國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng) 2022福建省水產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀及水產(chǎn)加工發(fā)展趨勢(shì)

• 2021年12月14日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 949 59
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從福建省海洋與漁業(yè)局獲悉，2021年1月~9月，福建省水產(chǎn)品總量613.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.4%，繼續(xù)保持全國(guó)前列。各地海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)向好、復(fù)蘇明顯。

水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)近年來(lái)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量規(guī)模的不斷提升，福建水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值也呈現(xiàn)出持續(xù)提升的發(fā)展態(tài)勢(shì)。作為我國(guó)水產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)之一，福建省在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域也一直處于我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前列。據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年以來(lái)，福建省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積保持平穩(wěn)增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭，到2020年，全省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積增長(zhǎng)至250.2千公頃，同比增長(zhǎng)0.1%。

國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的水產(chǎn)消費(fèi)還是以鮮活水產(chǎn)品為主，對(duì)精加工的包裝水產(chǎn)品需求還處于起步發(fā)展階段。隨著人們消費(fèi)的升級(jí)，人們對(duì)功能食品、營(yíng)養(yǎng)品等精深加工的水產(chǎn)品需求也正逐步增加。在近幾年下發(fā)的中央1號(hào)文件中均強(qiáng)調(diào)要加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通。我國(guó)水產(chǎn)品及其加工品的消費(fèi)規(guī)模快速增長(zhǎng)，居民對(duì)水產(chǎn)品及其加工品的多樣化、新鮮度和營(yíng)養(yǎng)性等方面提出了更高要求。

2022福建省水產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀及水產(chǎn)加工發(fā)展趨勢(shì)

據(jù)福建省漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年報(bào)數(shù)據(jù)顯示：2020年我省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)832.98萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.26%，首次躍居全國(guó)第二位。其中，全省近海捕撈產(chǎn)量152.90萬(wàn)噸，同比下降5.13%，完成國(guó)家下達(dá)我省“十三五”近海捕撈減量目標(biāo)任務(wù);遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)量60.79萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17.70%;海水養(yǎng)殖產(chǎn)量526.80萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.15%;淡水產(chǎn)品產(chǎn)量92.49萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.58%。

據(jù)了解，2020年全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量超額完成“十三五”規(guī)劃770萬(wàn)噸的目標(biāo)任務(wù)，其中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量、遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量、水產(chǎn)品人均占有量、水產(chǎn)品出口額等指標(biāo)均居全國(guó)第一，大黃魚(yú)、鮑魚(yú)、河魨、梭子蟹、牡蠣、海帶、江蘺等品種養(yǎng)殖產(chǎn)量全國(guó)第一。

2021年上半年，福建省水海產(chǎn)品出口達(dá)到35.14億美元，同比增長(zhǎng)39.0%。福建實(shí)施水產(chǎn)品增值工程，提升水產(chǎn)精深加工技術(shù)和裝備水平。全省新增水產(chǎn)品加工生產(chǎn)線13條，擴(kuò)大烤鰻、對(duì)蝦、大黃魚(yú)、鮑魚(yú)等大宗特色加工品種的生產(chǎn)規(guī)模，還培育了福建海鷗、寧德岳海、寧德官井洋、晉江阿一波、晉江力綠、福清天馬、福清海壹等一批在全國(guó)有影響力的水產(chǎn)加工領(lǐng)軍企業(yè)。

近年來(lái)，由于市場(chǎng)需求尤其是海外市場(chǎng)的不斷增長(zhǎng)，中國(guó)的水產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢(shì)：一是水產(chǎn)加工業(yè)的整體實(shí)力明顯提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生變化，由過(guò)去的粗加工向精深加工方向發(fā)展，加工技術(shù)水平不斷上升，質(zhì)量衛(wèi)生意識(shí)大大增強(qiáng)，品種結(jié)構(gòu)日趨合理，高附加值產(chǎn)品增長(zhǎng)明顯。二是加工企業(yè)走向集中并基本形成了一系列出口加工園區(qū)，目前水產(chǎn)加工園區(qū)大多集中在沿海地區(qū)，并形成了較為完善的水產(chǎn)品加工鏈條，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)明顯。三是加工行業(yè)的品牌意識(shí)逐步增強(qiáng)，隨著行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)的加強(qiáng)，一批有實(shí)力的企業(yè)逐步走上了品牌戰(zhàn)略的軌道，水產(chǎn)加工企業(yè)越來(lái)越重視品牌和市場(chǎng)形象。

今年來(lái)，福建省南安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局本著堅(jiān)持開(kāi)發(fā)與保護(hù)并重的方針，圍繞“主攻二產(chǎn)、促進(jìn)一產(chǎn)，帶動(dòng)三產(chǎn)”的思路加大調(diào)整漁業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)福建省泉州市海珍食品有限公司、泉州昌源漁業(yè)有限公司等企業(yè)優(yōu)化升級(jí)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)加工鏈條落地。南安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局始終倡導(dǎo)提質(zhì)增效同步，指導(dǎo)福建省泉州市海珍食品有限公司引進(jìn)破碎打漿機(jī)組、酶解機(jī)組、殺菌罐裝機(jī)組、CIP管道清洗機(jī)組和調(diào)配煮料機(jī)組等設(shè)施，成一條海產(chǎn)品酶解生產(chǎn)線，利用酶解新技術(shù)生產(chǎn)蠔汁，有效破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，提升海產(chǎn)品利用率，拓寬我市牡蠣養(yǎng)殖生產(chǎn)銷路，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化年加工蠔汁3000噸，新增產(chǎn)值約4000萬(wàn)元。

從福建省海洋與漁業(yè)局獲悉，2021年1月~9月，福建省水產(chǎn)品總量613.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.4%，繼續(xù)保持全國(guó)前列。各地海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)向好、復(fù)蘇明顯。隨著加快建設(shè)“海上福建”推進(jìn)海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案、海上養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)行動(dòng)方案、新一輪扶持遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展八條措施等政策措施陸續(xù)出臺(tái)，形成福建省“一盤(pán)棋”高位推進(jìn)的良好態(tài)勢(shì)。

福建省水產(chǎn)品行業(yè)報(bào)告對(duì)我國(guó)福建省水產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需形勢(shì)、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)福建省水產(chǎn)品行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對(duì)全球福建省水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)福建省水產(chǎn)品行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是水產(chǎn)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，科研、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)。

未來(lái)福建水產(chǎn)品發(fā)展如何?想了解更多關(guān)于福建水產(chǎn)品行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院《2022-2027年福建省水產(chǎn)品行業(yè)投資分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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