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《2017-2021年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華生鮮電商行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了生鮮電商行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)生鮮電商行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的生鮮電商行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估生鮮電商行業(yè)投資價(jià)值。
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第一章 生鮮電商行業(yè)發(fā)展綜述????? 1
第一節(jié) 生鮮電商行業(yè)定義及特征???? 1
一、電子商務(wù)簡(jiǎn)介?????? 1
二、生鮮行業(yè)概況?????? 5
三、生鮮電商的特征??? 6
第二節(jié) 生鮮電商行業(yè)統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)? 8
一、統(tǒng)計(jì)部門和統(tǒng)計(jì)口徑??? 8
二、行業(yè)主要統(tǒng)計(jì)方法介紹?????? 8
三、行業(yè)涵蓋數(shù)據(jù)種類介紹?????? 9
第三節(jié) 生鮮電商行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析? 10
一、贏利性??? 10
二、成長(zhǎng)速度?????? 11
三、附加值的提升空間?????? 11
四、進(jìn)入壁壘／退出機(jī)制??? 12
五、風(fēng)險(xiǎn)性??? 12
六、行業(yè)周期?????? 14
第二章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析???? 18
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析? 18
一、宏觀經(jīng)濟(jì)狀況?????? 18
二、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?????? 33
三、消費(fèi)品零售市場(chǎng)??? 36
四、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)?????? 38
五、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行趨勢(shì)分析?????? 38
第二節(jié) 政策環(huán)境分析? 40
一、電商行業(yè)政策法規(guī)體系?????? 40
二、生鮮電商網(wǎng)絡(luò)交易政策解讀?????? 41
三、生鮮電商網(wǎng)絡(luò)支付政策解讀?????? 42
四、生鮮電商稅收政策解讀?????? 50
五、生鮮電商投資政策解讀?????? 52
六、生鮮電商服務(wù)政策解讀?????? 54
七、生鮮電商流通政策解讀?????? 55
第三節(jié) 技術(shù)環(huán)境分析? 57
一、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用?????? 57
二、RFID射頻識(shí)別技術(shù)的應(yīng)用? 57
三、SCM供應(yīng)鏈管理技術(shù)的應(yīng)用????? 61
四、GIS地理信息系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用??? 62
第四節(jié) 社會(huì)環(huán)境分析? 66
一、居民消費(fèi)理念?????? 66
二、電子商務(wù)興起?????? 67
三、網(wǎng)絡(luò)用戶規(guī)模?????? 69
四、食品安全問(wèn)題?????? 71
五、城鎮(zhèn)化進(jìn)程??? 72
第三章 生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈上游生鮮商品市場(chǎng)分析?????? 77
第一節(jié) 中國(guó)食品市場(chǎng)綜述? 77
一、產(chǎn)銷狀況?????? 77
二、價(jià)格水平?????? 77
三、投資增速?????? 80
四、食品貿(mào)易?????? 80
五、經(jīng)濟(jì)效益?????? 80
六、盈利模式?????? 81
七、前景預(yù)測(cè)?????? 83
第二節(jié) 中國(guó)蔬菜市場(chǎng)分析? 87
一、運(yùn)行特征?????? 87
二、發(fā)展現(xiàn)狀?????? 87
三、市場(chǎng)規(guī)模?????? 88
四、價(jià)格走勢(shì)?????? 90
五、貿(mào)易形勢(shì)?????? 90
六、前景預(yù)測(cè)?????? 91
第三節(jié) 中國(guó)水果市場(chǎng)分析? 92
一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)?????? 92
二、市場(chǎng)規(guī)模?????? 93
三、價(jià)格走勢(shì)?????? 94
四、對(duì)外貿(mào)易?????? 96
五、瓶頸因素?????? 96
六、前景預(yù)測(cè)?????? 98
第四節(jié) 中國(guó)肉制品市場(chǎng)分析???? 99
一、市場(chǎng)規(guī)模?????? 99
二、需求分析?????? 100
三、消費(fèi)結(jié)構(gòu)?????? 100
四、供需態(tài)勢(shì)?????? 101
五、瓶頸因素?????? 102
六、前景預(yù)測(cè)?????? 103
第五節(jié) 中國(guó)乳制品市場(chǎng)分析???? 104
一、運(yùn)行特征?????? 104
二、市場(chǎng)規(guī)模?????? 106
三、價(jià)格走勢(shì)?????? 106
四、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)?????? 107
五、發(fā)展隱憂?????? 108
