【出版日期】 2012年9月

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本報(bào)告主要依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、全國商業(yè)信息中心、中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)、國內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及功能飲料行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場調(diào)查資料，立足于世界功能飲料行業(yè)整體發(fā)展大勢，對中國功能飲料行業(yè)的發(fā)展情況、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)、相關(guān)行業(yè)發(fā)展情況、市場營銷策略、競爭格局等進(jìn)行了分析及預(yù)測，并對未來功能飲料行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢進(jìn)行探討和研判，最后在前面大量分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，研究了功能飲料行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為功能飲料生產(chǎn)、經(jīng)銷等企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

→報(bào)告目錄

目 錄

CONTENTS

 
第一章 飲料及功能飲料概述
第一節(jié) 飲料的概述
一、飲料和軟飲料的概念
二、飲料的國家標(biāo)準(zhǔn)分類
三、飲料的其他分類法介紹
第二節(jié) 飲料相關(guān)生產(chǎn)工藝介紹
一、碳酸飲料加工技術(shù)
二、果蔬汁的生產(chǎn)工藝介紹
三、茶飲料加工工藝
第三節(jié) 功能飲料的相關(guān)概述
一、功能飲料簡介
二、功能飲料成分分類法
三、運(yùn)動(dòng)飲料的概念及特點(diǎn)
四、功能飲料的選擇與飲用

第二章 飲料行業(yè)分析
第一節(jié) 國際飲料市場
一、世界飲料市場的消費(fèi)特點(diǎn)
二、軟飲料走俏英國市場
三、德國飲料消費(fèi)市場分析
四、日本飲料市場銷售狀況
五、韓國飲料市場的三大主力產(chǎn)品
第二節(jié) 中國飲料行業(yè)
一、飲料行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)回顧
二、2011-2012年中國飲料制造業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、飲料行業(yè)總體發(fā)展概況
四、飲料市場運(yùn)作規(guī)律分析
五、飲料消費(fèi)市場全面解析
第三節(jié) 2012年中國飲料市場分析
一、2012年飲料市場主要特征解析
二、2012年飲料市場主要產(chǎn)品競爭狀況
三、2012年飲料市場新品開發(fā)與營銷現(xiàn)狀
第四節(jié) 主要地區(qū)飲料市場發(fā)展
一、北京飲料市場銷售分析
二、上海飲料市場消費(fèi)簡析
三、浙江飲料行業(yè)將向內(nèi)涵式發(fā)展模式轉(zhuǎn)變
第五節(jié) 飲料行業(yè)的問題及策略
一、飲料企業(yè)市場操作的誤區(qū)
二、飲料行業(yè)創(chuàng)新推廣策略
三、酒水飲料行業(yè)營銷攻略

第三章 功能飲料行業(yè)分析
第一節(jié) 國際功能飲料行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、全球功能飲料開發(fā)現(xiàn)狀
二、功能性飲料進(jìn)入發(fā)展新階段
三、功能性飲料逐漸占領(lǐng)美國飲料市場
四、歐洲市場出現(xiàn)新功能飲料
五、日本開發(fā)出多種功能飲料
第二節(jié) 中國功能飲料行業(yè)概況
一、中國功能性飲料行業(yè)的概述
二、影響功能飲料發(fā)展的因素分析
三、中國功能性飲料行業(yè)發(fā)展的取向
第三節(jié) 中國功能飲料市場概況
一、功能飲料市場格局解析
二、功能飲料市場競爭分析
三、功能飲料產(chǎn)品層面以外的競爭
四、功能飲料市場標(biāo)準(zhǔn)缺失
第四節(jié) 功能飲料的品牌分析
一、功能飲料品牌狀況透析
二、品牌與品質(zhì)成未來功能飲料市場主宰
三、功能飲料亟需突破區(qū)域品牌強(qiáng)化概念
第五節(jié) 功能飲料的發(fā)展策略
一、功能性飲料發(fā)展須眾強(qiáng)聯(lián)合
二、功能飲料的成功策略分析
三、功能飲料不同實(shí)力品牌的銷售策略
四、功能飲料的創(chuàng)新策略分析
五、功能飲料行業(yè)提高質(zhì)量的方法

