小麥行業(yè)市場深度分析 小麥市場供需及價格走勢

• 吳亞楠 2023年1月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 973 61
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今年新麥上市以來，雖然國內(nèi)小麥價格多次高位回落，但進入10月份后，小麥價格保持回升趨勢。11月份，國內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)市場行情仍處于上行通道，雖然期間有所波折，但偏緊的市場環(huán)境讓小麥價格沒有脫離既定軌道。

近年來全球小麥總體產(chǎn)量保持了穩(wěn)步增長態(tài)勢，特別是以中國為代表的幾個國家小麥產(chǎn)量連年提升，為全球糧食安全作出了巨大貢獻。

小麥是全球分布最為廣泛的糧食作物，世界上有超過40%的人口以小麥為主食。今年以來，全球多個地區(qū)頻繁遭遇極端天氣，導致部分小麥主產(chǎn)國產(chǎn)量受損、質(zhì)量下降，直接影響到了全球小麥進出口形勢，并波及經(jīng)濟欠發(fā)達國家和地區(qū)的糧食安全。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國小麥行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》顯示：

小麥行業(yè)市場深度分析

面對小麥價格高企、成本居高不下的經(jīng)營困境，制粉企業(yè)小幅上調(diào)面粉價格，而次粉和麩皮價格在飼料需求增加的帶動下強勢上漲，使得制粉企業(yè)營收有所改善。截至11月底，主產(chǎn)區(qū)30粉出廠價格多在3680元/噸至3840元/噸之間，月環(huán)比每噸上漲20元至60元;次粉價格在2880元/噸至3000元/噸之間，麩皮的主流出廠價格在2580元/噸至2680元/噸之間，比上月同期每噸上漲100元至160元不等。

從國家糧食和物資儲備局獲悉，中國小麥產(chǎn)量持續(xù)提高，受國際市場影響較小。表示，當前夏糧收割進度快，夏收期間晴好天氣為主，主產(chǎn)區(qū)小麥機收進度超過七成，再有一周左右夏收將基本結(jié)束，進度快于常年，有利于確保小麥豐收到手、顆粒歸倉。從各方面反映看，去年罕見秋汛天氣和冬小麥播種大面積延遲沒有影響產(chǎn)量，小麥單產(chǎn)明顯好于上年，質(zhì)量為近年來最好，豐收大局已定。

“十四五”期間，冬春兼顧、穩(wěn)定面積，抓強(筋)促弱(筋)、提升品質(zhì)。到2025年，播種面積保持在3.5億畝以上，產(chǎn)量2800億斤以上;穩(wěn)定冬小麥生產(chǎn)，因地制宜恢復(fù)發(fā)展春小麥生產(chǎn);大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)強筋弱筋小麥，小麥行業(yè)持續(xù)優(yōu)化品質(zhì)結(jié)構(gòu)。

截至目前，河南全省高標準農(nóng)田累計建成7580萬畝，小麥行業(yè)一、二類苗占比達到93.5%，與去年持平，苗情好于預(yù)期。作為全國糧食生產(chǎn)大省，河南今年的糧食產(chǎn)量目標是穩(wěn)定在1300億斤以上。

小麥市場供需分析

從需求看，近期終端市場需求轉(zhuǎn)淡，面粉銷量有所下滑，為避免面粉庫存過度積壓，不少大型企業(yè)下調(diào)開工率，小麥消耗量略有降低，預(yù)計后期國內(nèi)小麥價格將高位企穩(wěn)。

從供應(yīng)看，目前麥價依然處于歷史高位，不少貿(mào)易商為了規(guī)避后市風險，選擇適時出庫;雖然國家最低收購價小麥仍未開拍，但各級儲備小麥輪換銷售頻率增加，供應(yīng)量有一定程度的上升。

小麥市場供給將增加，就短期行情而言，面粉加工及飼料加工均處于淡季階段，小麥需求偏弱，但優(yōu)質(zhì)食用小麥供應(yīng)依舊偏緊支撐價格上行，但后期麥價漲幅非常有限。

小麥價格走勢

國內(nèi)小麥價格處于高位，終端市場需求轉(zhuǎn)淡，持糧主體避險出庫，預(yù)計后期國內(nèi)小麥價格高位企穩(wěn)。2021/22年度全球小麥供給偏緊，主要出口國新季小麥生產(chǎn)形勢不佳，預(yù)計國際小麥價格將保持高位運行。

數(shù)據(jù)顯示，4月份全國小麥市場均價在 3205元/噸，較3月份價格3210 元/噸，環(huán)比下跌5元/噸，跌幅0.16%。較去年4月份均價 2537元/噸，同比上漲 668元/噸，漲幅 26.33%。2022年3月我國小麥合計進口86.11萬噸(861093165千克)，進口金額2,075,956,102元，進口均價2410.84元/噸。進口量較2月份環(huán)比增加27.44%，較2021年3月同比增加96.25%，1-3月份累計進口數(shù)量較去年同期增加4.23%。

今年新麥上市以來，雖然國內(nèi)小麥價格多次高位回落，但進入10月份后，小麥價格保持回升趨勢。11月份，國內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)市場行情仍處于上行通道，雖然期間有所波折，但偏緊的市場環(huán)境讓小麥價格沒有脫離既定軌道。

進入12月份，小麥供需緊張局面有所緩解，主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)收購價格下滑。申洪源認為，企業(yè)下調(diào)小麥收購價格主要原因有三：一是小麥市場供應(yīng)有增加趨勢。

小麥價格上漲有利于調(diào)動農(nóng)民種糧積極性，但也會增加制粉企業(yè)運營成本。在不確定性因素較多的大環(huán)境下，必須確保小麥價格在合理區(qū)間運行，既保障農(nóng)民種糧收益，又不會因糧價過高而影響經(jīng)濟社會發(fā)展大局。

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