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第一章 休閑食品分類與行業(yè)特征

第一節(jié) 休閑食品的定義與分類

一、休閑食品的定義

二、烘焙類休閑食品

三、炒貨類休閑食品

四、糖果類休閑食品

五、膨化類休閑食品

六、其它類休閑食品

第二節(jié) 休閑食品行業(yè)特征分析

一、行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

二、行業(yè)的周期性

三、行業(yè)的區(qū)域性

四、行業(yè)的季節(jié) 性

第二章 中國休閑食品零售市場(chǎng)分析

第一節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、休閑食品市場(chǎng)主要特點(diǎn)

三、休閑食品主流消費(fèi)人群

四、休閑食品渠道的多元化

五、休閑食品零售業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)

第二節(jié) 2015-2017年休閑食品零售規(guī)模

一、休閑食品市場(chǎng)零售量分析

二、休閑食品市場(chǎng)零售額分析

三、休閑食品主要產(chǎn)品零售規(guī)模

（一）糕餅零售規(guī)模分析

（二）糕點(diǎn)零售規(guī)模分析

（三）蛋糕零售規(guī)模分析

（四）餅干零售規(guī)模分析

（五）薯?xiàng)l/薯片零售規(guī)模

（六）干果零售規(guī)模分析

（七）堅(jiān)果零售規(guī)模分析

第三節(jié) 休閑食品零售市場(chǎng)銷售模式

一、超市賣場(chǎng)零售模式

二、個(gè)體經(jīng)營(yíng)零售模式

三、連鎖專賣零售模式

第三章 中國休閑食品連鎖加盟市場(chǎng)分析

第一節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)的相關(guān)概述

一、連鎖經(jīng)營(yíng)的定義

二、連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展

三、連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)

四、連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)

第二節(jié) 休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)類型

一、特許加盟

二、直營(yíng)連鎖

三、自愿加盟

第三節(jié) 休閑食品連鎖加盟條件

一、品牌知名度較高

二、直營(yíng)店成功率高

三、獨(dú)特性與競(jìng)爭(zhēng)性

四、產(chǎn)品具有普及性

五、內(nèi)部管理控制強(qiáng)

第四節(jié) 休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

一、休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

二、休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

三、休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模

四、休閑食品連鎖門店數(shù)量

第四章 休閑食品連鎖門店選址與擴(kuò)張策略

第一節(jié) 休閑食品連鎖門店選址策略

一、連鎖門店市場(chǎng)區(qū)域選擇

(一)從市場(chǎng)的需求角度分析

（二）從市場(chǎng)的供給角度分析

二、連鎖門店開發(fā)商圈調(diào)查

（一）商圈調(diào)查的內(nèi)容

（二）商圈調(diào)查步驟

三、連鎖門店店址選擇的原則

（一）便利原則

（二）最大效益原則

（三）發(fā)展原則

四、連鎖門店店址選擇的策略

五、連鎖門店店址選擇的技巧

（一）根據(jù)經(jīng)驗(yàn)選址的技巧

（二）根據(jù)地段選址的技巧

（三）根據(jù)區(qū)域選址的技巧

第二節(jié) 休閑食品連鎖店的CIS設(shè)計(jì)

一、連鎖門店CIS設(shè)計(jì)概述

（一）CIS的基本含義

（二）CIS的發(fā)展歷程

二、連鎖企業(yè)理念識(shí)別設(shè)計(jì)

（一）設(shè)定連鎖企業(yè)遠(yuǎn)景

（二）經(jīng)營(yíng)宗旨設(shè)計(jì)

（三）經(jīng)營(yíng)方針設(shè)計(jì)

（四）經(jīng)營(yíng)價(jià)值觀的設(shè)計(jì)

（五）企業(yè)精神的表達(dá)與提煉

三、連鎖企業(yè)行為識(shí)別設(shè)計(jì)

（一）連鎖企業(yè)內(nèi)部行為設(shè)計(jì)

（二）連鋇企業(yè)對(duì)外識(shí)別活動(dòng)

四、連鎖企業(yè)視覺識(shí)別設(shè)計(jì)

