四川餐飲市場(chǎng)發(fā)展行情如何？四川省餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景戰(zhàn)略研究

• 2021年9月14日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 574 32
• 繁體

四川餐飲業(yè)值得投資嗎?新時(shí)代居民美好生活的飲食訴求已經(jīng)從過(guò)去的“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變。盡管“吃好”意味著更多多元化飲食消費(fèi)需求，但是其基本訴求在于健康。因此，新時(shí)代中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展必然?建立在健康的就餐環(huán)境和餐飲服務(wù)上。

四川餐飲市場(chǎng)發(fā)展行情如何?四川餐飲業(yè)值得投資嗎?新時(shí)代居民美好生活的飲食訴求已經(jīng)從過(guò)去的“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變。盡管“吃好”意味著更多多元化飲食消費(fèi)需求，但是其基本訴求在于健康。因此，新時(shí)代中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展必然建立在健康的就餐環(huán)境和餐飲服務(wù)上。

當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)川菜的印象多是麻辣，其中火鍋、回鍋肉、麻婆豆腐可以作為川菜的三個(gè)典型代表。作為調(diào)味品供應(yīng)商，我們以產(chǎn)業(yè)視角看川菜可分為類(lèi)火鍋(火鍋、串串、冒菜、麻辣燙等)、粉面湯底、小吃、燒烤和鹵味。成都是十大小吃城市之一，著名小吃包括鐘水餃、缽缽雞、冰粉、紅糖糍粑、夫妻肺片等。川菜里面的小吃、燒烤、鹵味和類(lèi)火鍋一樣具有標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制性強(qiáng)的特點(diǎn)，是可以做到千店萬(wàn)店的品類(lèi)。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年四川省餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研和發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

四川省餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景戰(zhàn)略研究

近年來(lái)四川餐飲業(yè)飛速發(fā)展，在全國(guó)餐飲市場(chǎng)上取得了令人矚目的成就和地位，四川餐飲業(yè)的優(yōu)勢(shì)十分明顯，川菜、火鍋一直是四川餐飲業(yè)發(fā)展的重要優(yōu)勢(shì)要素，有四川省**重視和大力支持，還有一批在全國(guó)餐飲界著名的品牌企業(yè)的影響，有力地帶動(dòng)了四川餐飲業(yè)走出四川、走向世界。

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2020年上半年四川餐飲收入1007.6億元，餐飲行業(yè)復(fù)工率在4月即達(dá)到89%，超過(guò)全國(guó)85.9%的平均水平，第二季度開(kāi)票金額比一季度增長(zhǎng)51%。經(jīng)歷了從一季度明顯下降到二季度企穩(wěn)回升的艱難轉(zhuǎn)折，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)由降轉(zhuǎn)增或降幅明顯收窄，恢復(fù)回升勢(shì)頭較好

2019年四川餐飲業(yè)發(fā)展分析

2019年四川連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)總店數(shù)為10個(gè);2019年四川連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)門(mén)店總數(shù)為1486個(gè)，同比增長(zhǎng)27.88%。2019年四川連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)就業(yè)人員數(shù)為5.61萬(wàn)人，同比增長(zhǎng)62.14%;2019年四川餐飲業(yè)餐位數(shù)為20.29萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)49.63%。2019年四川餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額為107.28億元，同比增長(zhǎng)64.11%;2019年四川連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)統(tǒng)一配送商品購(gòu)進(jìn)總額為13.01億元，同比增長(zhǎng)16.37%。

面對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲需求持續(xù)增長(zhǎng)，要抓住國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，搞好四川餐飲業(yè)的本土發(fā)展和全國(guó)性擴(kuò)張;隨著四川國(guó)際交往的不斷擴(kuò)大，要抓國(guó)際市場(chǎng)，讓四川餐飲業(yè)走出國(guó)門(mén)，實(shí)現(xiàn)四川餐飲業(yè)國(guó)際化。四川餐飲業(yè)具有的特征：行業(yè)發(fā)展規(guī)模較大，企業(yè)規(guī)模相對(duì)偏小，企業(yè)營(yíng)業(yè)效益較低，企業(yè)投資規(guī)模較大，資本密集程度較高，與江蘇、浙江、廣東、湖北的餐飲業(yè)發(fā)達(dá)省區(qū)相比尚有較大差距。

四川餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中民營(yíng)企業(yè)全面主導(dǎo)市場(chǎng)，個(gè)體餐飲經(jīng)營(yíng)者成為四川餐飲市場(chǎng)的主力軍。

餐飲業(yè)的跨界融合發(fā)展成為新時(shí)代中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)，也是必然趨勢(shì)。在電子商務(wù)、社交網(wǎng)絡(luò)不斷替代線下實(shí)體場(chǎng)景的交易和社交功能時(shí)，餐飲業(yè)所具有的不可替代的體驗(yàn)功能和剛需特性使其成為各個(gè)產(chǎn)業(yè)的爭(zhēng)相融合的對(duì)象，餐飲業(yè)的邊界加速擴(kuò)大至農(nóng)業(yè)、零售業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域。

智能餐廳應(yīng)用場(chǎng)景廣，預(yù)計(jì)約有 4 萬(wàn)家開(kāi)店空間。智能餐廳項(xiàng)目可應(yīng)用于團(tuán)餐、特許經(jīng)營(yíng)餐飲、特定人群餐飲等場(chǎng)景，目前在旅游景點(diǎn)、文旅村、機(jī)場(chǎng)、醫(yī)院、學(xué)校等均有布局。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅餓了么、美團(tuán)兩家平臺(tái)，就有8萬(wàn)余家四川餐飲企業(yè)，每月平均新增上線3520家，餐飲企業(yè)復(fù)工率從3月的53.6%上漲到5月的98.1%。

四川省餐飲行業(yè)報(bào)告從多個(gè)角度，對(duì)行業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)，并深入調(diào)研各類(lèi)細(xì)分產(chǎn)品的市場(chǎng)容量、需求特征、主要競(jìng)爭(zhēng)廠商等，有助于客戶在整體上把握四川省餐飲行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及各類(lèi)細(xì)分產(chǎn)品的市場(chǎng)需求。想了解更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年四川省餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研和發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

熱點(diǎn)報(bào)告推薦：

2021-2026年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

2021-2026年中國(guó)餐飲街行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2026年湖南省餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研和發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家工信部、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