六、前景預(yù)測(cè)?????? 108
第六節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)分析???? 109
一、發(fā)展綜述?????? 109
二、市場(chǎng)規(guī)模?????? 110
三、價(jià)格走勢(shì)?????? 111
四、對(duì)外貿(mào)易?????? 112
五、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)?????? 112
六、前景預(yù)測(cè)?????? 113
第四章 生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈下游物流市場(chǎng)分析 115
第一節(jié) 中國(guó)冷鏈物流行業(yè)綜述? 115
一、冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概況?????? 115
二、冷鏈物流行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)?????? 117
三、冷鏈物流行業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀?????? 118
四、冷鏈物流行業(yè)需求分析?????? 118
五、冷鏈物流行業(yè)商業(yè)模式?????? 119
六、冷鏈物流行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局?????? 120
七、冷鏈物流行業(yè)SWOT分析? 121
八、冷鏈物流市場(chǎng)綜合效益分析?????? 123
第二節(jié) 生鮮商品冷鏈物流的發(fā)展???? 125
一、生鮮商品的物流特征??? 125
二、生鮮商品物流的供應(yīng)鏈特征?????? 126
三、發(fā)展生鮮商品物流的可行性?????? 127
四、生鮮商品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀?????? 128
五、生鮮商品冷鏈物流運(yùn)行模式分析?????? 129
第三節(jié) 生鮮商品冷鏈物流細(xì)分市場(chǎng)分析? 130
一、果蔬冷鏈物流市場(chǎng)?????? 130
二、肉制品冷鏈物流市場(chǎng)??? 132
三、乳制品冷鏈物流市場(chǎng)??? 133
四、水產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)??? 137
第四節(jié) 生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制分析???? 138
一、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的組成?????? 138
二、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的特點(diǎn)?????? 138
三、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制存在的問(wèn)題?????? 139
四、從供應(yīng)鏈的角度對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流總成本綜合控制?????? 140
第五節(jié) 生鮮電商物流發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)???? 142
一、向二三線城市下沉困難?????? 142
二、供應(yīng)鏈管理遇挑戰(zhàn)?????? 143
第六節(jié) 生鮮電商冷鏈物流配送模式分析? 144
一、國(guó)內(nèi)主要冷鏈低溫配送模式?????? 144
二、冷鏈物流宅配市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈?????? 145
三、生鮮電商城區(qū)宅配模式分析?????? 146
四、生鮮配送中心需求及體系框架??? 147
五、生鮮物流配送系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)體系剖析??? 149
第五章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展概況???? 151
第一節(jié) 中國(guó)生鮮電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析? 151
一、產(chǎn)品采購(gòu)與組織??? 151
二、平臺(tái)建設(shè)?????? 151
三、品牌建設(shè)及營(yíng)銷??? 152
四、服務(wù)及物流配送體系??? 152
五、增值服務(wù)?????? 155
第二節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)的發(fā)展歷程???? 155
一、初期起步階段（2005年-2012年）? 155
二、市場(chǎng)探索階段（2012年-2013年）? 156
三、資源整合階段（2013年至今）? 156
第三節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀? 157
一、市場(chǎng)機(jī)遇?????? 157
二、發(fā)展特征?????? 158
三、產(chǎn)業(yè)鏈分析??? 160
四、市場(chǎng)規(guī)模?????? 163
五、運(yùn)行特點(diǎn)?????? 164
六、盈利模式?????? 164
第四節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸分析? 165
一、配送速度?????? 165
二、貨源及成本??? 165
三、盈利模式?????? 166
四、用戶習(xí)慣及信任??? 166
第五節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展策略分析? 167
一、區(qū)域合作?????? 167
二、本地+農(nóng)場(chǎng)對(duì)接???? 167
三、借力電商平臺(tái)?????? 167
第六章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)主要業(yè)態(tài)???? 168
第一節(jié) 平臺(tái)型綜合電商???? 168