第四章 功能飲料細(xì)分市場
第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)飲料市場概況
一、運(yùn)動(dòng)飲料的作用
二、世界運(yùn)動(dòng)飲料市場分析
三、中國運(yùn)動(dòng)飲料的市場狀況
四、運(yùn)動(dòng)飲料市場的問題分析
第二節(jié) 能量飲料市場概況
一、美國e3能量飲料新品簡述
二、Monster能量飲料發(fā)展歷程及市場銷售狀況
三、中國能量飲料市場的競爭
四、能量飲料市場問題分析
第三節(jié) 保健飲料市場狀況分析
一、排鉛飲料市場現(xiàn)狀分析
二、醋保健飲料市場營銷分析
三、鮮花飲料市場營銷分析
四、植物保健飲料市場開發(fā)前景分析

第五章 功能飲料營銷及案例分析
第一節(jié) 功能飲料的營銷分析
一、功能飲料進(jìn)入市場細(xì)分時(shí)代
二、功能飲料營銷需要?jiǎng)?chuàng)新
三、功能飲料體驗(yàn)營銷成發(fā)展主流
四、功能性飲料營銷應(yīng)重視長遠(yuǎn)效應(yīng)
五、功能性飲料營銷的出路
第二節(jié) 紅牛營銷策略分析
一、紅牛品牌營銷的背景
二、紅牛的強(qiáng)勢品牌營銷歷程分析
三、紅牛品牌的內(nèi)涵探析
四、紅牛開發(fā)高爾夫球運(yùn)動(dòng)市場
五、紅牛品牌奧運(yùn)隱性營銷的策略
六、紅牛借力賽車運(yùn)動(dòng)的事件營銷分析
第三節(jié) 健力寶的營銷策略
一、健力寶市場營銷的背景
二、健力寶營銷的歷程回顧
三、健力寶銷售渠道分析
四、健力寶的經(jīng)銷商狀況分析
五、健力寶的品牌發(fā)展策略
第四節(jié) 脈動(dòng)營銷分析
一、脈動(dòng)飲料市場環(huán)境分析
二、脈動(dòng)的內(nèi)部傳播機(jī)制
三、脈動(dòng)成功營銷的策略透析
四、脈動(dòng)營銷中的問題分析
五、脈動(dòng)持續(xù)發(fā)展的思路
第五節(jié) 體飲營銷分析
一、體飲的市場運(yùn)營過程
二、體飲的模糊概念營銷簡析
三、體飲的市場發(fā)展策略
第六節(jié) 勁跑市場營銷分析
一、勁跑的有效營銷案例分析
二、勁跑營銷策劃存在的問題
三、勁跑提高競爭力的對策分析
第七節(jié) 王老吉營銷分析
一、王老吉發(fā)展歷程追溯
二、王老吉的市場定位及廣告推廣分析
三、王老吉營銷成功的原因分析
四、王老吉的品牌營銷創(chuàng)新手法
第八節(jié) 力麗營銷分析
一、力麗市場定位分析
二、力麗的廣告策劃分析
三、力麗產(chǎn)品營銷的關(guān)鍵點(diǎn)分析

第六章 功能飲料主要企業(yè)經(jīng)營分析
第一節(jié) 可口可樂
一、公司簡介
二、可口可樂公司的功能飲料介紹
三、可口可樂的經(jīng)營模式對比分析
四、可口可樂的互聯(lián)網(wǎng)營銷方略
五、可口可樂公司SWOT分析
第二節(jié) 百事可樂
一、公司簡介
二、百事可樂功能飲料進(jìn)軍中國市場
三、百事可樂的銷售執(zhí)行機(jī)制
四、百事可樂的終端銷售戰(zhàn)術(shù)
五、人才是百事發(fā)展戰(zhàn)略的重要內(nèi)容
第三節(jié) 大冢制藥
一、公司簡介
二、寶礦力水特產(chǎn)品介紹
三、寶礦力欲成為中國功能飲料的霸主
第四節(jié) 北京匯源集團(tuán)
一、公司概況
二、2012年匯源公司經(jīng)營狀況分析
三、匯源功能飲料實(shí)施差異化營銷
四、匯源的靜態(tài)市場細(xì)分策略簡析
第五節(jié) 杭州娃哈哈
一、公司簡介
二、娃哈哈集團(tuán)創(chuàng)新產(chǎn)生高速增長
三、娃哈哈功能飲料開拓上海市場
第六節(jié) 江西潤田
一、公司概況
二、潤田功能型飲料市場環(huán)境分析
三、潤田怡冠飲料市場促銷手段