（一）連鎖企業(yè)視覺設(shè)計(jì)的基本原則

（二）連鎖企業(yè)視覺設(shè)計(jì)的基本程序

（三）連鎖企業(yè)視覺識(shí)別系統(tǒng)的執(zhí)行

第三節(jié) 休閑食品連鎖店的擴(kuò)張策略

一、經(jīng)營(yíng)模式擴(kuò)張策略

（一）直營(yíng)連鎖

（二）特許連鎖

（三）自愿連鎖

二、區(qū)域擴(kuò)張策略

（一）跳躍式

（二）滲透式

（三）綜合式

三、資本擴(kuò)張策略

（一）自建分店模式

（二）企業(yè)并購模式

（三）租賃物業(yè)模式

第五章 中國休閑食品消費(fèi)者調(diào)研分析

第一節(jié) 休閑食品消費(fèi)者基本情況分析

一、消費(fèi)者購買休閑食品頻率

二、不同年齡的消費(fèi)者偏好

三、休閑食品消費(fèi)家庭結(jié)構(gòu)

第二節(jié) 休閑食品消費(fèi)者需求分析

一、消費(fèi)者產(chǎn)品偏好分析

二、消費(fèi)者購買目的分析

三、消費(fèi)者考慮因素研究

四、消費(fèi)者價(jià)格偏好分析

第三節(jié) 休閑食品消費(fèi)者認(rèn)知情況

一、消費(fèi)者購買休閑食品途徑分析

二、消費(fèi)者對(duì)休閑食品認(rèn)知渠道分析

三、消費(fèi)者對(duì)休閑食品品牌認(rèn)知情況

第四節(jié) 休閑食品安全問題消費(fèi)者調(diào)查

一、休閑食品質(zhì)量問題認(rèn)知情況

二、休閑食品安全問題解決途徑

三、休閑食品消費(fèi)者信心分析

第六章 中國休閑食品連鎖品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析

第一節(jié) 上海來伊份股份有限公司（來伊份）

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

四、企業(yè)門店數(shù)量情況

五、品牌加盟流程分析

第二節(jié) 好想你棗業(yè)股份有限公司(好想你)

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

四、企業(yè)門店數(shù)量情況

五、品牌加盟條件分析

第三節(jié) 上海天喔食品(集團(tuán))有限公司（天喔一佳）

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布

五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

第四節(jié) 湖北良品鋪?zhàn)邮称酚邢薰荆计蜂佔(zhàn)樱?/SPAN>

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

四、企業(yè)門店數(shù)量情況

五、品牌加盟條件分析

第五節(jié) 杭州姚太太食品有限公司（姚太太）

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

四、企業(yè)門店數(shù)量情況

五、品牌加盟優(yōu)勢(shì)分析

第六節(jié) 湖北唐十八食品開發(fā)科技有限公司（非常食客）

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)門店數(shù)量情況

四、品牌加盟優(yōu)勢(shì)分析

第七節(jié) 浙江百納生元投資管理有限公司（公主駕到）

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)管理模式分析

四、企業(yè)門店數(shù)量情況

五、品牌加盟條件分析

第八節(jié) 寧波博全商貿(mào)有限公司（老婆大人）

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)門店數(shù)量情況

四、品牌選址要求分析

第九節(jié) 上海至臻食品有限公司（零食多）

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)產(chǎn)品原料分析

四、企業(yè)門店數(shù)量情況

五、品牌加盟優(yōu)勢(shì)分析

第十節(jié) 廣東糖朝世家股份有限公司（糖朝世家）

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)門店經(jīng)營(yíng)情況

四、品牌加盟條件分析

第十一節(jié) 上海麥農(nóng)食品銷售管理有限公司（伊味兒）

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)門店數(shù)量情況

四、品牌加盟條件分析

第十二節(jié) 上海百味林實(shí)業(yè)有限公司（百味林）

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析

四、企業(yè)門店數(shù)量情況

五、品牌加盟優(yōu)勢(shì)分析

第十三節(jié) 上海越近食品銷售管理有限公司（怡佳仁）

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)門店數(shù)量情況

四、品牌加盟條件分析

第十四節(jié) 味之牛廚實(shí)業(yè)有限公司（牛廚零食）

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、休閑食品產(chǎn)品品種

三、企業(yè)門店數(shù)量情況

四、品牌加盟流程分析

第七章 2018-2023年中國休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)前景分析

第一節(jié) 2018-2023年中國休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)前景分析

一、休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

二、休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模預(yù)測(cè)

三、休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)前景預(yù)測(cè)

第二節(jié) 2018-2023年中國休閑食品連鎖投資前景分析

一、休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)投資壁壘

二、休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)SWOT分析

三、休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)投資效益

第三節(jié) 2018-2023年中國休閑食品連鎖投資風(fēng)險(xiǎn)分析

一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

二、成本上升風(fēng)險(xiǎn)