一、運(yùn)作特點(diǎn)?????? 168
二、發(fā)展優(yōu)勢(shì)?????? 168
三、物流配送?????? 168
四、代表企業(yè)?????? 168
第二節(jié) 自營(yíng)型垂直電商???? 170
一、運(yùn)作特點(diǎn)?????? 170
二、發(fā)展優(yōu)勢(shì)?????? 170
三、物流配送?????? 170
四、代表企業(yè)?????? 171
第三節(jié) 物流型電商???? 172
一、運(yùn)作特點(diǎn)?????? 172
二、物流配送?????? 172
三、代表企業(yè)?????? 172
第四節(jié) 實(shí)體超市線上業(yè)務(wù)? 173
一、發(fā)展特點(diǎn)?????? 173
二、物流配送?????? 173
三、代表企業(yè)?????? 174
第五節(jié) 生鮮商品O2O模式?????? 174
一、發(fā)展優(yōu)勢(shì)?????? 174
三、物流配送?????? 175
四、代表企業(yè)?????? 175
第七章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)消費(fèi)需求分析???? 177
第一節(jié) 電商消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)行為分析???? 177
一、消費(fèi)行為特征?????? 177
二、消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素?????? 178
三、消費(fèi)行為地域分析?????? 179
四、用戶電商選擇行為分析?????? 180
五、用戶消費(fèi)心理分析?????? 180
第二節(jié) 生鮮電商消費(fèi)群體分析? 181
一、目標(biāo)消費(fèi)群體定位?????? 181
二、目標(biāo)明確型消費(fèi)者?????? 181
三、目標(biāo)搖擺型消費(fèi)者?????? 182
四、目標(biāo)隨意型消費(fèi)者?????? 182
第三節(jié) 消費(fèi)者對(duì)生鮮商品的需求層次???? 183
一、基礎(chǔ)需求?????? 183
二、品質(zhì)需求?????? 184
三、常識(shí)性需求??? 184
四、便利性需求??? 185
五、體驗(yàn)需求?????? 185
第四節(jié) 生鮮電商供應(yīng)與消費(fèi)者需求的矛盾分析???? 186
一、供應(yīng)和需求很難匹配??? 186
二、高損耗導(dǎo)致企業(yè)利潤(rùn)虛耗??? 187
三、產(chǎn)品品質(zhì)與售價(jià)的矛盾?????? 187
第五節(jié) 生鮮電商迎合消費(fèi)者需求的策略分析? 187
一、注重概念推介?????? 187
二、摒棄價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)?????? 188
三、提高客戶體驗(yàn)?????? 188
四、提供額外驚喜?????? 190
第八章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析???? 191
第一節(jié) 中國(guó)生鮮商品銷售渠道分析? 191
一、生鮮商品的經(jīng)營(yíng)特性??? 191
二、生鮮商品主要銷售渠道?????? 191
三、生鮮商品實(shí)體渠道發(fā)展困境?????? 192
四、生鮮商品銷售網(wǎng)絡(luò)渠道優(yōu)勢(shì)?????? 196
第二節(jié) 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)? 196
一、初階段重要品類淺層次競(jìng)爭(zhēng)?????? 196
二、零售業(yè)態(tài)開展線上線下融合?????? 197
三、生鮮電商供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)加劇??? 198
四、生鮮電商注重差異化競(jìng)爭(zhēng)??? 199
五、生鮮電商進(jìn)軍二線城市?????? 200
六、航空企業(yè)試水生鮮電商?????? 200
第三節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析——傳統(tǒng)超市? 202
一、傳統(tǒng)超市毛利下滑?????? 202
二、傳統(tǒng)超市經(jīng)營(yíng)重心轉(zhuǎn)向生鮮?????? 202
三、傳統(tǒng)超市發(fā)力生鮮電商市場(chǎng)?????? 203
四、傳統(tǒng)超市線上銷售遭遇瓶頸?????? 203
第四節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析——生鮮連鎖店???? 204
一、生鮮連鎖店發(fā)展特征??? 204
二、生鮮連鎖店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)??? 205
三、生鮮連鎖店競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)??? 205
四、生鮮連鎖店競(jìng)爭(zhēng)策略??? 206
第五節(jié) 影響中國(guó)生鮮電商企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的因素? 206
一、周轉(zhuǎn)速度?????? 206
二、員工素質(zhì)?????? 207
三、質(zhì)量安全?????? 207
四、配送能力?????? 208
第九章 國(guó)外典型生鮮電商發(fā)展運(yùn)營(yíng)分析???? 209
第一節(jié) FreshDirect??? 209
一、FreshDirect發(fā)展規(guī)模? 209
二、FreshDirect定位分析? 209
三、FreshDirect采購(gòu)、加工流程???? 209
四、FreshDirect配送流程分析? 210
五、FreshDirect品牌建設(shè)分析? 210
第二節(jié) Ocado???? 211
一、Ocado發(fā)展規(guī)模?? 211
二、Ocado并購(gòu)合作分析?? 211
三、Ocado盈利水平分析?? 211
四、Ocado運(yùn)作模式分析?? 211
第三節(jié) AmazonFresh 212
