釀酒行業(yè)是個萬億元級別的市場 釀酒市場規(guī)模及發(fā)展前景巨大

• 2021年10月28日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 832 51
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隨著我國釀酒行業(yè)供給側(cè)改革的加速，行業(yè)的去產(chǎn)能和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到不斷優(yōu)化，行業(yè)產(chǎn)品品朝著高質(zhì)量階段有序發(fā)展。近幾年以茅臺、五糧液為代表的全國性知名酒企業(yè)績的快速增長都在一定程度上顯示出中國白酒市場日益明晰的集中化趨勢。

釀酒市場規(guī)模及發(fā)展前景巨大

釀酒是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程.釀酒原料與釀酒容器,是谷物釀酒的兩個先決條件。

釀酒行業(yè)龍頭有哪些? 貴州茅臺、五糧液

隨著養(yǎng)生、健康等生活觀念的轉(zhuǎn)變，我國酒類消費(fèi)已經(jīng)逐漸從基本消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧俸染?、喝好酒”的趨勢發(fā)展，市場需求也逐漸轉(zhuǎn)向健康化和多樣化。此外，隨著國民生活水平的不斷提高、中產(chǎn)階級的不斷壯大，我國酒類消費(fèi)也逐漸往高端化方向發(fā)展，貴州茅臺、五糧液等高端品類酒受到追捧。

近幾年以茅臺、五糧液為代表的全國性知名酒企業(yè)績的快速增長都在一定程度上顯示出中國白酒市場日益明晰的集中化趨勢。全國性知名酒企與區(qū)域知名酒企更借助高端產(chǎn)品在白酒市場越發(fā)強(qiáng)勢的地位，不斷在各省市“攻城略地”，擠占區(qū)域酒企的生存空間。

面對不斷變化的國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境，釀酒產(chǎn)業(yè)充分發(fā)揚(yáng)工匠精神，深度調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步開啟了中國釀酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的序曲。2019年1-12月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5590.13萬千升，同比增長0.30%。分酒種看，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)總產(chǎn)量785.95萬千升，同比下降0.76%;啤酒企業(yè)總產(chǎn)量3765.29萬千升，同比增長1.09%;葡萄酒企業(yè)總產(chǎn)量45.15萬千升，同比下降10.09%;發(fā)酵酒精產(chǎn)量691.58萬千升，同比下降2.50%。2019年集中度進(jìn)一步攀升，19家白酒上市公司營收約占整個白酒行業(yè)的一半左右?？傮w而言，我國釀酒行業(yè)市場逐漸呈現(xiàn)出健康化、多樣化、高端化、大眾化、新零售化和集中化的發(fā)展態(tài)勢。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2025年中國釀酒行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

隨著我國釀酒行業(yè)供給側(cè)改革的加速，行業(yè)的去產(chǎn)能和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到不斷優(yōu)化，行業(yè)產(chǎn)品品朝著高質(zhì)量階段有序發(fā)展。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《2020年全國酒業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)》，指出2020年1-12月，中國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5400.74萬千升，較2019年略有下滑，主要是受到新冠肺炎疫情影響，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)時間延后，但整體而言，行業(yè)產(chǎn)量維持在較為穩(wěn)定水平。

2020年1-10月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)營業(yè)收入累計(jì)達(dá)到6639.9億元，同比增長0.1%;利潤總額累計(jì)達(dá)到1382.5億元，同比增長8.1%。2020年1-10月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達(dá)到546.3萬千升，同比下降10.4%;啤酒產(chǎn)量2996.2萬千升，同比下降7.5%;葡萄酒產(chǎn)量32.0萬千升，同比增長4.6%。其中，10月當(dāng)月白酒產(chǎn)量60.2萬千升，同比下降9.7%;啤酒產(chǎn)量187.6萬千升，同比下降11.3%;葡萄酒產(chǎn)量3.7萬千升，同比增長15.6%。

釀酒行業(yè)是個萬億元級別的市場

細(xì)分到具體的白酒領(lǐng)域，行業(yè)的收入規(guī)?；疽?qū)φ鄣摹睦麧櫳现v，在近兩年實(shí)現(xiàn)快速增長后，白酒行業(yè)才剛剛成為千億元級別的細(xì)分領(lǐng)域。一些性能單一、性價比較高的產(chǎn)品仍然有市場，但在消費(fèi)升級的背景下，符合趨勢的多元化消費(fèi)還是值得重視。釀酒產(chǎn)業(yè)還有很大的發(fā)展空間，應(yīng)探索正確的發(fā)展方向，以滿足消費(fèi)者不斷提升的需求。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國釀酒行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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