洋酒市場深度分析及發(fā)展趨勢(shì)2023

• 方蔓桃 2023年1月5日 來源：百度 912 57
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乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒

洋酒行業(yè)市場到底多大?現(xiàn)如今，隨著市場的不斷開放，人們的飲酒觀念和飲酒習(xí)慣發(fā)生了一定程度的變化。越來越多的人，開始接觸洋酒,并養(yǎng)成了喝"洋酒"的習(xí)慣。尤其是年輕的消費(fèi)群體,在一些聚會(huì)場合之中,喜歡將"洋酒"當(dāng)作宴會(huì)的"調(diào)味品",用于活躍現(xiàn)場氣氛。

洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體。

乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個(gè)大類。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國洋酒市場深度分析及發(fā)展趨勢(shì)研究預(yù)測報(bào)告》分析：

洋酒市場深度分析及發(fā)展趨勢(shì)分析

近年來威士忌、雞尾酒、白蘭地成為年輕人最鐘愛的洋酒類型，同時(shí)國內(nèi)進(jìn)口洋酒銷售同比增長220%，速度驚人，市場潛力巨大。

2021年以來，中國進(jìn)口酒類市場發(fā)生了結(jié)構(gòu)性變化，烈酒進(jìn)口總額占到了國內(nèi)所有酒類進(jìn)口數(shù)量的38.8%，新的歷史記錄證明了洋酒行業(yè)在中國市場愈發(fā)吃香。隨著洋酒銷量在中國酒類市場的占比增長愈發(fā)強(qiáng)勁，國內(nèi)洋酒消費(fèi)市場在全球酒類市場的重要性也在逐步升高，各頭部洋酒品牌已開始準(zhǔn)備拓展中國市場。

洋酒行業(yè)具有高端消費(fèi)屬性，所以當(dāng)新的市場增長風(fēng)口出現(xiàn)，洋酒行業(yè)會(huì)更加傾向于打造出結(jié)合品牌屬性，同時(shí)適應(yīng)國內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣和文化內(nèi)核的營銷方式。而品牌通常比較注重用高端品牌的調(diào)性打造和品牌內(nèi)核故事的傳遞來吸引消費(fèi)者，同時(shí)借助數(shù)字化媒體觸點(diǎn)為消費(fèi)者創(chuàng)造獨(dú)一無二的消費(fèi)體驗(yàn)。

中國進(jìn)口烈酒市場呈現(xiàn)幾大品牌集中度極高、占領(lǐng)大部分市場份額的格局，比如培育了中國進(jìn)口烈酒市場的人頭馬、軒尼詩、馬爹利等品牌在市場上有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，預(yù)計(jì)占比在60%左右。不過，近幾年，大量二三線產(chǎn)品進(jìn)入中國市場，帶來了更多的機(jī)會(huì)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的完善是市場逐漸成熟的標(biāo)志。由于品牌集中度太高，對(duì)于酒商來說經(jīng)營進(jìn)口烈酒難度較大，但是進(jìn)口烈酒在廣東市場的各個(gè)渠道依然是主流。

從進(jìn)出口均價(jià)方面來看，2017-2020年中國威士忌酒的進(jìn)出口均價(jià)相差不是特別大，2021年中國威士忌酒的進(jìn)出口均價(jià)差距迅速拉大，且仍有增大趨勢(shì)。2021年中國威士忌的出口均價(jià)為10.27美元/升，進(jìn)口均價(jià)為15.34美元/升，兩者的差值為5.07美元/升，比2020年進(jìn)出口均價(jià)差值0.87美元/升增長482.76%。2022年前6個(gè)月中國威士忌的進(jìn)出口均價(jià)差值達(dá)到5.83美元/升。

從進(jìn)出口的數(shù)量來看，2021年中國威士忌出口數(shù)量前五的省份為廣東省、湖南省、浙江省、山東省和福建省，其中廣東省威士忌出口數(shù)量占比最多，達(dá)到51.96%，與湖南省的25.18%一起占了中國威士忌酒出口數(shù)量的77.14%。2021年威士忌酒進(jìn)口量排名前五的省份為上海市、廣東省、浙江省、福建省以及天津市，其中上海占比最多，達(dá)到65.33%。

據(jù)《2021年京東洋酒行業(yè)用戶洞察白皮書》顯示，千禧一代、二線、已婚男性是洋酒主力消費(fèi)群體，Z世代、未婚女性用戶高速增長。其中，Z世代"追新"趨勢(shì)顯現(xiàn)，用戶愛嘗鮮，近12個(gè)月力嬌酒、清酒/燒酒、果酒需求上升明顯。與此同時(shí)，"她時(shí)代"覺醒，女性洋酒消費(fèi)快速崛起，普遍青睞雞尾酒、果酒、朗姆酒和清酒;而小鎮(zhèn)青年則更偏好低度洋酒，高度洋酒僅限于威士忌。

