2022年玉米深加工達(dá)到7050萬(wàn)噸左右 2023年中國(guó)玉米深加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年9月26日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 416 20
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2021年中國(guó)玉米深加工量為6890萬(wàn)噸。由于玉米價(jià)格高、陳稻谷和陳小麥去庫(kù)存以及玉米深加工產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，2022年玉米深加工達(dá)到7050萬(wàn)噸左右。整體看來(lái)，中國(guó)的玉米深加工行業(yè)仍受產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，企業(yè)短期經(jīng)營(yíng)面臨挑戰(zhàn)。

玉米屬于大宗商品，價(jià)格向來(lái)較為穩(wěn)定。近五年來(lái)，國(guó)內(nèi)深加工玉米消費(fèi)量先增后降。由于產(chǎn)能不斷釋放，由于原料玉米價(jià)格高位，替代品價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)，目前，全國(guó)玉米深加工企業(yè)近200戶，年玉米深加工能力約1.2億噸，正常情況下玉米深加工量穩(wěn)定在7，000萬(wàn)噸以上，行業(yè)總體開工率60%以上。并且隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，除了以玉米籽粒為原料進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)以外，對(duì)玉米秸稈和玉米芯等其它部位也進(jìn)行了深度開發(fā)，產(chǎn)品已延伸到新能源及生物基材料等領(lǐng)域，逐步形成玉米全植株利用、全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的發(fā)展新格局。

國(guó)內(nèi)基本形成5大玉米加工產(chǎn)業(yè)集群，淀粉及變性淀粉產(chǎn)業(yè)集群和淀粉糖以及多元醇產(chǎn)業(yè)集群都主要在山東、河北以及東北，化工醇、多元醇產(chǎn)業(yè)集群在山東、吉林和安徽，燃料乙醇產(chǎn)業(yè)集群在黑龍江、吉林、安徽和河南，氨基酸產(chǎn)業(yè)集群在山東、東北和西北。放眼全國(guó)玉米深加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都有突破性進(jìn)展，正在從初加工到再加工到精加工前進(jìn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)玉米深加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資咨詢報(bào)告》顯示：

玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要的工業(yè)原料，市場(chǎng)上需求玉米的企業(yè)主要有三類，分別是食品加工企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)和玉米深加工企業(yè)。玉米作為食品自然無(wú)需贅言，作為飼料原料玉米是最重要的能量飼料來(lái)源，而玉米深加工潛力更大，可加工成的工業(yè)產(chǎn)品達(dá)3000多種，玉米深加工產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖、紡織、汽車、食品、醫(yī)藥、材料等行業(yè)，隨著加工層次的不斷加深，形成了玉米經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。

玉米深加工領(lǐng)域科研投入仍然偏低，企業(yè)科研力量薄弱。玉米深加工基礎(chǔ)理論研究有待加強(qiáng)。我國(guó)玉米深加工科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域基礎(chǔ)研究層次偏低，仍停留在采用現(xiàn)有玉米原料輔以配方改良、工藝改進(jìn)的階段，沒有從分子層面等闡明產(chǎn)品加工品質(zhì)及食用特性形成的機(jī)制，未能夠形成指導(dǎo)技術(shù)創(chuàng)新以解決共性關(guān)鍵問(wèn)題的理論體系。在玉米組分功能特性、玉米淀粉分子結(jié)構(gòu)、變性淀粉改性機(jī)制、玉米生物轉(zhuǎn)化過(guò)程及調(diào)控機(jī)理等方面的科學(xué)理論研究均存著一定的差距，并進(jìn)一步影響了在下游深加工技術(shù)領(lǐng)域技術(shù)的發(fā)展。

2023年中國(guó)玉米深加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

受環(huán)境資源約束，玉米增產(chǎn)乏力，以玉米為原料的燃料乙醇加工產(chǎn)能快速擴(kuò)張，會(huì)大規(guī)模擠占飼用糧，持續(xù)推高玉米價(jià)格。為了確?？诩Z和飼用消費(fèi)需求，我國(guó)發(fā)展糧食燃料乙醇一直本著“不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地”的原則，嚴(yán)格控制玉米深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是嚴(yán)格控制玉米用于工業(yè)酒精、燃料乙醇、涂料等非食物鏈生產(chǎn)。2022年中央一號(hào)文件提到，要嚴(yán)格控制以玉米為原料的燃料乙醇加工。

2021年中國(guó)玉米深加工量為6890萬(wàn)噸。由于玉米價(jià)格高、陳稻谷和陳小麥去庫(kù)存以及玉米深加工產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，2022年玉米深加工達(dá)到7050萬(wàn)噸左右。整體看來(lái)，中國(guó)的玉米深加工行業(yè)仍受產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，企業(yè)短期經(jīng)營(yíng)面臨挑戰(zhàn)。

我國(guó)近年來(lái)中央一號(hào)文件核心關(guān)注問(wèn)題均為“三農(nóng)”問(wèn)題，解決“三農(nóng)”問(wèn)題一直以來(lái)都是推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要一環(huán)。玉米深加工行業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要中間環(huán)節(jié)，給農(nóng)民帶來(lái)的大量的玉米銷售渠道，從很大程度上緩解或解決了農(nóng)民賣糧難的問(wèn)題。因此，玉米深加工行業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重要的經(jīng)濟(jì)意義，實(shí)現(xiàn)了通過(guò)工業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的作用。我國(guó)深加工玉來(lái)消費(fèi)呈現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

放眼全球近60年來(lái)玉米生產(chǎn)都呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，全球玉米加工產(chǎn)業(yè)都面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)階段。首先是傳統(tǒng)加工技術(shù)逐漸被低成本生物技術(shù)取代，其次是加工組織集中化、集團(tuán)化。全球玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長(zhǎng)，以美國(guó)為代表的現(xiàn)代型封閉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈可以實(shí)現(xiàn)玉米資源多次被開發(fā)利用，美國(guó)玉米深加工產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展到四千余種，并且應(yīng)用領(lǐng)域更寬。預(yù)計(jì)至2025年全球玉米深加工量將會(huì)達(dá)到7000萬(wàn)噸左右。

以美國(guó)為代表的玉米深加工領(lǐng)域的發(fā)達(dá)國(guó)家仍然保持著較強(qiáng)的創(chuàng)新力度，特別是在節(jié)能、節(jié)水、節(jié)約原料，以及提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本和降低環(huán)境污染的生產(chǎn)和技術(shù)工藝等方面，主要包括：

①大力發(fā)展高胚芽保存率的干法脫胚技術(shù)，降低玉米加工過(guò)程的水耗、能耗;

②玉米加工產(chǎn)品不斷向精深化、高值化、功能與營(yíng)養(yǎng)化、健康化方向邁進(jìn);

③在氨基酸等產(chǎn)品的發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中，引入膜分離生物發(fā)酵反應(yīng)器耦合的技術(shù)，一遍實(shí)現(xiàn)目標(biāo)產(chǎn)品的連續(xù)分離和高產(chǎn)出;

④不斷研發(fā)加工副產(chǎn)物的綜合利用技術(shù)，如將玉米醇溶蛋白應(yīng)用于塑料和膜包裝工業(yè)，提高玉米加工產(chǎn)業(yè)的綜合效益。

欲獲取更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)玉米深加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)玉米深加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資咨詢報(bào)告

  玉米是三大糧食作物中最適合作為工業(yè)原料的品種，也是加工程度最高的谷物。玉米深加工業(yè)的主要特點(diǎn)是生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜、技術(shù)空間大、產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)、產(chǎn)品豐富、用途廣泛。主要產(chǎn)品包括淀粉、變性淀...

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