精釀啤酒行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析

• 郭夢(mèng) 2023年9月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1076 69
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目前，中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括國(guó)內(nèi)知名啤酒企業(yè)如青島啤酒、燕京啤酒等。這些企業(yè)在市場(chǎng)上占據(jù)較大份額，具有較強(qiáng)的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、我國(guó)啤酒市場(chǎng)逐漸飽和，在此背景下傳統(tǒng)啤酒企業(yè)都在尋求新的發(fā)展，而精釀啤酒的崛起正是啤酒行業(yè)的下一個(gè)發(fā)展方向。雖然我國(guó)精釀啤酒的起步時(shí)間較短，發(fā)展的時(shí)間并不長(zhǎng)，但其有著非常廣闊的發(fā)展空間。

我國(guó)是世界上最大的飲料、酒生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，是酒類品種最全、釀造歷史最長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的國(guó)家，酒的種類有：白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒等不下幾十種，釀酒產(chǎn)業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是我國(guó)食品工業(yè)的非常重要的組成部分，與廣大人們的生活息息相關(guān)。長(zhǎng)期以來(lái)，釀酒產(chǎn)業(yè)在擴(kuò)大就業(yè)，繁榮市場(chǎng)，服務(wù)三農(nóng)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮了積極作用，釀酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為我國(guó)財(cái)政，稅收做出了重要貢獻(xiàn)，已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中增長(zhǎng)最快，最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。

精釀啤酒行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析

隨著近幾年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國(guó)民消費(fèi)需求日益多元化，啤酒市場(chǎng)“高端化”趨勢(shì)加快,以精釀啤酒等為代表的高端啤酒銷量大增。但與國(guó)際市場(chǎng)中高端啤酒的蓬勃發(fā)展相比仍然差距懸殊。研究表明，預(yù)計(jì)到2023年，中國(guó)中高端啤酒的總消費(fèi)量有望達(dá)到1020萬(wàn)千升，未來(lái)5年的年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到4.9%，市場(chǎng)前景不可估量。

精釀啤酒是指由小型啤酒廠或獨(dú)立釀酒師釀制的，采用傳統(tǒng)工藝和優(yōu)質(zhì)原料，風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)高昂的啤酒。精釀啤酒通常采用天然原料，不含添加劑，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康屬性，符合消費(fèi)者對(duì)健康生活的追求。

精釀啤酒的優(yōu)點(diǎn)在于其獨(dú)特的口感、高品質(zhì)和個(gè)性化選擇。然而，由于其生產(chǎn)成本較高、售價(jià)相對(duì)較高，可能會(huì)在一定程度上影響其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

精釀啤酒制造流程主要包括粉碎麥芽、糖化、麥汁過(guò)濾、煮沸、回旋沉淀、麥汁冷卻、發(fā)酵等工序，與其他類型的啤酒差異不大，最大區(qū)別是精釀啤酒多不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，因此保質(zhì)期也相對(duì)更短。

近幾年來(lái)，淘寶、京東等線上零售商無(wú)論是在精釀啤酒在售種類還是銷售量方面，都得到了明顯提升。隨著精釀啤酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)從低端逐漸轉(zhuǎn)變向中高端，精釀啤酒行業(yè)將會(huì)在今后的啤酒市場(chǎng)中具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。隨著消費(fèi)者對(duì)啤酒品質(zhì)要求的提高，精釀啤酒市場(chǎng)在中國(guó)逐漸嶄露頭角。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報(bào)告》分析

近年來(lái)，中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)迅速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品種類日益豐富。

目前，中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括國(guó)內(nèi)知名啤酒企業(yè)如青島啤酒、燕京啤酒等。這些企業(yè)在市場(chǎng)上占據(jù)較大份額，具有較強(qiáng)的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著消費(fèi)回暖，精釀啤酒市場(chǎng)也開(kāi)始再次轉(zhuǎn)火，區(qū)別于上一輪的“叫好不叫座”，這一次精釀啤酒的增長(zhǎng)更多來(lái)自于實(shí)際消費(fèi)的推動(dòng)。

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，精釀啤酒的增長(zhǎng)背后，也是國(guó)內(nèi)啤酒高端化發(fā)展的另一個(gè)方向。一般而言，啤酒高端化有品牌和品類兩種不同的方向，此前國(guó)內(nèi)啤酒大廠大多選擇了品牌方向。

而隨著精釀啤酒賽道再次轉(zhuǎn)熱，啤酒大廠也并不甘心重金培育的高端化市場(chǎng)被中小精釀啤酒品牌分食，也加快了在這一領(lǐng)域的布局。

企查查數(shù)據(jù)顯示，2020年以來(lái)，我國(guó)累計(jì)新注冊(cè)5213家精釀啤酒相關(guān)企業(yè)，疫情三年中精釀啤酒相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量依然在逐年增加，截至2023年7月13日，今年就新注冊(cè)了1207家，而2022年全年才新注冊(cè)1534家。

發(fā)展前景

隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求和健康消費(fèi)觀念的提升，中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)預(yù)計(jì)將持續(xù)擴(kuò)大。未來(lái)幾年，精釀啤酒的產(chǎn)量和銷售額有望實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

在環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)的背景下，未來(lái)的精釀啤酒行業(yè)將更加注重綠色生產(chǎn)方式。例如，采用環(huán)保原料、減少包裝材料的使用、推廣可再生能源等措施，以降低生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境影響。

精釀啤酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析精釀啤酒未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘精釀啤酒行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于精釀啤酒行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報(bào)告》。

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