一、AmazonFresh發(fā)展規(guī)模????? 212
二、AmazonFresh物流模式????? 213
三、AmazonFresh配送模式????? 218
四、AmazonFresh發(fā)展瓶頸????? 218
第四節(jié) LocalHarvest? 220
一、LocalHarvest運(yùn)作模式?????? 220
二、LocalHarvest局限性分析?? 222
第五節(jié) 國(guó)外其他生鮮電商發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒? 222
一、PeaPod? 222
二、RelayFoods? 223
三、Farmigo 223
第十章 中國(guó)典型生鮮電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)分析???? 224
第一節(jié) 中糧我買網(wǎng)???? 224
一、平臺(tái)概況?????? 224
二、平臺(tái)建設(shè)?????? 224
三、物流配送?????? 225
四、SWOT分析?? 225
五、推廣策略分析?????? 225
六、未來(lái)發(fā)展規(guī)劃?????? 226
第二節(jié) 順豐優(yōu)選? 227
一、平臺(tái)概況?????? 227
二、發(fā)展規(guī)模?????? 227
三、最新動(dòng)態(tài)?????? 227
四、轉(zhuǎn)型分析?????? 228
五、SWOT分析?? 229
六、未來(lái)發(fā)展規(guī)劃?????? 231
第三節(jié) 沱沱工社? 232
一、平臺(tái)概況?????? 232
二、商業(yè)模式?????? 232
三、經(jīng)營(yíng)模式?????? 233
四、配送服務(wù)?????? 234
五、全產(chǎn)業(yè)鏈模式?????? 234
第四節(jié) 天貓商城? 236
一、平臺(tái)概況?????? 236
二、預(yù)售模式?????? 237
三、喵鮮生頻道??? 237
四、市場(chǎng)拓展?????? 237
五、物流配送?????? 238
第五節(jié) 1號(hào)店????? 238
一、平臺(tái)概況?????? 238
二、商業(yè)模式?????? 239
三、經(jīng)營(yíng)模式?????? 241
四、生鮮業(yè)務(wù)?????? 245
五、渠道策略?????? 246
第六節(jié) 京東商城? 246
一、平臺(tái)概況?????? 246
二、生鮮業(yè)務(wù)?????? 246
三、O2O模式????? 247
四、物流配送?????? 247
第七節(jié) 國(guó)內(nèi)其他生鮮電商平臺(tái)介紹? 248
一、蘇寧易購(gòu)?????? 248
二、鮮碼頭??? 248
三、本來(lái)生活網(wǎng)??? 249
四、多利農(nóng)莊?????? 249
五、甫田網(wǎng)??? 249
六、鮮直達(dá)??? 250
七、易果網(wǎng)??? 250
第十一章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)營(yíng)銷策略分析 252
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)主要生鮮電商營(yíng)銷模式分析? 252
一、順豐優(yōu)選營(yíng)銷模式?????? 252
二、沱沱工社營(yíng)銷模式?????? 252
三、本來(lái)生活營(yíng)銷模式?????? 254
第二節(jié) 生鮮電商行業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷分析? 258
一、生鮮行業(yè)產(chǎn)品分類?????? 258
二、生鮮電商行業(yè)的產(chǎn)品定位??? 258
三、生鮮產(chǎn)品信息公開化??? 259
四、用戶參與產(chǎn)品開發(fā)?????? 259
五、提高產(chǎn)品附加值??? 260
第三節(jié) 生鮮電商行業(yè)主要營(yíng)銷策略分析? 262
一、獨(dú)立平臺(tái)精益化管理??? 262
二、生態(tài)園區(qū)供應(yīng)基地展示?????? 262
三、社區(qū)化發(fā)展提供團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠??? 263
四、“O2O”合理設(shè)立自提點(diǎn)???? 263
五、完善服務(wù)提高用戶粘性?????? 263
第四節(jié) 國(guó)內(nèi)生鮮電商營(yíng)銷典型案例分析? 264
一、本來(lái)生活的故事營(yíng)銷??? 264
二、淘寶聚劃算的團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷?????? 265
三、“我買網(wǎng)”的搜索引擎營(yíng)銷? 265
四、家事易的自提模式營(yíng)銷?????? 266
第十二章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)投資分析 267
第一節(jié) 中國(guó)生鮮行業(yè)投資特性? 267
第二節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)投資機(jī)遇? 268
第三節(jié) 中國(guó)生鮮電商行業(yè)成本分析? 269
第四節(jié) 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)分析? 270
一、盈利風(fēng)險(xiǎn)?????? 270
二、冷鏈風(fēng)險(xiǎn)?????? 270
三、企業(yè)自身風(fēng)險(xiǎn)?????? 271
第五節(jié) 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)投資策略分析? 271
一、尋找專業(yè)合作機(jī)構(gòu)?????? 271
二、引入實(shí)體連鎖店??? 271
三、重視品牌效益?????? 271
四、復(fù)合型電子商務(wù)??? 272
第十三章 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)??? 273
第一節(jié) 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)分析? 273
