果凍行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研 果凍產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及消費(fèi)趨勢(shì)

• 2022年11月21日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 943 59
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果凍行業(yè)在發(fā)展中也著力推動(dòng)產(chǎn)品走向高端化、健康化、年輕化的發(fā)展之路，以多種類(lèi)果凍滿(mǎn)足各年齡層次的各種需求。

果凍市場(chǎng)發(fā)展前景如何？中國(guó)果凍行業(yè)歷經(jīng)了30年的發(fā)展，從發(fā)展初期，到進(jìn)入快速發(fā)展上升期，歷經(jīng)巔峰時(shí)期，如今早已進(jìn)入行業(yè)發(fā)展成熟期。從最新數(shù)據(jù)來(lái)看，特別是2022年六一兒童節(jié)來(lái)臨前，兒童食品消費(fèi)猛增。京東數(shù)據(jù)顯示，兒童食品銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)47%，其中果凍布丁的銷(xiāo)量飛速增長(zhǎng)，成交額環(huán)比增長(zhǎng)63%。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2022-2027年中國(guó)果凍產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

果凍行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研 果凍產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及消費(fèi)趨勢(shì)

果凍是較早出現(xiàn)的休閑食品之一，經(jīng)過(guò)數(shù)十年的高速發(fā)展，行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了成熟期。果凍的起源如同水果罐頭，都是為了在物質(zhì)匱乏的年代滿(mǎn)足人們對(duì)“水果自由”的向往。果凍發(fā)展至今30余年，像大部分傳統(tǒng)零食品類(lèi)一樣，如今也不可避免地陷入到了“中年危機(jī)”當(dāng)中。

兒童人口基數(shù)以及兒童經(jīng)濟(jì)體量為兒童零食風(fēng)口的到來(lái)提供了先決條件。相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)3歲以上兒童人口已經(jīng)超過(guò)2億，同時(shí)有將近80%家庭中的兒童支出占家庭總支出的30%~50%，家庭兒童年平均消費(fèi)為1.7萬(wàn)~2.55萬(wàn)元。整個(gè)兒童零食消費(fèi)市場(chǎng)勢(shì)必在國(guó)家三胎政策落實(shí)后迎來(lái)新一輪的利好。

《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，也推動(dòng)著這個(gè)千億級(jí)市場(chǎng)朝更加規(guī)范化與健康化的方向良性發(fā)展。如今新一代的父母在育兒層面更加追求“精細(xì)化”，他們希望給予孩子更好的甚至是最好的產(chǎn)品。健康是家長(zhǎng)在為孩子購(gòu)買(mǎi)零食時(shí)考慮的最重要因素，家長(zhǎng)對(duì)零食健康的判斷標(biāo)準(zhǔn)是天然、無(wú)添加，對(duì)目前市面上兒童零食產(chǎn)品的主要擔(dān)憂(yōu)仍然是添加劑，所以家長(zhǎng)通常會(huì)通過(guò)產(chǎn)品成分表、配料表、口碑以及品牌來(lái)進(jìn)行判斷。

中國(guó)休閑食品的消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，線上線下零售渠道如雨后春筍般在全國(guó)各地涌現(xiàn)。按營(yíng)收計(jì)算，休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2017年的6775億元增長(zhǎng)到2021年的7961億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為4.9%。預(yù)計(jì)2022年達(dá)到8811億元。

果凍市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

中國(guó)果凍市場(chǎng)可以分為四類(lèi)，第一類(lèi)，是以喜之郎、蠟筆小新、親親、金娃、櫻桃小丸子等為代表的傳統(tǒng)果凍品牌，其中，喜之郎體量最大，蠟筆小新、親親的體量次之;第二類(lèi)，是馬大姐、徐福記、雅客、金冠等為代表的糖果品牌以調(diào)節(jié)消費(fèi)淡旺季為緣起，將品牌延伸到果凍市場(chǎng)的企業(yè)，而其中徐福記的散裝果凍體量最大，馬大姐次之;第三類(lèi)，是巧媽媽、萌小親和佰蜂等新晉高端果凍及布丁品牌;最后，則是一些存在于各個(gè)地域的小眾果凍品牌。

果凍在中國(guó)的品牌集中度較高，喜之郎、親親、蠟筆小新、雅客、金娃、徐福記、旺旺等果凍品牌占據(jù)了60%-80%的市場(chǎng)份額。目前國(guó)內(nèi)果凍企業(yè)超過(guò)300家，果凍市場(chǎng)規(guī)模約250億，每年仍以?xún)晌粩?shù)增長(zhǎng)。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)果凍的品牌集中度較高，一線果凍品牌占有60%—80%的市場(chǎng)份額。但定位高端的只有幾家，市場(chǎng)上高端果凍產(chǎn)品僅占不到10%，所以未來(lái)高端果凍市場(chǎng)大有可為。

果凍市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)

隨著消費(fèi)水平的提高，如今消費(fèi)者更加青睞"無(wú)香精、無(wú)色素、無(wú)防腐劑"的"三無(wú)"果凍。添加果汁、水果(肉)、牛奶甚至巧克力的創(chuàng)新型、高端型果凍逐步搶占未來(lái)市場(chǎng)。果凍跨界進(jìn)入功能性食品領(lǐng)域，轉(zhuǎn)場(chǎng)成人零食，如黑糖果凍、酵素果凍、紅酒果凍。果凍行業(yè)在發(fā)展中也著力推動(dòng)產(chǎn)品走向高端化、健康化、年輕化的發(fā)展之路，以多種類(lèi)果凍滿(mǎn)足各年齡層次的各種需求。

未來(lái)，果凍行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)果凍產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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