2023椰汁行業(yè)市場(chǎng)供需格局及發(fā)展趨勢(shì)分析

• 吳澳燕 2023年9月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 557 31
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椰子汁產(chǎn)品早期多以餐飲和送禮場(chǎng)景發(fā)家，銷售具有顯著的季節(jié)性特征，過年期間及春節(jié)前后都會(huì)迎來業(yè)績小高峰。飲品口味多元化和健康營養(yǎng)化是我國椰子汁市場(chǎng)未來的重要發(fā)展趨勢(shì)。

隨著人們生活水平的提高及市場(chǎng)發(fā)展，椰子產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展機(jī)遇期。一方面，國內(nèi)物流體系的完善使得椰子的運(yùn)輸半徑大大增加，各地椰子市場(chǎng)被打開;另一方面，椰子的食用價(jià)值被進(jìn)一步開發(fā)，打開了大眾消費(fèi)市場(chǎng)。

椰子飲品行業(yè)近幾年開始扶搖直上，各大現(xiàn)制飲品品牌產(chǎn)品含椰量紛紛上升，生椰拿鐵、楊枝甘露、椰椰芒芒等新品頻出。椰子飲品熱銷的背后是植物基概念和飲用場(chǎng)景的擴(kuò)大。

“椰子家族”持續(xù)擴(kuò)容，除了在咖啡和茶飲品牌涌現(xiàn)出的新品，椰汁、椰子水等包裝產(chǎn)品也不斷上新。天眼查顯示，截至今年6月，涉及“椰子、椰奶或椰乳”的企業(yè)超6500家，不少新興品牌也獲得不同輪次的投資。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國椰汁行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛風(fēng)、驅(qū)毒、有益氣、潤顏的功效，中醫(yī)記載“養(yǎng)生第一果汁”。椰汁蘊(yùn)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。

椰汁在幾十年前就已經(jīng)出現(xiàn)在各大商超，成為逢年過節(jié)家庭餐桌的常備飲品。而近年來真正引發(fā)“椰子熱”的原因是其作為“黃金配角”的能力，可以搭配各種飲品。

以椰汁為代表的植物基飲料市場(chǎng)的崛起離不開飲用場(chǎng)景的擴(kuò)大，尤其與咖啡、茶飲的有機(jī)結(jié)合，讓植物基飲料的銷售實(shí)現(xiàn)了飛躍。椰子的口感、味道、質(zhì)地和顏色，很大程度上決定了其超強(qiáng)的適配性，尤其對(duì)一些微苦澀的咖啡液體，也具備一定的包容力。

2017-2021年我國椰子液體飲品市場(chǎng)規(guī)模從102.8億元增長至144.4億元。先有現(xiàn)制茶興起，后有現(xiàn)制咖啡產(chǎn)品接棒熱度不減，作為原材料之一的椰子汁得以應(yīng)用到更為豐富的消費(fèi)場(chǎng)景，推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

2023椰汁行業(yè)市場(chǎng)供需格局及發(fā)展趨勢(shì)分析

椰子肉營養(yǎng)豐富，香甜可口，除了生產(chǎn)椰子油外，還可加工成椰子汁、椰子粉、椰子糖、椰子酒、椰子醬、椰子糕等營養(yǎng)豐富的特色食品，也可制成椰片、椰絲、椰角、椰蓉、椰子餅等產(chǎn)品。

近年來，我國椰子加工業(yè)發(fā)展迅速，尤其號(hào)稱“椰島”的海南省，在椰子綜合加工利用方面取得了很大的成就，椰子加工的副產(chǎn)物如椰衣纖維、椰糠、椰殼、椰子種皮和椰子水等全部被加工利用，在海南椰子加工業(yè)基本達(dá)到零廢棄。