第二節(jié) 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析? 273
一、政策趨勢(shì)?????? 273
二、需求趨勢(shì)?????? 276
三、供應(yīng)鏈趨勢(shì)??? 276
四、市場(chǎng)整合趨勢(shì)?????? 276
五、未來(lái)發(fā)展方向?????? 277
第三節(jié) 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)前景展望? 277
圖表目錄
圖表：生鮮電商模式分類??? 6
圖表：2016年前三季度主要經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)???? 20
圖表：2006年9月-2016年9月三大產(chǎn)業(yè)對(duì)GDP累計(jì)同比貢獻(xiàn)率變化??? 23
圖表：2009年3月-2016年9月三大需求對(duì)GDP累計(jì)同比貢獻(xiàn)率變?????? 25
圖表：2006年9月-2016年9月三大產(chǎn)業(yè)對(duì)GDP累計(jì)同比貢獻(xiàn)率變化??? 26
圖表：2014-2016年Q2我國(guó)網(wǎng)民數(shù)及普及率?????? 70
圖表：2014-2016年Q2我國(guó)手機(jī)網(wǎng)民數(shù)及普及率?????? 70
圖表：2015年10月-2016年10月豬肉價(jià)格走勢(shì)圖???? 78
圖表：2016年全國(guó)食品行業(yè)月度增加值增速? 81
圖表：2016年1-10月我國(guó)蔬菜種植面積及產(chǎn)量走勢(shì)??? 87
圖表：2010年-2016年我國(guó)蔬菜消費(fèi)量情況? 89
圖表：2017—2025年蔬菜平衡表??? 89
圖表：2016年10月中國(guó)蔬菜出口量?????? 90
圖表：我國(guó)果園結(jié)構(gòu)分布圖?????? 93
圖表：2010年-2016年我國(guó)水果消費(fèi)量情況? 94
圖表：2016年1-11月中國(guó)進(jìn)口鮮、干水果及堅(jiān)果數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)?????? 96
圖表：2017—2025年水果供需平衡表??? 99
圖表：2016年1-10月中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況??? 100
圖表：2016年畜肉類居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)? 100
圖表：中國(guó)城鎮(zhèn)與農(nóng)村肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)比較?????? 101
圖表：2017-2025年生鮮電商牛肉供需平衡表?????? 104
圖表：2013-2016年Q1中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)用于加工的水產(chǎn)品總量及增速??? 110
圖表：2013-2016年Q1中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)加工量及增速?????? 111
圖表：2013-2016年Q1中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)用于加工的水產(chǎn)品總量結(jié)構(gòu)?????? 111
圖表：2013-2016年Q1中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)加工量結(jié)構(gòu)??? 112
圖表：冷鏈物流金字塔客戶分類?????? 115
圖表：四大類冷鏈技術(shù)比較?????? 116
圖表：中國(guó)冷鏈物流主要的8種商業(yè)模式?????? 119
圖表：我國(guó)冷鏈物流行業(yè)不同地域企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局??? 120
圖表：我國(guó)冷鏈物流行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局??? 121
圖表：我國(guó)冷鏈物流行業(yè)不同所有制企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局?????? 121
圖表：生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)?????? 126
圖表：生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈?????? 160
圖表：2014-2016年我國(guó)生鮮電商交易規(guī)模?? 163
圖表：生鮮電商消費(fèi)者年齡分布?????? 183
圖表：生鮮電商消費(fèi)者性別對(duì)比?????? 183
圖表：生鮮電商消費(fèi)者要求條件比例?????? 184
圖表：生鮮電商消費(fèi)者消費(fèi)者最常購(gòu)買商品??? 184
圖表：生鮮電商消費(fèi)者吸引用戶的主要因素??? 185
圖表：生鮮電商消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)經(jīng)歷?????? 185
圖表：2015年中國(guó)生鮮電商用戶生鮮購(gòu)買品類???? 258
圖表：生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈?????? 268
圖表：2012-2018年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)交易規(guī)模及增速?? 277
圖表：2016-2020年我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)?? 278