三、食品安全風(fēng)險(xiǎn)

四、市場(chǎng)拓展風(fēng)險(xiǎn)

第四節(jié) 2018-2023年中國休閑食品連鎖投資策略及建議

一、休閑食品連鎖市場(chǎng)策略分析

二、休閑食品連鎖營(yíng)銷策略分析

三、提高休閑食品連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略

第八章 休閑食品連鎖企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略

第一節(jié) 休閑食品連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃意義

一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要

二、企業(yè)強(qiáng)做大做的需要

三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要

第二節(jié) 休閑食品連鎖企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)

一、行業(yè)主要法律法規(guī)及政策

（一）國家產(chǎn)業(yè)政策

（二）主要法律法規(guī)

二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律

三、企業(yè)資源與能力

四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位

第三節(jié) 休閑食品連鎖企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃

二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略

三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略

六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃

第四節(jié) 休閑食品連鎖企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施

一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性分析

二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定分析

三、重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育分析

四、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要需解決的問題

五、重點(diǎn)客戶的市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析

圖表目錄

圖表：休閑食品行業(yè)主要商業(yè)模式

圖表：2015-2017年中國休閑食品市場(chǎng)零售量與零售額統(tǒng)計(jì)

圖表：2015-2017年中國休閑食品市場(chǎng)零售量與零售額統(tǒng)計(jì)

圖表：2015-2017年中國糕餅市場(chǎng)零售量與零售額情況

圖表：2015-2017年中國糕點(diǎn)市場(chǎng)零售量與零售額情況

圖表：2015-2017年中國蛋糕零售量統(tǒng)計(jì)

圖表：2015-2017年中國餅干市場(chǎng)零售量與零售額情況

圖表：2015-2017年中國薯?xiàng)l/薯片市場(chǎng)零售量與零售額情況

圖表：2015-2017年中國干果市場(chǎng)零售量與零售額情況

圖表：2015-2017年中國堅(jiān)果市場(chǎng)零售量與零售額情況

圖表：2015-2017年中國休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)零售市場(chǎng)規(guī)模變化趨勢(shì)圖

圖表：2015-2017年中國休閑食品連鎖門店數(shù)變化趨勢(shì)圖

圖表：連鎖行業(yè)市場(chǎng)分類圖

圖表：連鎖企業(yè)商圈調(diào)查的內(nèi)容統(tǒng)計(jì)表

圖表：連鎖企業(yè)商業(yè)圈的劃分點(diǎn)統(tǒng)計(jì)表

圖表：連鎖企業(yè)商業(yè)圈劃分需標(biāo)出地貌統(tǒng)計(jì)表

圖表：連鎖企業(yè)商業(yè)圈調(diào)查抽樣地點(diǎn)統(tǒng)計(jì)表

圖表：連鎖企業(yè)的人本文化體現(xiàn)統(tǒng)計(jì)表

圖表：連鎖企業(yè)視覺識(shí)別設(shè)計(jì)要素圖

圖表：連鎖企業(yè)的視覺設(shè)計(jì)原則統(tǒng)計(jì)表

圖表：消費(fèi)者購買休閑食品頻率分析

圖表：休閑食品消費(fèi)人群年齡結(jié)構(gòu)情況

圖表：休閑食品消費(fèi)家庭結(jié)構(gòu)分析

圖表：最常購買休閑食品消費(fèi)調(diào)查情況

圖表：消費(fèi)者購買休閑食品的目的分析

圖表：消費(fèi)者選擇休閑食品主要考慮因素分析

圖表：消費(fèi)者最常購買的休閑食品單價(jià)分析

圖表：消費(fèi)者購買休閑食品途徑分析

圖表：消費(fèi)者對(duì)休閑食品的認(rèn)知渠道分析

圖表：上海來伊份股份有限公司主要產(chǎn)品情況表

圖表：2015-2017年上海來伊份股份有限公司分產(chǎn)品收入統(tǒng)計(jì)表

圖表：2017年上海來伊份股份有限公司分產(chǎn)品銷量統(tǒng)計(jì)表

圖表：2017年上海來伊份股份有限公司收入結(jié)構(gòu)圖

圖表：2015-2017年上海來伊份股份有限公司分地區(qū)平均單店收入統(tǒng)計(jì)表

圖表：2015-2017年上海來伊份股份有限公司直營(yíng)門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)表