在年輕酒飲人群帶動(dòng)下，甜系口感滲透至烈酒，減糖風(fēng)潮推動(dòng)酒飲糖度減量及精準(zhǔn)量化;95后高度認(rèn)同健康的生活，將帶動(dòng)健康功能性酒飲增長?！拜p量收藏”也成為洋酒消費(fèi)趨勢(shì)之一，限量款、小酒版觸發(fā)顏值控，不為喝酒，僅為滿足洋酒收藏愛好。而在送禮選擇方面，白蘭地、威士忌、雞尾酒成為送禮主流選擇，白蘭地、雞尾酒增速顯著。

還有洋酒市場的驕人業(yè)績。天貓國際的數(shù)據(jù)顯示，2022年2月4日至2月15日期間， 進(jìn) 口洋酒銷售額同比增長10倍。過去一年，中國洋酒市場展現(xiàn)出強(qiáng)大的韌性。疫情常態(tài)化的當(dāng)下，洋酒進(jìn)口 額大幅增長。據(jù)中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)發(fā)布的2021年1-12月酒類進(jìn)口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示， 大陸市場酒類進(jìn)口額達(dá)54.9億美元，同比增長32%。與這一數(shù)據(jù)交相輝映的，還有眾多洋酒品牌2021年財(cái) 報(bào)。近兩年來，全球幾大洋酒集團(tuán)在中國區(qū)的銷售均取得超過兩位數(shù)的強(qiáng)勁增長

洋酒行業(yè)前景趨勢(shì)分析

擁有海外生活經(jīng)歷的中國居民人數(shù)增多和“夜經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展推動(dòng)了中國洋酒文化的發(fā)展。洋酒文化極大程度上滿足了年輕群體追求個(gè)性、樂于嘗鮮的飲酒態(tài)度，推動(dòng)90后、00后群體對(duì)洋酒文化的認(rèn)知度和認(rèn)可程度不斷提高。當(dāng)前，中國洋酒消費(fèi)正呈現(xiàn)年輕化的趨勢(shì)，隨著低端洋酒產(chǎn)品的普及和更多消費(fèi)者洋酒飲用習(xí)慣的養(yǎng)成，中國洋酒行業(yè)市場規(guī)模將不斷增長。

據(jù)《2021年京東洋酒行業(yè)用戶洞察白皮書》顯示，千禧一代、二線、已婚男性是洋酒主力消費(fèi)群體，Z世代、未婚女性用戶高速增長。其中，Z世代“追新”趨勢(shì)顯現(xiàn)，用戶愛嘗鮮，近12個(gè)月力嬌酒、清酒/燒酒、果酒需求上升明顯。與此同時(shí)，“她時(shí)代”覺醒，女性洋酒消費(fèi)快速崛起，普遍青睞雞尾酒、果酒、朗姆酒和清酒;而小鎮(zhèn)青年則更偏好低度洋酒，高度洋酒僅限于威士忌。

當(dāng)前中國洋酒市場出現(xiàn)四個(gè)轉(zhuǎn)變趨勢(shì)：第一，消費(fèi)群在擴(kuò)大。從過去的公款消費(fèi)和有錢的老板消費(fèi)轉(zhuǎn)向中產(chǎn)階級(jí)和白領(lǐng)階層的比重在增加;第二，消費(fèi)場所在擴(kuò)大。消費(fèi)場所從過去的家中自飲、高檔酒店等私密性的消費(fèi)場所轉(zhuǎn)向酒吧、KTV、夜總會(huì)等大眾消費(fèi)場所為主;第三，消費(fèi)地域在擴(kuò)大。消費(fèi)地域從過去的沿海發(fā)達(dá)城市、中心城市向內(nèi)地城市擴(kuò)散;第四，洋酒傳播途徑在擴(kuò)大。洋酒從過去的分眾傳播即投放高檔時(shí)尚雜志開始向現(xiàn)在的大眾傳播即電視、報(bào)紙的轉(zhuǎn)變。目前在中國市場形成氣候的產(chǎn)品主要有四大類，他們分別是干邑(白蘭地)、威士忌、朗姆酒和伏特加。

中國零售行業(yè)取得的巨大進(jìn)步，推動(dòng)了洋酒銷售規(guī)模的快速增長。中國洋酒經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)發(fā)展經(jīng)歷了從點(diǎn)到面，從單一到多樣，從簡單輸出產(chǎn)品到輸出服務(wù)及洋酒文化的發(fā)展過程。洋酒進(jìn)口的合法化，中國加入世界貿(mào)易組織、電子商務(wù)的興起和跨境電商的蓬勃發(fā)展，對(duì)洋酒的進(jìn)口、流轉(zhuǎn)和零售均起到了積極的推動(dòng)作用。

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  2022-2027年中國洋酒市場深度分析及發(fā)展趨勢(shì)研究預(yù)測報(bào)告

  洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)...

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