生鮮電商是指利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，將生鮮產(chǎn)品通過(guò)自建物流或第三方物流方式直接配送給消費(fèi)者的交易，生鮮品類的B2B交易不在本研究范圍內(nèi)。近年來(lái)，國(guó)家和地方發(fā)改委陸續(xù)出臺(tái)了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃，為農(nóng)副產(chǎn)品流通發(fā)展提供良好的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施支持。2015年國(guó)務(wù)院發(fā)布中央一號(hào)文件，支持鼓勵(lì)電商、物流、商貿(mào)、金融等企業(yè)參與涉農(nóng)電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)。總體來(lái)看，鼓勵(lì)涉農(nóng)電商文件及冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃為生鮮電商的發(fā)展提供了有力的政策支持，尤其是冷鏈物流，是生鮮電商發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)村居民純收入不斷提升，且城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)持續(xù)下降，在生活質(zhì)量不斷提升的同時(shí)，居民對(duì)食品安全、健康、便捷方面的需求也越來(lái)越高，生鮮電商發(fā)展恰恰能有效解決這些需求。 移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使各生鮮電商企業(yè)和社區(qū)電商的服務(wù)更加高效，大數(shù)據(jù)技術(shù)可以幫助企業(yè)更加準(zhǔn)確地了解用戶需求，提高服務(wù)質(zhì)量。冷鏈物流是生鮮食品運(yùn)輸、銷售的基礎(chǔ)，冷鏈流通率低使得冷鮮產(chǎn)品腐損率難以得到控制。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)冷鏈流通率處于初級(jí)水平，2015年果蔬、肉類產(chǎn)品冷鏈流通率為8.6%和20.3%，而發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平已接近100%。
國(guó)內(nèi)冷鏈流通率低對(duì)生鮮電商發(fā)展存在一定挑戰(zhàn)，但同時(shí)也存在巨大機(jī)遇，在此環(huán)境下，具有完備的自建冷鏈物流體系的生鮮電商企業(yè)可在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。 中國(guó)生鮮電商已經(jīng)歷10年發(fā)展，早在2005年易果生鮮就已開啟國(guó)內(nèi)生鮮電商之旅，2012年被譽(yù)為“生鮮電商元年”；2012年前后國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)本來(lái)生活、美味七七等垂直生鮮電商企業(yè)；天貓、1號(hào)店等綜合企業(yè)也陸續(xù)開設(shè)生鮮頻道；未來(lái)三年里，生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模仍將較快發(fā)展，到2018年，我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1542.2億元大關(guān)。在此期間，生鮮電商市場(chǎng)培育將日臻成熟，冷點(diǎn)物流成本短板也將逐漸改善，兩類細(xì)分市場(chǎng)將成為推動(dòng)生鮮電商發(fā)展的關(guān)鍵。近年來(lái)，新味、綿綿生活等半成品食材O2O企業(yè)大量涌現(xiàn)，行業(yè)發(fā)展空間非常大。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家工信部、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)生鮮電商行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志以及專業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料，對(duì)我國(guó)生鮮電商行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需形勢(shì)、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)生鮮電商行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對(duì)全球生鮮電商行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)生鮮電商行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是生鮮電商行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，科研、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前生鮮電商行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
♦ 項(xiàng)目有多大市場(chǎng)規(guī)模？發(fā)展前景如何？值不值得投資？
♦ 市場(chǎng)細(xì)分和企業(yè)定位是否準(zhǔn)確？主要客戶群在哪里？營(yíng)銷手段有哪些？
♦ 您與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手企業(yè)的差距在哪里？競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的戰(zhàn)略意圖在哪里？
♦ 保持領(lǐng)先或者超越對(duì)手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)有哪些？會(huì)有哪些優(yōu)劣勢(shì)和挑戰(zhàn)？
♦ 行業(yè)的最新變化有哪些？市場(chǎng)有哪些新的發(fā)展機(jī)遇與投資機(jī)會(huì)？
♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)是什么？您應(yīng)該如何把握大趨勢(shì)并從中獲得商業(yè)利潤(rùn)？
♦ 行業(yè)內(nèi)的成功案例、準(zhǔn)入門檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機(jī)制......
