廣東奶茶消費全國第一 未來奶茶項目可行性分析

• 2021年3月9日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1185 77
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3月奶茶消費報告顯示，中老年人也開始喝奶茶了：線上點奶茶漲25%，整體奶茶消費漲10%。此外，南方人比北方人更愛喝奶茶：廣東奶茶消費全國第一，浙江、江蘇等緊隨其后，而北方僅山東和河南上榜。廣東人每周人均比東北人多喝掉2.5杯奶茶。

廣東奶茶消費全國第一

3月奶茶消費報告顯示，中老年人也開始喝奶茶了：線上點奶茶漲25%，整體奶茶消費漲10%。此外，南方人比北方人更愛喝奶茶：廣東奶茶消費全國第一，浙江、江蘇等緊隨其后，而北方僅山東和河南上榜。廣東人每周人均比東北人多喝掉2.5杯奶茶。

當下的新茶飲市場在不同的價位段都擁有較為領先的品牌，競爭格局呈現(xiàn)紡錘體結構。高端價位市場以喜茶、奈雪的茶為首;平價下沉市場則被蜜雪冰城與益禾堂占據(jù);而中間價位的市場則是不同品牌間的差異化競爭，尚未有占據(jù)絕對優(yōu)勢的品牌。

2020年以來，各行各業(yè)都受到疫情的較大沖擊，但茶飲行業(yè)卻迅速從疫情中復蘇出來。在2020年初秋，“秋天的第一杯奶茶”毫無征兆得火遍社交媒體，奶茶熱潮甚至延伸至國慶假期。

奶茶經(jīng)濟市場潛力巨大

如今，奶茶已經(jīng)成為年輕人生活的一部分。奶茶經(jīng)濟巨大的市場潛力，讓茶飲頭部企業(yè)受到頂級投資機構的追捧。在奶茶經(jīng)濟帶動下，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城這三家頭部茶飲企業(yè)紛紛傳出上市傳聞，其中奈雪的茶已經(jīng)確認沖擊“奶茶第一股”。而被稱為奶茶界“拼多多”的蜜雪冰城也在2020年10月完成一筆融資，由龍珠資本、高瓴資本聯(lián)合領投，融資金額為20億元，預計估值在200億元。

天眼查APP數(shù)據(jù)顯示，截至2020年11月30日，中國茶飲企業(yè)總數(shù)超30萬家，受疫情影響，茶飲企業(yè)新增速度放緩，但新增企業(yè)數(shù)量仍然超過2萬家。在30萬家茶飲企業(yè)中，停業(yè)、清算、吊銷、注冊的企業(yè)超過13萬家，占比高達43%。公開資料顯示，目前喜茶的門店數(shù)量超過600家，而截至2020年，星巴克已經(jīng)在中國內(nèi)地180多個城市開設了超過4400家門店。截至2020年12月31日，按2020年商品交易總額計，中國排名前50的購物中心中，奈雪的茶進駐了28家。且奈雪的茶基本都是大店，平均面積在200平米以上，成本壓力可想而知。

目前，新式茶飲行業(yè)正處在關鍵期，頭部企業(yè)激戰(zhàn)正酣，馬太效應愈演愈烈，各家茶飲企業(yè)均面臨著同質化競爭、利潤空間被壓縮、食品安全等問題。

新式茶飲行業(yè)未來何往?

據(jù)悉，現(xiàn)在一線城市茶飲門店經(jīng)營趨于成熟和飽和，二三線城市成為門店布局新藍海，但高端品牌的高價、擴店策略，無疑讓維持“網(wǎng)紅感”變得愈發(fā)艱難。

未來隨著中國消費者的消費能力及人均可支配收入迅速提高。預計到2025年，一線城市及新一線城市的人均可支配收入將分別繼續(xù)增至約人民幣10.05千元及人民幣6.39萬元。隨著購買力的提升，中國消費者愿意在現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品上花費更多，尤其是在高端現(xiàn)制茶飲店。

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