調(diào)味香料行業(yè)現(xiàn)狀及調(diào)味香料市場供給分析報告2023

• 劉明月 2023年3月7日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 341 15
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調(diào)味香料行業(yè)市場機(jī)會在哪?隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，調(diào)味香料市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，調(diào)味香料企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，調(diào)味香料行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些調(diào)味香料細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將

調(diào)味香料行業(yè)市場機(jī)會在哪?隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，調(diào)味香料市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，調(diào)味香料企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，調(diào)味香料行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些調(diào)味香料細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

調(diào)味香料行業(yè)現(xiàn)狀及調(diào)味香料市場供給分析報告2023

“十四五”期間，科技創(chuàng)新、節(jié)能減排、調(diào)整產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)等是行業(yè)發(fā)展不可逆的潮流。調(diào)味香料行業(yè)企業(yè)要想得到更大的發(fā)展，必須順應(yīng)潮流將這些方面深入發(fā)展下去。隨著國內(nèi)調(diào)味香料行業(yè)的發(fā)展壯大，國內(nèi)企業(yè)在新技術(shù)與新產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域的投入逐漸增加，技術(shù)及綠色化學(xué)環(huán)保工藝已逐漸成為國內(nèi)調(diào)味香料行業(yè)的發(fā)展潮流。

上半年受供應(yīng)鏈干擾、原材料價格上漲，調(diào)味品企業(yè)業(yè)績分化明顯。業(yè)內(nèi)人士指出，多家業(yè)內(nèi)公司聚焦發(fā)力復(fù)合調(diào)味品以尋找新的增長點(diǎn)。成本方面近期也偏利好，包材價格趨于穩(wěn)定，主要油脂價格出現(xiàn)回落。下半年將迎來火鍋調(diào)味料的旺季，從三季度開始就已經(jīng)在為冬天旺季做準(zhǔn)備。

我國是調(diào)味香料生產(chǎn)大國，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和人民對天然綠色食品的消費(fèi)需求，利用現(xiàn)代生產(chǎn)工藝實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)調(diào)味產(chǎn)品的生產(chǎn)工業(yè)化、原料天然化、使用便利化已成為行業(yè)發(fā)展的趨勢和面臨的課題。中國傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化是大勢所趨。

隨著復(fù)合調(diào)味品市場的快速增長，海天、李錦記、廚邦等調(diào)味品企業(yè)加大在復(fù)合調(diào)味料方面的投入。2022年6月，主營食醋的恒順醋業(yè)設(shè)立全資子公司江蘇恒順復(fù)合調(diào)味品有限責(zé)任公司，進(jìn)軍復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域。調(diào)味品行業(yè)紛爭不斷，“?？怂箍萍肌薄翱萍寂c狠活”把食品添加劑推上風(fēng)口浪尖，調(diào)味品企業(yè)也受到波及。3·15晚會曝光的“土坑酸菜”引發(fā)震動，眾多品牌下架相關(guān)酸菜制品。

隨著“減鹽”健康理念普及，減鹽調(diào)味品逐漸得到重視。復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域更是涌現(xiàn)多個新品牌，還有企業(yè)跨界入局。

前三季度，調(diào)味品上市公司利潤出現(xiàn)下滑。16家調(diào)味品上市公司2021年前三季度營業(yè)收入合計為605.06億元，凈利潤合計88.37億元。其中，加加食品利潤同比下降98.7%。業(yè)內(nèi)人士表示，上調(diào)出廠價除了受原材料上漲的影響，還包括業(yè)績增長的壓力。

中國復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模為1488億元，預(yù)計2021年將增至1658億元。目前，很多廠商也在紛紛布局復(fù)合調(diào)味品市場。目前復(fù)合調(diào)味品整個增速是比較快的。從長期來看，復(fù)合調(diào)味品有望逐步實(shí)現(xiàn)對單一基礎(chǔ)調(diào)味品的替代和升級，調(diào)味香料也是目前非常具有增長潛力的細(xì)分賽道之一。

最主要還是受到了今年在原材料、能源價格上漲之下所帶來的成本端的壓力，通過出廠價上調(diào)，能夠有效地去對沖部分成本端上行的壓力，同時改善渠道的利潤率，也有利于提升相關(guān)公司在2022年盈利增長的確定性。

用戶對調(diào)味香料市場購買度分析

隨著中高階層消費(fèi)群體的日益龐大，消費(fèi)者對調(diào)味品需求也正發(fā)生從基本滿足提味增鮮功能到更高品質(zhì)的轉(zhuǎn)變，在市場新需求的不斷推動下，未來中國調(diào)味品市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計未來5年內(nèi)產(chǎn)量超過3000萬噸。

調(diào)味香料消費(fèi)頻次增加、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級。調(diào)味品消費(fèi)頻次與年花費(fèi)均有所提高。一方面，醬油、醋等產(chǎn)品針對市場需求，推出小瓶的調(diào)味產(chǎn)品供消費(fèi)者選擇;另一方面，復(fù)合調(diào)味品快速發(fā)展?；疱伒琢?、番茄醬等復(fù)合調(diào)味品較醬油、醋來說，消費(fèi)速度更快。在居民生活質(zhì)量與城鎮(zhèn)化率不斷提高的背景下，調(diào)味品零售市場未來仍具備較為強(qiáng)勁的增長空間。

調(diào)味香料作為日常生活中不可缺少的存在，是家家戶戶的必備品。數(shù)據(jù)顯示，超六成用戶表示在購買調(diào)味品時關(guān)注價格與品牌知名度因素，59.7%的用戶看重調(diào)味品產(chǎn)品的包裝精美程度。

調(diào)味香料市場競爭格局

隨著國民受教育程度的提高與人們健康意識的提升，越來越多的消費(fèi)者正在積極關(guān)注使用調(diào)味品產(chǎn)品的健康程度，如：受訪者在購買調(diào)味品時關(guān)注生產(chǎn)日期、配方與產(chǎn)地。隨著調(diào)味品市場的競爭加劇，企業(yè)應(yīng)積極關(guān)注行業(yè)內(nèi)的消費(fèi)升級現(xiàn)象。

從調(diào)味香料市場競爭格局來看，隨著中國調(diào)味品市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，催生了許多優(yōu)秀的企業(yè)。其中海天味業(yè)集團(tuán)作為中國最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)之一，市值領(lǐng)先排名第二的頤海國際上千億元，是最具市場競爭力的品牌之一，占據(jù)著最大的市場份額，是調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè)。

中研研究院出版的2023-2028年調(diào)味香料供求平衡分析及未來發(fā)展趨勢

一、2023-2028年調(diào)味香料行業(yè)的供給預(yù)測

二、2023-2028年調(diào)味香料行業(yè)的需求預(yù)測

三、2023-2028年調(diào)味香料供求平衡預(yù)測

調(diào)味香料行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，預(yù)測未來業(yè)務(wù)的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業(yè)的投資商機(jī)。調(diào)味香料行業(yè)報告在大量的分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，研究了行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為調(diào)味香料行業(yè)企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的調(diào)味香料行業(yè)市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

調(diào)味香料市場調(diào)研如何?中研研究院對該行業(yè)作了詳盡深入的分析，更多行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年中國調(diào)味香料市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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