2022年烈酒行業(yè)報告 烈酒行業(yè)發(fā)展前景及烈酒市場消費分析

• 2022年8月25日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1256 82
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有業(yè)內(nèi)人士建議，酒行業(yè)要聚焦品牌和產(chǎn)品，深耕潛力老品牌，重視品牌創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，更好地適應(yīng)進口酒年輕化、多元化、個性化等趨勢。未來中國進口烈酒消費市場將迎來新的消費場景以及消費人群，并會打破白蘭地獨大的市場格局，迎來多品類多元化的市場機遇。

烈酒行業(yè)現(xiàn)狀、烈酒行業(yè)國內(nèi)外發(fā)展概況如何?有業(yè)內(nèi)人士建議，酒行業(yè)要聚焦品牌和產(chǎn)品，深耕潛力老品牌，重視品牌創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，更好地適應(yīng)進口酒年輕化、多元化、個性化等趨勢。未來中國進口烈酒消費市場將迎來新的消費場景以及消費人群，并會打破白蘭地獨大的市場格局，迎來多品類多元化的市場機遇。

2022年烈酒行業(yè)發(fā)展前景及烈酒市場消費分析

烈酒就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的餾分不同，有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。蒸餾制酒法是酒類制法中不可缺少的一種，也是酒類發(fā)展的一大領(lǐng)域。

烈酒分為白酒和其它烈酒，是因為這兩個品類從大的概念上來講，品類的屬性不一樣。據(jù)究發(fā)現(xiàn)基本烈酒的消費場景就分為這幾類：飲用、送禮、收藏。送禮和收藏的價值，其實也基于飲用價值發(fā)展而來。

全球烈酒市場威士忌是第一，第二伏特加。中國其他烈酒占全球市場不到6%，而這里面最大的是白蘭地，消費量和消費額都超過70%。如果看中國市場，占全球四分之一烈酒消費的市場，未來一定會打開，也就意味著除白酒之外，其他品類一定會找到發(fā)展機會。

威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2025年中國烈酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》顯示

現(xiàn)如今，隨著市場的不斷開放，人們的飲酒觀念和飲酒習(xí)慣發(fā)生了一定程度的變化。越來越多的人，開始接觸洋酒，并養(yǎng)成了喝“洋酒”的習(xí)慣。隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高，人們對于酒類飲品的質(zhì)量也會越來越嚴格所以洋酒肯定是一個不會被市場所淘汰的酒類。

從消費群體來看，年輕消費者漸成主力。隨著家庭總收入的提升以及物質(zhì)環(huán)境的改善，年輕群體更具消費潛力，對新事物的接納度高于中年和中老年人，因此越來越多威士忌國際品牌通過建立時尚形象將威士忌主要消費群體鎖定在年輕群體，尤其是90后群體。

威士忌酒銷售渠道主要包括即飲渠道和非即飲渠道，其中即飲渠道主要集中在KTV、酒吧等娛樂場所。非即飲渠道主要以電商銷售為主，電商市場的快速滲透，為部分消費者提供了更多威士忌消費場景，推動了我國威士忌市場規(guī)模的有效增長。

近幾年，大量二三線產(chǎn)品進入中國市場，帶來了更多的機會。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的完善是市場逐漸成熟的標志。由于品牌集中度太高，對于酒商來說經(jīng)營進口烈酒難度較大，但是進口烈酒在廣東市場的各個渠道依然是主流。

事實上，烈酒市場已經(jīng)開始受到各行各業(yè)的高度關(guān)注，許多投資機構(gòu)、調(diào)查機構(gòu)，已經(jīng)開始針對“烈酒”的消費趨勢，從問卷調(diào)查所反饋而出的數(shù)據(jù)來看，“烈酒”市場的發(fā)展規(guī)模，已經(jīng)超出了很多人的想象。目前中國已經(jīng)成為了“烈酒”銷售的主要市場之一，無論是銷售額度，還是國外品牌數(shù)量，都處于逐年遞增的發(fā)展狀態(tài)。尤其是伏特加產(chǎn)品，近年來進口金額同比增長基本都在50%以上。

在未來的發(fā)展階段之中，隨著利好關(guān)稅政策的逐漸出臺，以及中國消費者傳統(tǒng)飲酒觀念的不斷變化。相信會有更多的世界知名烈酒品牌，會進入到中國市場之中，為消費者帶來更多的飲酒體驗。同時，進一步傳播來自異域他鄉(xiāng)的“酒文化”，讓“烈酒”市場越做越大!

烈酒行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析烈酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘烈酒行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

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  2021-2025年中國烈酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告

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