云南市場(chǎng)是不是白酒行業(yè)最后的機(jī)遇市場(chǎng)？

• 2017年8月14日 LiuYang來(lái)源：華夏酒報(bào) 苗倩 1323 87
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在白酒行業(yè)一路高漲的今天，名酒的關(guān)注度極高，對(duì)于多數(shù)的商家以及從業(yè)者來(lái)說(shuō)，能夠帶來(lái)的機(jī)會(huì)并不多。硬幣的另一面，酒水行業(yè)還有很多品牌，很多市場(chǎng)很少引起人們的關(guān)注，但是這并不意味著這些品牌或者市場(chǎng)沒(méi)有機(jī)會(huì)。

? 　在白酒行業(yè)一路高漲的今天，名酒的關(guān)注度極高，對(duì)于多數(shù)的商家以及從業(yè)者來(lái)說(shuō)，能夠帶來(lái)的機(jī)會(huì)并不多。硬幣的另一面，酒水行業(yè)還有很多品牌，很多市場(chǎng)很少引起人們的關(guān)注，但是這并不意味著這些品牌或者市場(chǎng)沒(méi)有機(jī)會(huì)。

云南，地處祖國(guó)邊陲，少數(shù)民族眾多，在文化交流日益頻繁的今天，白酒市場(chǎng)在不斷擴(kuò)容，但全國(guó)白酒企業(yè)對(duì)云南投注的關(guān)注點(diǎn)卻很低，作為旅游大省，云南也許有你意想不到的機(jī)會(huì)。今天，微酒推送一篇來(lái)稿，以饗讀者(編者注)。

01、云南市場(chǎng)

白酒企業(yè)的“老少邊窮”市場(chǎng)?

在全國(guó)經(jīng)貿(mào)往來(lái)越來(lái)越密切的今天，云南市場(chǎng)對(duì)于國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，好像是個(gè)化外之地，一直不被關(guān)注和重視，對(duì)于進(jìn)軍云南市場(chǎng)的白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，云南市場(chǎng)在其內(nèi)部也是一個(gè)老少邊窮市場(chǎng)。

而云南本土白酒企業(yè)也像是隱匿于中國(guó)白酒江湖，沒(méi)有哪一家白酒品牌能代表云南白酒，走出云南;沒(méi)有哪一家白酒企業(yè)上得了規(guī)模，有很大的體量。我們不禁要問(wèn)，難道云南人不喝酒，或者沒(méi)有酒廠?

事實(shí)上，作為彩云之南的云南屬于典型的多民族地區(qū)，民族節(jié)日眾多，飲酒場(chǎng)景豐富，云南人真誠(chéng)豪爽，人均飲酒量巨大，有“無(wú)酒不成宴”和“有飯不吃酒來(lái)代”的說(shuō)法，在滇西區(qū)域，餐前打牌賭酒成風(fēng)，導(dǎo)致很多人沒(méi)上菜就已經(jīng)醉了。

云南地區(qū)釀酒歷史悠久，各少數(shù)民族都能自釀不同風(fēng)味和風(fēng)格的酒，農(nóng)村小作坊自釀小鍋酒、小灶酒、燜鍋酒在云南各地盛行，而云南省內(nèi)白酒釀造企業(yè)普遍規(guī)模小，設(shè)備陳舊，技術(shù)人才不足，經(jīng)營(yíng)管理落后，營(yíng)銷模式落后，且大多安于現(xiàn)狀，沒(méi)有走技術(shù)化、規(guī)模化、品牌化的發(fā)展路線，造成了現(xiàn)在云南省缺乏成規(guī)模、上檔次的大型龍頭企業(yè)，更缺乏能在全國(guó)叫得響知名品牌的現(xiàn)實(shí)。

再加上云南地處西南邊陲，白酒市場(chǎng)一直就處于比較封閉、保守的狀態(tài)。外來(lái)白酒沒(méi)有作為，本地白酒體量較小，守著本地又做不大，最大的白酒企業(yè)年銷售額也不足3億。與其他省龍頭白酒企業(yè)動(dòng)則20億、30億的體量，實(shí)在微不可道。

02、云南酒企

酒行業(yè)營(yíng)銷的處女地

1、云南酒水市場(chǎng)更是呈現(xiàn)出啞鈴型的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。(以保山市為例)

2、各項(xiàng)費(fèi)用相對(duì)偏低是難得的機(jī)遇。云南白酒市場(chǎng)由于保守、封閉等諸多原因，市場(chǎng)費(fèi)用相對(duì)較低，如終端費(fèi)用、促銷費(fèi)用、消費(fèi)者費(fèi)用等各項(xiàng)費(fèi)用都普遍偏低，這為白酒企業(yè)開(kāi)發(fā)云南市場(chǎng)鋪平了道路。

因?yàn)橘M(fèi)用偏低，企業(yè)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)成本和風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，門檻降低了，企業(yè)的信心增強(qiáng)了。在市場(chǎng)上，筆者也發(fā)現(xiàn)近年來(lái)云南本土酒企品斛堂作為一家業(yè)外資本進(jìn)入云南酒類市場(chǎng)也取得不錯(cuò)的市場(chǎng)業(yè)績(jī)……

