2023年雞蛋價格走勢預(yù)測 雞蛋行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀

• 吳亞楠 2023年2月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1120 72
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隨著春節(jié)需求旺季臨近，終端市場在1月中旬或有3-5天的短暫集中備貨，屆時雞蛋價格或有一定底部支撐。但下旬是節(jié)后需求淡季，雞蛋價格季節(jié)性下跌的概率較大，所以2023年雞蛋價格或是低開的狀態(tài)。

雞蛋中富集了大量的對人體有益的天然功能性營養(yǎng)物質(zhì)。比如蝦青素雞蛋富含的天然卵質(zhì)蝦青素，具有強大的抗氧化功能，富硒雞蛋可以提高人體免疫力，歐米伽3雞蛋則具有降脂和滋養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)的功效。更重要的是，雞蛋作為天然營養(yǎng)物質(zhì)的絕佳載體，適口性更好、吸收率更高。

營養(yǎng)強化雞蛋不僅滿足了消費者的需求，而且雞蛋附加值高，通過為特定群體和市場定制化生產(chǎn)不同種類的營養(yǎng)強化雞蛋，可以滿足相關(guān)人群個性化消費需求。目前，營養(yǎng)強化雞蛋產(chǎn)業(yè)方興未艾，也成為各地發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的一個有力抓手。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報告》顯示：

雞蛋行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀

近期，市場需求有所恢復(fù)，上周銷區(qū)銷量小幅提升，鮮雞蛋各環(huán)節(jié)庫存下降，支撐雞蛋現(xiàn)貨價格觸底反彈。目前，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋現(xiàn)貨均價再度站上5元/斤，有一種要挑戰(zhàn)2022年四季度高點的既視感，但雞蛋在中秋節(jié)、春節(jié)等重要的節(jié)假日前后，面對的是兩個不同的市場。因此，隨著春節(jié)的到來，雞蛋這波反彈行情或已進入尾聲。

國內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易情況方面 ，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2023年第2周(2023年1月9日—1月15日，下同)“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為130.85(以2015年為100)，比前一周升2.42個點，同比高2.91個點;“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為133.03(以2015年為100)，比前一周升2.83個點，同比高2.39個點。

豬肉價格繼續(xù)下跌，雞蛋價格小幅上漲。豬肉批發(fā)市場周均價每公斤23.80元，環(huán)比跌5.0%，為連續(xù)10周下跌，同比高7.8%;牛肉每公斤77.38元，環(huán)比基本持平，同比低0.4%;羊肉每公斤68.05元，環(huán)比漲1.3%，同比低5.6%;白條雞每公斤18.62元，環(huán)比漲0.4%，同比高7.7%。雞蛋批發(fā)市場周均價每公斤11.03元，環(huán)比漲2.8%，同比高12.2%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前發(fā)布2023年第2周國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場動態(tài)，當周國內(nèi)蔬菜、雞蛋價格小幅上漲，豬肉價格繼續(xù)下跌， 國際大宗農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)。

在北京地區(qū)養(yǎng)殖場和銷售市場的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，一些中小型養(yǎng)殖場悄然興起了營養(yǎng)強化雞蛋的定制生產(chǎn)，極大地提高了養(yǎng)殖效益。在春播網(wǎng)上，用生物活性硒生產(chǎn)的富硒油雞蛋每枚價格賣到4.5元，天然蝦青素雞蛋賣到了每枚5元，并常常供不應(yīng)求。

2023年雞蛋價格走勢預(yù)測

美國農(nóng)業(yè)部指出，高致病性禽流感暴發(fā)是雞蛋價格高企的原因之一。數(shù)據(jù)顯示，自2022年初以來，美國已有包括蛋雞在內(nèi)的近5800萬只家禽死于禽流感，規(guī)模創(chuàng)下紀錄。

蛋雞數(shù)量大幅銳減，導(dǎo)致雞蛋價格一路飆升。然而美國一個農(nóng)民權(quán)益保護組織卻指責(zé)，部分主要雞蛋供應(yīng)商為了牟利存在互相串通、哄抬價格的嫌疑，反壟斷監(jiān)管機構(gòu)應(yīng)該對相關(guān)企業(yè)創(chuàng)紀錄的高額利潤進行審查。

12月全國雞蛋價格跌幅擴大，主要原因是需求量降幅大于供應(yīng)量降幅。雖然物流運輸比11月更加暢通，但人員流動性降低，疊加學(xué)校及部分企業(yè)提前放假，終端市場春節(jié)備貨為時尚早，多重因素導(dǎo)致需求量不及預(yù)期，雞蛋價格延續(xù)弱勢。

隨著春節(jié)需求旺季臨近，終端市場在1月中旬或有3-5天的短暫集中備貨，屆時雞蛋價格或有一定底部支撐。但下旬是節(jié)后需求淡季，雞蛋價格季節(jié)性下跌的概率較大，所以2023年雞蛋價格或是低開的狀態(tài)。

雞蛋市場供需分析

相比一些發(fā)達國家營養(yǎng)強化雞蛋10%以上的市場占比，我國營養(yǎng)強化雞蛋的發(fā)展剛剛起步，雖然形成了類型眾多、功能特性多樣的系列產(chǎn)品，但仍存在標準不健全、質(zhì)量不穩(wěn)定、市場不規(guī)范等系列問題。需從源頭規(guī)范引導(dǎo)，保障營養(yǎng)強化雞蛋產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2022年12月以來，雞蛋價格總體呈現(xiàn)震蕩下行走勢，雞蛋批發(fā)價從12月1日的12.19元/千克，下跌至今年1月5日的10.65元/千克，跌幅達到12.63%。蛋價走低主要原因在于雞蛋供應(yīng)充足，但終端消費比較低迷，市場購銷不佳，市場供需略顯寬松。

雞蛋行業(yè)報告對中國雞蛋行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了雞蛋市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，雞蛋行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報告》。

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  2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報告

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