牛母品牌牛奶銷售引領(lǐng)行業(yè)增長(zhǎng)，低溫連續(xù)19年穩(wěn)居市場(chǎng)份額第一，鮮奶持續(xù)高速增長(zhǎng)，冰淇淋連續(xù)3年實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)復(fù)合增長(zhǎng)。

上半年，蒙牛堅(jiān)持消費(fèi)者價(jià)值驅(qū)動(dòng)的創(chuàng)新，持續(xù)打造新產(chǎn)品、開(kāi)拓新賽道，不斷滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往。

今年上半年，蒙牛以消費(fèi)者價(jià)值創(chuàng)造為核心驅(qū)動(dòng)，加快RTM渠道變革，進(jìn)一步夯實(shí)業(yè)務(wù)基本盤(pán)的同時(shí)，在“綠色、營(yíng)養(yǎng)、智慧”三大維度上深耕精作、持續(xù)發(fā)力，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新力、品牌力、數(shù)智力和可持續(xù)發(fā)展的全面引領(lǐng)，以更高質(zhì)量、更具價(jià)值的發(fā)展向“再創(chuàng)一個(gè)新蒙?！睉?zhàn)略目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。

奶制品行業(yè)發(fā)展前景投資

乳制品作為人們用來(lái)維持健康的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的重要來(lái)源，隨著人均收入水平不斷提高，大眾對(duì)于健康也越來(lái)越重視，為了進(jìn)一步豐富乳制品行業(yè)的產(chǎn)品種類，以及加速高質(zhì)量的發(fā)展進(jìn)程，國(guó)家和各級(jí)政府相繼出臺(tái)各項(xiàng)政策，重點(diǎn)扶持和鼓勵(lì)乳制品行業(yè)的發(fā)展。

中國(guó)市場(chǎng)，乳制品已成為大眾日常消費(fèi)必需品。尤其在健康、營(yíng)養(yǎng)備受關(guān)注的時(shí)代，乳制品行業(yè)發(fā)展有著全新機(jī)會(huì)。

在行業(yè)格局方面，中國(guó)的乳制品行業(yè)高度集中，更是形成了雙寡頭鼎力的局面。不過(guò)，隨著新興乳制品品牌、區(qū)域乳制品品牌的崛起，中國(guó)乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局變得活躍。

對(duì)乳企來(lái)說(shuō)，得奶源者得天下。為了在奶源方面占據(jù)主導(dǎo)權(quán)，近年來(lái)國(guó)內(nèi)各大乳企都在加大上游產(chǎn)業(yè)鏈上的投入，受益于此上游奶源市場(chǎng)的迅速發(fā)展。

隨著消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)和國(guó)民健康意識(shí)的日益普及，人均乳制品消費(fèi)量逐漸提高，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者的多樣需求為乳制品市場(chǎng)注入新的發(fā)展動(dòng)力。

數(shù)據(jù)顯示，自2018年來(lái)中國(guó)牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，2021年牛奶產(chǎn)量達(dá)3683.0萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.1%;2021年中國(guó)乳品進(jìn)口量達(dá)394.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.5%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)乳制品進(jìn)口額達(dá)138.3億美元，同比增長(zhǎng)13.9%，進(jìn)口需求龐大。2022年1-5月，全國(guó)規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到1242.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.9%。

隨著我國(guó)奶業(yè)規(guī)?；?、集中化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)布局呈現(xiàn)出一定的地域分布特征，存在著原料端屬地和加工端屬地在資源環(huán)境成本與稅收收入上不平衡的發(fā)展現(xiàn)象，或?qū)⒊蔀橹萍s當(dāng)?shù)啬虡I(yè)可持續(xù)發(fā)展的因素之一。

純牛奶市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析2023

純牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。純牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的。在不同國(guó)家，純牛奶也分有不同的等級(jí)。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂純牛奶。

牛奶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，包括飼料、獸藥、疫苗、育種、養(yǎng)殖等;中游為牛奶的生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要產(chǎn)品包括巴氏消毒奶、滅菌奶、調(diào)制乳、發(fā)酵乳及含乳飲料;下游為產(chǎn)品運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)，主要包括商超、便利店、酒店餐飲、電商平臺(tái)等，最終到達(dá)終端消費(fèi)者。

報(bào)告顯示，我國(guó)“牛奶人口”規(guī)模僅為3.6億人，超過(guò)10億人尚未形成喝奶習(xí)慣。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長(zhǎng)表示，國(guó)人喝奶習(xí)慣尚未養(yǎng)成，在膳食結(jié)構(gòu)中乳制品比例很低。

具體而言，一是：奶業(yè)綜合產(chǎn)能明顯提升，奶類產(chǎn)量突破4500萬(wàn)噸，奶源自給率保持在70%以上，乳制品質(zhì)量安全水平不斷提高，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上;

