2021大蔥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年9月16日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 273 10
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8月份的時(shí)候，大蔥的價(jià)格跌落掉了谷底，當(dāng)時(shí)不少產(chǎn)區(qū)大蔥收購(gòu)價(jià)只有1毛左右，堪比最便宜的白菜了。9月之后一路高漲，據(jù)悉在河南及河南周邊地區(qū)，這一季的大蔥行情都不錯(cuò)，高價(jià)能夠沖上4元/斤，少數(shù)地區(qū)還達(dá)到了5元/斤的高價(jià)。

2021大蔥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

8月份的時(shí)候，大蔥的價(jià)格跌落掉了谷底，當(dāng)時(shí)不少產(chǎn)區(qū)大蔥收購(gòu)價(jià)只有1毛左右，堪比最便宜的白菜了。9月之后一路高漲，據(jù)悉在河南及河南周邊地區(qū)，這一季的大蔥行情都不錯(cuò)，高價(jià)能夠沖上4元/斤，少數(shù)地區(qū)還達(dá)到了5元/斤的高價(jià)。目前蔥價(jià)上漲的主要是河南周邊地區(qū)，因7月份當(dāng)?shù)厥艿酱笥暧绊?，不少大蔥都遭受了損失，再加上洪水過后市場(chǎng)需求緊張，如今大蔥行情是受到了市場(chǎng)需求刺激，直接一連串反應(yīng)，在產(chǎn)地價(jià)格高漲，此外收購(gòu)商的熱情也很高。面對(duì)行情突然變好，蔥農(nóng)已經(jīng)開始采收，希望趕在這一波行情下賺上錢。

大蔥是一種富含維生素和果膠的蔬菜，是餐館中常用來制作菜肴的作料之一。中國(guó)蔥屬蔬菜有一百多種，主要分布在西北、東北以及華北等地區(qū)。大蔥產(chǎn)品蔬菜在中國(guó)蔬菜生產(chǎn)中占有極其重要的地位，其栽培面積占蔬菜總播種面積的 10%，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的 7%。中國(guó)大蔥種植歷史悠久，早在《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于大蔥種植的記載——有玱蔥珩。香蔥種植有生長(zhǎng)周期短、種植成本低、易于栽培等特點(diǎn)，平均成長(zhǎng)期兩個(gè)多月，一年可以種植4批次，邊種邊收不斷檔，實(shí)現(xiàn)了土地的高效利用?？茖W(xué)種植是香蔥增產(chǎn)增收的重要保障。

大蔥產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)向好，過年前后，最高價(jià)格可達(dá)10元每斤，現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)4.2元一斤。由于壩區(qū)香蔥品質(zhì)優(yōu)良，每到香蔥上市的時(shí)候，都會(huì)引來貴陽(yáng)、遵義及周邊縣城等地的商販爭(zhēng)相收購(gòu)。

2020年10月份，大蔥價(jià)格從2元/斤開始一路上漲，到2021年1月初，一度突破10元/斤。近期價(jià)格有所回落，但較往年仍然維持高位。山東省濟(jì)南市章丘區(qū)是全國(guó)聞名的大蔥主產(chǎn)區(qū)。目前，章丘大蔥已成為拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，章丘全區(qū)大蔥種植總面積達(dá)12萬畝，年產(chǎn)量達(dá)6億公斤，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值7億多元。2021年1月27日，盒馬鮮生平臺(tái)上，1.5公斤裝的山東大蔥特價(jià)37.9元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年8月至11月，安丘地區(qū)大蔥減產(chǎn)約50%。

中國(guó)的蔥頭加工制品市場(chǎng)正處于起步開發(fā)階段，雖然人均消費(fèi)量不大，但是隨著消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)，依靠龐大的人口基數(shù)，也將呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。另一方面，隨著國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)(尤其是西餐業(yè))和食品加工行業(yè)的發(fā)展，蔥頭加工制品作為一種使用方便、獨(dú)具風(fēng)味的食品配料、添加劑和調(diào)味品，其需求市場(chǎng)也將會(huì)隨著下游行業(yè)的發(fā)展而快速增長(zhǎng)。綜合以上兩方面因素，據(jù)預(yù)計(jì)，未來我國(guó)蔥頭加工制品消費(fèi)市場(chǎng)將呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展生機(jī)。

大蔥市場(chǎng)未來投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2020-2025年中國(guó)大蔥產(chǎn)品行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  隨著大蔥產(chǎn)品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的大蔥產(chǎn)品企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

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