目前，中國有1279家注冊(cè)椰子加工企業(yè)，生產(chǎn)260多種椰子產(chǎn)品。海南有椰子加工企業(yè)359家，占全國的28.1%，以中小企業(yè)為主。椰樹、春光、南國等年產(chǎn)值過億的企業(yè)不超過7家。此外，海南還有400多家未注冊(cè)的手工藝作坊，從事椰子初加工及椰衣、椰殼、椰子種皮、椰子水等副產(chǎn)物加工，已基本形成了完整的椰子加工產(chǎn)業(yè)鏈。年加工產(chǎn)值(含進(jìn)口椰子)約 200 多億元。

在消費(fèi)升級(jí)、品質(zhì)消費(fèi)的背景下，椰汁成為了新的消費(fèi)風(fēng)口。隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)糖的認(rèn)知也越來越高。純天然無添加，0添加+0脂肪+0膽固醇+低糖+低卡路里成為了風(fēng)靡市場(chǎng)的飲品首選，其中椰汁椰肉椰乳類的植物蛋白飲料更在其中首當(dāng)其沖，這也導(dǎo)致同類品牌增長愈加迅速。

2022年中國椰子汁產(chǎn)量為172.8萬噸，同比增長2.31%，未來隨著種植技術(shù)和加工技術(shù)的升級(jí)，中國椰子汁產(chǎn)量將持續(xù)上漲。中國椰子汁需求量整體呈上升的走勢(shì)，2022年中國椰子汁需求量約為183.5萬噸，同比增長4.98%。

由于目前我國椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹集團(tuán)一家獨(dú)大的格局。

日前，歡樂家發(fā)布2022年度財(cái)報(bào)，公司在2022全年實(shí)現(xiàn)了營業(yè)收入15.95億元，較2021年同比增長8.38%;實(shí)現(xiàn)了歸屬于母公司股東的凈利潤2.03億元，較2021年同比增長10.65%。具體來看，2022年椰子汁創(chuàng)造了收入8.04億元，貢獻(xiàn)收入50.39%，起到穩(wěn)健增長的作用。

為適應(yīng)不同的消費(fèi)場(chǎng)景，歡樂家椰子汁的產(chǎn)品規(guī)格層次豐富且清晰，產(chǎn)品體系較為完善。歡樂家表示，上市新產(chǎn)品能有效補(bǔ)充公司在銷售淡季的即飲渠道產(chǎn)品不足的短板。同時(shí)，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)科技的高速發(fā)展，歡樂家積極擁抱時(shí)代的潮流，不斷開拓電商渠道，增強(qiáng)品牌推廣力度。這一跨越主要體現(xiàn)為在京東、天貓、拼多多等平臺(tái)上開設(shè)官方旗艦店和在京東自營、天貓超市等渠道的銷售。放眼未來，歡樂家仍然堅(jiān)持以經(jīng)銷商為主體的銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷提升椰汁產(chǎn)品的市場(chǎng)滲透率。

從渠道來看，業(yè)內(nèi)的椰子汁產(chǎn)品早期多以餐飲和送禮場(chǎng)景發(fā)家，銷售具有顯著的季節(jié)性特征，過年期間及春節(jié)前后都會(huì)迎來業(yè)績小高峰。飲品口味多元化和健康營養(yǎng)化是我國椰子汁市場(chǎng)未來的重要發(fā)展趨勢(shì)。

椰汁行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)要更加標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化;二是多樣化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu);三是強(qiáng)化對(duì)原料的健康監(jiān)督;四是及時(shí)把握發(fā)展動(dòng)態(tài)，完善市場(chǎng)運(yùn)營體系?？傊?，椰汁企業(yè)要充分利用不斷發(fā)展的科技技術(shù)，不斷完善產(chǎn)品和服務(wù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)展動(dòng)態(tài)，更新并保持市場(chǎng)競(jìng)爭力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國椰汁行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國椰汁行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛風(fēng)、驅(qū)毒、有益氣、潤顏的功效，中醫(yī)記載“養(yǎng)生第一果汁”。椰汁蘊(yùn)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)...

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