♦ 理由1：商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)上的失敗可以原諒，但是遭到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經(jīng)常困于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略而毫無(wú)還手之力，那么您需要比您企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手知道得更多，請(qǐng)馬上訂購(gòu)。
♦ 理由2：如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤(rùn)倍增，獲得更好的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，您需要借助行業(yè)專家智囊團(tuán)的智慧和建議，那么您不可不訂。
♦ 理由3：如果您的企業(yè)準(zhǔn)備投資于某項(xiàng)新業(yè)務(wù)，需要周祥的商業(yè)計(jì)劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議，同時(shí)也不想為此付出大量的資源及調(diào)研時(shí)間，那么您非訂不可。
♦ 理由4：如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內(nèi)資深經(jīng)驗(yàn)培養(yǎng)的行業(yè)洞察力，長(zhǎng)期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持，而無(wú)法準(zhǔn)確把握市場(chǎng)，搶占最新商機(jī)的戰(zhàn)略制高點(diǎn)，那么請(qǐng)把這一切交給我們。
權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、海關(guān)總署、國(guó)家信息中心、國(guó)家稅務(wù)總局、國(guó)家工商總局、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家圖書館、全國(guó)200多個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)研究所、海內(nèi)外上萬(wàn)種專業(yè)刊物。
中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫(kù)：中研普華細(xì)分行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫(kù)、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)、宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)庫(kù)。
國(guó)際知名研究機(jī)構(gòu)或商用數(shù)據(jù)庫(kù)：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手調(diào)研數(shù)據(jù)：遍布全國(guó)31個(gè)省市及香港的專家顧問(wèn)網(wǎng)絡(luò)，涉及政府統(tǒng)計(jì)部門、統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)廠商、地方主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)等。在中國(guó)，中研普華集團(tuán)擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網(wǎng)絡(luò)，在研究項(xiàng)目最多的一線城市設(shè)立了全資分公司或辦事處，并在超過(guò)50多個(gè)城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個(gè)地區(qū)。
步驟1：設(shè)立研究小組，確定研究?jī)?nèi)容
針對(duì)目標(biāo)，設(shè)立由產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)研究專家、行業(yè)資深專家、戰(zhàn)略咨詢師和相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)作專家組成項(xiàng)目研究小組，碩士以上學(xué)歷研究員擔(dān)任小組成員，共同確定該產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)研究?jī)?nèi)容。
步驟2：市場(chǎng)調(diào)查，獲取第一手資料
♦ 訪問(wèn)有關(guān)政府主管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、公司銷售人員與技術(shù)人員等；
♦ 實(shí)地調(diào)查各大廠家、運(yùn)營(yíng)商、經(jīng)銷商與最終用戶。
步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報(bào)紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達(dá)1500多種)；
♦ 國(guó)內(nèi)、國(guó)際行業(yè)協(xié)會(huì)出版物；
♦ 各種會(huì)議資料；
♦ 中國(guó)及外國(guó)政府出版物(統(tǒng)計(jì)數(shù)字、年鑒、計(jì)劃等)；
♦ 專業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)(中研普華建立了3000多個(gè)細(xì)分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫(kù)，規(guī)模最全)；
♦ 企業(yè)內(nèi)部刊物與宣傳資料。
步驟4：核實(shí)來(lái)自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實(shí)；
♦ 同相關(guān)產(chǎn)業(yè)專家與銷售人員核實(shí)；
♦ 同有關(guān)政府主管部門核實(shí)。
步驟5：進(jìn)行數(shù)據(jù)建模、市場(chǎng)分析并起草初步研究報(bào)告
步驟6：核實(shí)檢查初步研究報(bào)告
與有關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)專家及生產(chǎn)廠家的銷售人員核實(shí)初步研究結(jié)果。專家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見與建議。