3、營(yíng)銷人才的匱乏遏制云南白酒企業(yè)的發(fā)展。云南白酒企業(yè)眾多，可是規(guī)模以上的企業(yè)很少，億元以上的企業(yè)只有兩家，最大的本土白酒企業(yè)年銷售額也不足3億，其他的規(guī)模都很小。

無(wú)論是誰(shuí)，只要你踏上云南這塊土地，你就會(huì)感覺(jué)到，這里的白酒企業(yè)封閉、保守，現(xiàn)在沒(méi)有外地品牌能真正打入云南市場(chǎng)，外地酒在云南基本上都沒(méi)有大作為，從理論上看，這本應(yīng)該是云南地產(chǎn)白酒企業(yè)發(fā)展壯大的機(jī)會(huì)，而本土企業(yè)卻守著本土做不大，很大程度上是人才匱乏所致。

“云煙能名揚(yáng)四海，云酒確步履維艱”，歸根結(jié)底是缺乏做酒的人才。云南地處西南邊陲，人才通常都是流往外地，留下的本地人卻安于現(xiàn)狀，進(jìn)取心不強(qiáng)，而流入進(jìn)來(lái)的人才不多，就酒類營(yíng)銷人才來(lái)講,云南不缺基層銷售人員，特別缺乏中高層營(yíng)銷管理人才。

對(duì)外來(lái)白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是進(jìn)入云南一個(gè)難得的好機(jī)會(huì)，同時(shí)這也是云南地產(chǎn)白酒崛起的必須要跨越的一道坎。

03、云南

白酒行業(yè)最后的盛宴

1、近年來(lái)，隨著云南經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，帶動(dòng)云南的白酒需求強(qiáng)勁增長(zhǎng)，云南白酒市場(chǎng)這個(gè)巨大的蛋糕就這樣展現(xiàn)在你的面前。

據(jù)云南品斛堂酒業(yè)總經(jīng)理周昆宇說(shuō)：“一直以來(lái)，都沒(méi)有云酒的概念，沒(méi)有哪一家酒企和產(chǎn)品可以代表云南，這對(duì)作為一家業(yè)外資本進(jìn)入酒水行業(yè)的品斛堂來(lái)說(shuō)，不僅僅是歷史機(jī)會(huì)，更是市場(chǎng)機(jī)遇。

品斛堂將緊緊抓住云南白酒發(fā)展的空窗期，夯實(shí)滇西根據(jù)地市場(chǎng)，打造區(qū)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，布局昆明戰(zhàn)略高地市場(chǎng)，小區(qū)域高占有，點(diǎn)狀突破和發(fā)展。實(shí)現(xiàn)品斛堂的跨越式發(fā)展。”

2、散酒、低檔光瓶酒升級(jí)創(chuàng)造市場(chǎng)需求。云南白酒體量應(yīng)該在80億/年以上，但是目前從綜合的情況來(lái)分析，云南白酒體量只有不到60億/年，這中間不僅被眾多沒(méi)有生產(chǎn)資質(zhì)的小作坊酒和來(lái)路不明的散裝酒占據(jù)了大量的云南白酒市場(chǎng)和銷量，更是因?yàn)閱♀徯偷南M(fèi)結(jié)構(gòu)造成的整體產(chǎn)值偏低。消費(fèi)升級(jí)以及消費(fèi)者消費(fèi)主權(quán)時(shí)代的到來(lái)，從60億到80億，云南的白酒市場(chǎng)擁有巨大的需求和增長(zhǎng)空間。

3、中檔白酒市場(chǎng)，云南酒企大有可為。高檔白酒被茅五占有，這是全國(guó)現(xiàn)象，那么云南的中檔白酒市場(chǎng)也幾乎被洋河、瀘州老窖、劍南春、郎酒、白云邊、青酒等品牌獨(dú)占，云南的地產(chǎn)白酒所占的比例微乎其微。這在全國(guó)都是非常少見(jiàn)的。

如果云南酒企能在中檔價(jià)位有所突破，云南酒企則有崛起的可能?？墒牵@一切都必須建立在擁能夠支撐云酒品牌的基礎(chǔ)上，云南地產(chǎn)白酒企業(yè)加入中高端市場(chǎng)的開(kāi)拓，會(huì)進(jìn)一步把云南中高端白酒的需求做大，同樣的道理，云南本地白酒企業(yè)也將因此獲得更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

隨著國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略的推進(jìn)，整個(gè)云南是東南亞經(jīng)濟(jì)發(fā)展的橋頭堡，快速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了巨大的市場(chǎng)需求，云南白酒市場(chǎng)將會(huì)是一個(gè)充滿活力而又前途無(wú)限美好的市場(chǎng)，這在全國(guó)也不多見(jiàn)，有可能是絕無(wú)僅有的白酒行業(yè)最后的“盛宴”。

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