2023中國椰子水行業(yè)市場調(diào)研 椰子水行業(yè)市場供需趨勢分析

• 周迅 2023年9月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1254 82
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近年來，中國椰子汁需求量整體呈上升的走勢，2022年中國椰子汁需求量約為183.5萬噸，同比增長4.98%。由于目前我國椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹集團一家獨大的格局。

椰子水又叫"液體胚乳"，是椰子將營養(yǎng)以液體胚乳的形式儲存到果實中，從而形成的一種天然植物水。椰子水主要來源于椰子的嫩果，也叫椰青。印度等國家的一些椰子研究機構(gòu)對椰子水的研究表明，椰子水中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，椰子水蛋白質(zhì)中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和絲氨酸的含量比牛奶還高，游離氨基酸有17種以上，含有VC和VB類，如煙酸、泛酸、葉酸、VH、VB1、VB2等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國椰子水行業(yè)市場深度調(diào)研與趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

2023中國椰子水行業(yè)市場調(diào)研

我國椰子汁行業(yè)起步較晚，自從上世紀(jì)九十年代初問世以來，逐漸受到廣大消費者的歡迎和喜愛。椰子汁產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為椰子、包裝材料等，下游主要為商超、便利店、電商平臺等渠道，終端主要為居民消費者。隨著椰子產(chǎn)量的不斷增長，椰子汁的產(chǎn)量也在不斷升高，2022年中國椰子汁產(chǎn)量為172.8萬噸，同比增長2.31%，未來隨著種植技術(shù)和加工技術(shù)的升級，中國椰子汁產(chǎn)量將持續(xù)上漲。

放眼整個椰飲市場，各大飲企紛紛入局椰子水賽道，競爭十分激烈。近年來，統(tǒng)一、娃哈哈等老牌飲料企業(yè)也陸續(xù)入局椰子水賽道，連專注于生產(chǎn)椰汁的椰樹牌也推出了椰子水，瑞幸、喜茶等奶茶品牌推出眾多椰子飲品。從椰子飲品的市場規(guī)模來看，國內(nèi)對椰子的需求量較大，但存在較大的原材料供應(yīng)缺口。數(shù)據(jù)顯示，2022年海南椰子產(chǎn)量2.23億個，而我國椰子需求量每年高達26億個。因此，我國每年都要從東南亞進口大量椰子。

椰樹集團的椰子汁飲料自上世紀(jì)80年代進入市場以來，憑借其優(yōu)良品質(zhì)，受到了廣大消費者的喜愛，成為國宴用品。但椰樹椰子汁卻一直未能突破“長江沿線”，主要限于在南方市場銷售，使椰樹椰子汁飲料的發(fā)展受到限制，其光芒也開始逐漸被同為植物蛋白飲料的核桃乳飲品所掩蓋。近十幾年來，憑借產(chǎn)品和渠道的不斷創(chuàng)新，椰子汁飲料開始再度成為熱門飲品品類，使這一市場的格局也開始發(fā)生變化，呈現(xiàn)出“百家爭鳴、百花齊放”，而不是椰樹集團一家獨大的格局。

越來越多的企業(yè)加入椰子汁領(lǐng)域使得競爭愈加激烈，但當(dāng)前，國內(nèi)椰子汁行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，依靠價格競爭搶奪市場。未來椰子汁企業(yè)需要全面考慮市場定位、消費人群細分、主流消費場景、流通渠道規(guī)劃、價格體系設(shè)計、核心賣點提煉、產(chǎn)品形象打造、差異化產(chǎn)品研發(fā)和知識產(chǎn)權(quán)保護等內(nèi)容，才能有效提升市場競爭力。

椰子作為一種重要的熱帶木本油料作物，可綜合利用的品類不下幾百余種，經(jīng)濟價值極高。我國九成以上的椰子產(chǎn)自海南，然而種植面積不大，加上種植椰子成效較慢，一般種植七年之后才能結(jié)果，椰子種植品種主要以本地高種為主，占種植面積的90%以上。據(jù)統(tǒng)計，2022年中國海南椰子產(chǎn)量為43.68萬噸，同比增長2.66%，2015年到2022年產(chǎn)量復(fù)合增長率為1.27%。

椰子水行業(yè)市場供需趨勢分析

近年來，中國椰子汁需求量整體呈上升的走勢，2022年中國椰子汁需求量約為183.5萬噸，同比增長4.98%。由于目前我國椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹集團一家獨大的格局。

隨著國內(nèi)椰子汁市場競爭的加劇，椰子汁產(chǎn)品價格整體呈下降態(tài)勢。椰子汁均價從2015年的11192元/噸下降至2022年的8962元/噸。2020年受椰子價格上漲的影響，國內(nèi)椰子汁均價升至9497元/噸。在消費升級以及“健康中國”戰(zhàn)略的推廣實施背景下，我國椰子汁需求將不斷增長。未來，隨著椰子汁品種的多元化、差異化，將有望拉低產(chǎn)業(yè)整體均價水平。

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年，未去內(nèi)殼(內(nèi)果皮)的椰子進口數(shù)量及進口額為87.20萬噸、29.20億元。2022年，進口數(shù)量及進口額為107.08萬噸、37.99億元。若按一個椰子1千克計算，每年近10億個椰子的進口量也難以滿足龐大的市場需求。在原材料供不應(yīng)求的壓力之下，飲品企業(yè)不得不爭奪椰子原材料的供應(yīng)，部分椰肉加工企業(yè)也在搶購進口椰子。

伴隨著技術(shù)的發(fā)展，椰汁行業(yè)中生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要更加規(guī)范化和自動化，從植物采摘，果汁濃縮生產(chǎn)，椰汁灌裝，生產(chǎn)者采用先進的設(shè)備以及過程技術(shù)，提高椰汁生產(chǎn)率，減少生產(chǎn)成本，提高椰汁質(zhì)量。此外，椰汁企業(yè)可以采用無污染技術(shù)，綜合廢物處理，減少污染，為社會創(chuàng)造綠色環(huán)境。

隨著消費者集中度的增加，傳統(tǒng)的椰汁市場將被更加多樣和全面的椰汁品種取代，椰汁飲料、椰子糕點、椰子茶、冰沙、椰子汁等口味多樣又更加美味的椰汁產(chǎn)品將充斥市場，讓消費者們獲得更多選擇機會。此外，椰汁企業(yè)還可以開發(fā)新的椰汁產(chǎn)品，比如椰子汁和草莓汁，融合水果口味，更具可口性和視覺沖擊力。

本報告根據(jù)椰子水行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國椰子水行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國椰子水行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對椰子水行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

是椰子水企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國椰子水行業(yè)市場深度調(diào)研與趨勢預(yù)測研究報告》。

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  2023-2028年中國椰子水行業(yè)市場深度調(diào)研與趨勢預(yù)測研究報告

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