步驟7：撰寫完成最終研究報(bào)告
該研究小組將來(lái)自各方的意見、建議及評(píng)價(jià)加以總結(jié)與提煉，分析師系統(tǒng)分析并撰寫最終報(bào)告（對(duì)行業(yè)盈利點(diǎn)、增長(zhǎng)點(diǎn)、機(jī)會(huì)點(diǎn)、預(yù)警點(diǎn)等進(jìn)行系統(tǒng)分析并完成報(bào)告）。
步驟8：提供完善的售后服務(wù)
對(duì)用戶提出有關(guān)該報(bào)告的各種問(wèn)題給予明確解答，并為用戶就有關(guān)該行業(yè)的各種專題進(jìn)行深入調(diào)查和項(xiàng)目咨詢。
中研普華集團(tuán)是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)之一。中研普華始終堅(jiān)持研究的獨(dú)立性和公正性，其研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點(diǎn)廣泛被電視媒體、報(bào)刊雜志及企業(yè)采用。同時(shí)，中研普華的研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點(diǎn)也大量被國(guó)家政府部門及商業(yè)門戶網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，如中央電視臺(tái)、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財(cái)經(jīng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)、商務(wù)部、國(guó)資委、發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心(國(guó)研網(wǎng))等。
專項(xiàng)市場(chǎng)研究 產(chǎn)品營(yíng)銷研究 品牌調(diào)查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調(diào)查 消費(fèi)者研究 重點(diǎn)業(yè)務(wù)領(lǐng)域 調(diào)查執(zhí)行技術(shù) 公司實(shí)力鑒證 關(guān)于中研普華 中研普華優(yōu)勢(shì) 服務(wù)流程管理
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
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杭州巨星科技股份有限公司首發(fā)股票招股說(shuō)明書引用中研普華數(shù)據(jù)...
中研普華擁有20年的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、企業(yè)IPO上市咨詢、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場(chǎng)研究及募投項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)覆蓋全球。
豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。設(shè)立產(chǎn)業(yè)研究組，積累了豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，充分運(yùn)用扎實(shí)的理論知識(shí)，更好的為客戶提供服務(wù)。
資深的專家顧問(wèn)。專家團(tuán)隊(duì)來(lái)自于國(guó)家級(jí)科研院所、著名大學(xué)教授、以及具備成功經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家，擁有強(qiáng)大的專業(yè)能力。
科學(xué)的研究方法。采取專業(yè)的研究模型，精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析，周密的調(diào)查方法，各個(gè)環(huán)節(jié)力求真實(shí)客觀準(zhǔn)確。
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中研普華依托分布于全國(guó)各重點(diǎn)城市的市場(chǎng)調(diào)研隊(duì)伍，與國(guó)內(nèi)外各大數(shù)據(jù)源建立起戰(zhàn)略合作關(guān)系。
中研普華推廣和傳播國(guó)內(nèi)外頂尖管理理念，協(xié)助中國(guó)企業(yè)健康、持續(xù)成長(zhǎng)，推動(dòng)企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理升級(jí)。
中研普華獨(dú)創(chuàng)的水平行業(yè)市場(chǎng)資訊 + 垂直企業(yè)管理培訓(xùn)的完美結(jié)合，體現(xiàn)了中研普華一站式服務(wù)的理念和優(yōu)勢(shì)。
2020-2025年中國(guó)超市行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年中國(guó)超市行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
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2020-2025年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年中國(guó)披薩連鎖店行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告
售價(jià)：RMB15500
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2020-2025年中國(guó)汽車4S店行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年白酒零售行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告
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2020-2025年醫(yī)藥零售行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告
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