二是：產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定性明顯提升，產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制顯著優(yōu)化;

三是：奶業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力明顯提升，打造一批S級(jí)奶牛場(chǎng)和一批3A級(jí)乳品企業(yè);四是奶業(yè)綠色發(fā)展水平明顯提升，奶牛養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率達(dá)80%以上。

隨著近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民收入水平的提升，極大的促進(jìn)了我國(guó)居民消費(fèi)意愿及能力的增長(zhǎng)。牛奶作為居民日常飲食中重要的組成部分，隨著人們消費(fèi)的增長(zhǎng)，行業(yè)也將迎來(lái)更廣闊的發(fā)展空間。

如今,“健康”賽道迸發(fā)出了萬(wàn)億級(jí)的消費(fèi)需求。伴隨海外供應(yīng)鏈、能源、運(yùn)費(fèi)等成本的上升，以及國(guó)內(nèi)奶源及乳品價(jià)格的下降，部分牛奶進(jìn)口商處于虧損或業(yè)務(wù)暫停狀態(tài)，進(jìn)口牛奶在國(guó)內(nèi)渠道的價(jià)格優(yōu)勢(shì)已被國(guó)產(chǎn)鮮奶和純牛奶取代，何時(shí)恢復(fù)元?dú)馍惺俏粗獢?shù)。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年在進(jìn)口數(shù)量、進(jìn)口金額雙雙下降的背景下，進(jìn)口包裝牛奶的價(jià)格同比增長(zhǎng)6.1%至923美元/噸。2023年1月—2月，進(jìn)口包裝牛奶的到岸價(jià)為1058美元/噸，同比增長(zhǎng)21.2%。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年純牛奶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析

近段時(shí)間以來(lái),經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇成為大勢(shì)所趨,市場(chǎng)加速回暖,真正的消費(fèi)重振期即將到來(lái)。與此同時(shí),每個(gè)人都成為了自己健康的第一負(fù)責(zé)人,比拼個(gè)人免疫力、抵抗力的新階段特征逐漸清晰,越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始主動(dòng)尋找“免疫健康類”產(chǎn)品。

全世界大概有10億頭牛，每種都能產(chǎn)奶，但只有1/7能被稱為奶牛。如今全世界常見(jiàn)的奶牛品種有6種，原產(chǎn)于荷蘭的荷斯坦牛是全世界最常見(jiàn)的奶牛品種。

我國(guó)牛奶的需求市場(chǎng)主要集中在北上廣深一線城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)二三線城市和地區(qū)，與地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、人口、收入水平和飲食習(xí)慣都有一定的關(guān)系，華北、華南、上海及蘇浙地區(qū)均是我國(guó)純牛奶的銷售重點(diǎn)市場(chǎng)區(qū)域。

伊利的銷售市場(chǎng)側(cè)重華北、華南，蒙牛銷售市場(chǎng)側(cè)重華北，而光明乳液的銷售市場(chǎng)則主要集中在上海、蘇浙周邊地區(qū)。

收入水平是決定消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)能力的指標(biāo)，同時(shí)也決定了消費(fèi)人群在牛奶飲食上支出額度，隨著人們收入水平的不斷提高，可支配收入隨之提高，購(gòu)買(mǎi)能力也在不斷提高，每月在牛奶等飲食上的支出不斷增加，家庭月牛奶消費(fèi)支出與家庭月收入有正相關(guān)關(guān)系。

目前，全國(guó)奶類需求每年5500萬(wàn)噸，五年后至少是6000萬(wàn)噸以上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委《 關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見(jiàn)》中提出，“力爭(zhēng)到2025年全國(guó)奶類產(chǎn)量達(dá)到4500萬(wàn)噸” 也就是說(shuō)按照目標(biāo)要求，到2025年，牛奶產(chǎn)量需要增加約1000萬(wàn)噸，年均增加約200萬(wàn)噸，艱巨的任務(wù)，要想更上一層樓，就需要加倍努力。

總的來(lái)說(shuō)，純牛奶作為一種健康和營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，受到消費(fèi)者的追捧，行業(yè)市場(chǎng)正在發(fā)展且有著較大的增長(zhǎng)潛力。

中國(guó)純牛奶市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展前景是可觀的，市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)增長(zhǎng)，質(zhì)量也將得到提升，渠道也將得到不斷完善，而市場(chǎng)分割和專業(yè)化發(fā)展也將推動(dòng)中國(guó)純牛奶市場(chǎng)發(fā)展。

純牛奶行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析純牛奶未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘純牛奶行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于純牛奶行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年純牛奶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年純牛奶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  純牛奶行業(yè)研究報(bào)告主要分析了純牛奶行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、純牛奶市場(chǎng)供需求狀況、純牛奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和純牛奶主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、純牛奶市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)純牛奶行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科...

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