圖表：2015-2017年上海來伊份股份有限公司特許經(jīng)營(yíng)加盟門店

圖表：上海來伊份股份有限公司加盟商開發(fā)流程

圖表：上海來伊份股份有限公司加盟商管理流程

圖表：好想你棗業(yè)股份有限公司休閑食品產(chǎn)品情況表

圖表：2017年好想你棗業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表

圖表：2017年好想你棗業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖

圖表：2015-2017年好想你棗業(yè)股份有限公司門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)

圖表：好想你棗業(yè)股份有限公司加盟條件

圖表：2017年上海天喔食品(集團(tuán))有限公司分產(chǎn)品收入統(tǒng)計(jì)

圖表：2017年上海天喔食品(集團(tuán))有限公司分地區(qū)收入統(tǒng)計(jì)

圖表：上海天喔食品(集團(tuán))有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)圖

圖表：湖北良品鋪?zhàn)邮称酚邢薰净厩闆r表

圖表：湖北良品鋪?zhàn)邮称酚邢薰局饕a(chǎn)品

圖表：2017年湖北良品鋪?zhàn)邮称酚邢薰举Y產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì)

圖表：2017年湖北良品鋪?zhàn)邮称酚邢薰緝攤c盈利能力統(tǒng)計(jì)

圖表：2017年湖北良品鋪?zhàn)邮称酚邢薰鹃T店數(shù)量統(tǒng)計(jì)

圖表：湖北良品鋪?zhàn)邮称酚邢薰炯用藯l件

圖表：杭州姚太太食品有限公司基本情況表

圖表：杭州姚太太食品有限公司主要產(chǎn)品

圖表：2015-2017年杭州姚太太食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì)

圖表：2015-2017年杭州姚太太食品有限公司償債與盈利能力統(tǒng)計(jì)

圖表：湖北唐十八食品開發(fā)科技有限公司（非常食客）主要產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)表

圖表：湖北唐十八食品開發(fā)科技有限公司（非常食客）加盟優(yōu)勢(shì)統(tǒng)計(jì)表

圖表：浙江百納生元投資管理有限公司（公主駕到）基本情況表

圖表：浙江百納生元投資管理有限公司（公主駕到）主要產(chǎn)品

圖表：寧波博全商貿(mào)有限公司（老婆大人）基本情況表

圖表：寧波博全商貿(mào)有限公司（老婆大人）主要產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)

圖表：老婆大人門市網(wǎng)店分布圖

圖表：寧波博全商貿(mào)有限公司（老婆大人）門店選址要求統(tǒng)計(jì)表

圖表：上海至臻食品有限公司（零食多）基本情況表

圖表：上海至臻食品有限公司（零食多）主要產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)表

圖表：上海至臻食品有限公司（零食多）產(chǎn)品采購源頭圖

圖表：上海至臻食品有限公司（零食多）門店分布情況圖

圖表：上海至臻食品有限公司（零食多）加盟優(yōu)勢(shì)統(tǒng)計(jì)表

圖表：廣東糖朝世家股份有限公司（糖朝世家）基本情況表

圖表：廣東糖朝世家股份有限公司（糖朝世家）主要產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)表

圖表：廣東糖朝世家股份有限公司（糖朝世家）加盟條件統(tǒng)計(jì)表

圖表：上海麥農(nóng)食品銷售管理有限公司（伊味兒）基本情況表

圖表：上海麥農(nóng)食品銷售管理有限公司（伊味兒）主要產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)表

圖表：上海麥農(nóng)食品銷售管理有限公司（伊味兒）加盟條件表

圖表：上海百味林實(shí)業(yè)有限公司基本情況表

圖表：上海百味林實(shí)業(yè)有限公司主要產(chǎn)品表

圖表：上海百味林實(shí)業(yè)有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)圖

圖表：上海百味林實(shí)業(yè)有限公司加盟優(yōu)勢(shì)情況表

圖表：上海越近食品銷售管理有限公司（怡佳仁）基本情況表

圖表：上海越近食品銷售管理有限公司（怡佳仁）主要產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)

圖表：味之牛廚實(shí)業(yè)有限公司（牛廚零食）基本情況表

圖表：味之牛廚實(shí)業(yè)有限公司（牛廚零食）主要產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)

圖表：2018-2023年休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)模式市場(chǎng)零售規(guī)模預(yù)測(cè)圖

圖表：中國休閑食品連鎖行業(yè)SWOT分析圖

圖表：國家相關(guān)主要法律法規(guī)

圖表：重點(diǎn)客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