中國面包市場調(diào)查報告及投資空間

• 2021年11月5日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 529 29
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隨著城鎮(zhèn)化不斷推進，生活節(jié)奏不斷加強，面包的主食習(xí)慣正逐步養(yǎng)成，未來的面包消費量仍有較大的提升空間。

隨著城鎮(zhèn)化不斷推進，生活節(jié)奏不斷加強，面包的主食習(xí)慣正逐步養(yǎng)成，未來的面包消費量仍有較大的提升空間。下午茶中餅干、糖果、蛋糕是大家點的最頻繁的品類。那這些食品都安全嗎?近日，廣東抽檢了一批食品，其中有部分不合格，涉及餅干、糖果、蛋糕等9類食品。其中，深圳福田區(qū)奇味源調(diào)味行銷售的一款“雞骨白湯”菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

面包行業(yè)是烘焙行業(yè)的重要組成部分，而我國是面包糕點產(chǎn)業(yè)增長最快的國家。我國面包行業(yè)的競爭格局仍較為分散，其中主要是手工作坊占比較高，而桃李面包、達利食品、盼盼食品等在行業(yè)內(nèi)的市占率較低。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國面包行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》報告顯示：

中國面包市場調(diào)查報告及投資空間

我國面包行業(yè)的競爭格局仍較為分散，其中主要是手工作坊占比較高，而桃李面包、達利食品、盼盼食品等在行業(yè)內(nèi)的市占率較低。行業(yè)集中度有待整合。

面包產(chǎn)品主要分為短保(4-15天)，中保(30-60天)和長保(約6個月)。

定價方面，普通中長保面包低于短保類，例如天貓超市中出售的盼盼法式小面包、達利園手撕面包價格較低，500g 定價分別為 9.63 元、11.8 元，而賓堡、曼可頓的短保面包的價格在 20 元以上。

目前，國內(nèi)市場中仍有大量的長保產(chǎn)品，長保產(chǎn)品仍是主流消費。短保食品是一個具備優(yōu)勢的競爭“賽道”，比長保有未來，比面包房更具性價比，其鎖定的消費人群橫跨長保和面包房，如果品類不斷豐富的話，有望將消費群體最大化。目前我國面包行業(yè)主要運營模式有三種，分別為中央工廠+批發(fā)模式，代表品牌有桃李面包、曼可頓、賓堡等，主要為大眾消費產(chǎn)品;中央工廠+連鎖店模式，包括85度C、面包新語等。

我國面包糕點市場規(guī)模僅次于美國，近兩年增速雖略有放緩仍是增長最快國家。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(從消費終端統(tǒng)計)，目前中國面包糕點行業(yè)消費規(guī)模已超千億，居亞洲首位，在全球范圍僅次于美國。

我國面包市場近年來有所發(fā)展，但人均面包消費水平相對海外發(fā)達國家仍然較低，僅為4.2美元/人左右，低于日本的29.3美元/人，與法國(143.8美元/人)、德國(145.5美元/人)相比更是相差甚遠?？梢灶A(yù)見，中國面包市場發(fā)展空間巨大。

江西龍頭企業(yè)據(jù)了解，資溪將充分發(fā)揮面包科技公司龍頭帶動作用，力爭用3-5年時間實現(xiàn)入駐面包食品上下游企業(yè)20余家，產(chǎn)值20億元以上，并全力助力面包科技公司主板上市。據(jù)了解，資溪將充分發(fā)揮面包科技公司龍頭帶動作用，力爭用3-5年時間實現(xiàn)入駐面包食品上下游企業(yè)20余家，產(chǎn)值20億元以上，并全力助力面包科技公司主板上市。

面包市場發(fā)展前景如何？想了解更多關(guān)于面包行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院《2021-2026年中國面包行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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