第七章 功能飲料的相關(guān)行業(yè)分析
第一節(jié) 碳酸飲料
一、中國碳酸飲料市場狀況分析
二、碳酸飲料市場銷售分析
三、中國小企業(yè)碳酸飲料質(zhì)量存在問題
四、碳酸飲料市場消費(fèi)分析及推廣建議
第二節(jié) 果汁飲料
一、俄果汁市場規(guī)模不斷擴(kuò)大
二、國內(nèi)果汁飲料市場特點(diǎn)
三、果汁市場消費(fèi)現(xiàn)狀分析
四、果汁飲料市場的競爭點(diǎn)透視
五、果汁行業(yè)的發(fā)展出路
第三節(jié) 茶飲料
一、茶飲料國際市場狀況
二、中國茶飲料市場發(fā)展概述
三、茶飲料占飲料市場主導(dǎo)地位
四、茶飲料新品營銷策略
五、純茶將成茶飲料發(fā)展趨勢
第四節(jié) 乳飲料
一、中國乳飲料市場發(fā)展概況
二、乳飲料市場亟需治理
三、乳飲料市場的開發(fā)策略
四、中小乳飲料企業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展策略
五、中國乳飲料市場發(fā)展趨勢探析
第五節(jié) 瓶裝水
一、瓶裝水的相關(guān)介紹
二、中國的純凈水市場分析
三、2012年瓶裝水市場分析
四、天然礦泉水成飲用水市場主導(dǎo)產(chǎn)品
五、瓶裝飲用水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢分析

第八章 2012-2016年功能飲料的前景及趨勢
第一節(jié) 2012-2016年飲料行業(yè)的發(fā)展前景及趨勢
一、中國飲料業(yè)發(fā)展走向
二、飲料行業(yè)經(jīng)營的新理念及變化趨勢
三、飲料行業(yè)主要產(chǎn)品發(fā)展趨勢
四、飲料包裝趨向小包裝方向發(fā)展
第二節(jié) 2012-2016年功能飲料行業(yè)的前景分析
一、大健康產(chǎn)業(yè)為功能飲料發(fā)展提供契機(jī)
二、中國功能飲料市場前景良好

附錄：運(yùn)動(dòng)飲料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定
附錄一：飲料廠衛(wèi)生規(guī)范
附錄二：運(yùn)動(dòng)飲料國家標(biāo)

圖表目錄
圖表：碳酸飲料的感官指標(biāo)
圖表：碳酸飲料的理化指標(biāo)
圖表：各種飲料的糖酸及香精用量
圖表：配料中甜酸比數(shù)據(jù)
圖表：某種桔子汽水配方設(shè)計(jì)
圖表：果蔬汁的工藝流程
圖表：果汁的灌裝方法、殺菌溫度、灌裝溫度、包裝容器、流通溫度及貨架期
圖表：運(yùn)動(dòng)飲料與其它飲料的比較
圖表：韓國綠茶飲料市場規(guī)模
圖表：2011年飲料市場銷售收入份額對比
圖表：2009年1-12月中國飲料制造業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù)
圖表：2010年1-12月中國飲料制造業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù)
圖表：2011年1-12月中國飲料制造業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù)
圖表：2012年1-5月中國飲料制造業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù)
圖表：飲料產(chǎn)品外觀色彩變化曲線
圖表：消費(fèi)者飲用飲料的情況
圖表：消費(fèi)者購買飲料的渠道、場所
圖表：2011-2012年中國果汁、果汁飲料和碳酸飲料的產(chǎn)量比較
圖表：2011-2012年中國果汁、果汁飲料和碳酸飲料的增長速度比較
圖表：功能飲料主要五個(gè)品牌的消費(fèi)者認(rèn)知度、使用度及美譽(yù)度分析
圖表：功能飲料市場五個(gè)品牌競爭優(yōu)勢比較
圖表：馬拉松長跑運(yùn)動(dòng)飲料成分
圖表：2011-2012年主要地區(qū)運(yùn)動(dòng)飲料市場份額
圖表：2011-2012年匯源公司主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表：2011-2012年匯源公司損益表
圖表：2011-2012年碳酸飲料產(chǎn)量占飲料行業(yè)比例
圖表：2011-2012年碳酸飲料銷售收入占飲料行業(yè)比例統(tǒng)計(jì)
圖表：2011年主要國家果汁人均消費(fèi)量
圖表：2005-2011年莫斯科人均果汁消費(fèi)量增長情況
圖表：2011年俄羅斯的果汁飲料市場份額分類
圖表：2011年俄羅斯各種果汁市場份額
圖表：2011年俄羅斯主要果汁生產(chǎn)企業(yè)市場份額
圖表：運(yùn)動(dòng)飲料中營養(yǎng)素的成分和含量
圖表：運(yùn)動(dòng)飲料的污染物及有害物質(zhì)的限量

略……

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