功能食品市場(chǎng)如何 2023功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研分析

• 劉明月 2023年3月7日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 1372 90
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功能食品行業(yè)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)在哪?從中國(guó)功能食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，維生素及膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是功能食品中占比最大的細(xì)分品類，中國(guó)占比54.94%，略高于美國(guó)(51.05%)。目前中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品和體重管理產(chǎn)品占比小，僅1.19%和4.34%，遠(yuǎn)低于美國(guó)(20%和9%)，

功能食品行業(yè)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)在哪?從中國(guó)功能食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，維生素及膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是功能食品中占比最大的細(xì)分品類，中國(guó)占比54.94%，略高于美國(guó)(51.05%)。目前中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品和體重管理產(chǎn)品占比小，僅1.19%和4.34%，遠(yuǎn)低于美國(guó)(20%和9%)，但增速較高，人均消費(fèi)金額亦遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家。功能食品主要是歐美、日本對(duì)能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國(guó)內(nèi)更多的是對(duì)保健食品的定義。我國(guó)功能性食品定義同保健食品，是指聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品”。

隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)，我國(guó)消費(fèi)者越來越重視個(gè)人健康，當(dāng)傳統(tǒng)的食品不再滿足于消費(fèi)者時(shí)，功能性食品的出現(xiàn)改善了人們對(duì)食品的看法。近年來，人口老齡化日益嚴(yán)重，功能性食品大受關(guān)注，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，消費(fèi)者開始選擇有益于自身的功能性食品。我國(guó)食品市場(chǎng)規(guī)模不斷增加，而食品的銷售渠道也多樣化，其中，線上渠道提高了消費(fèi)者獲取食品的方便度，且對(duì)于其他渠道更節(jié)省成本。

全國(guó)居民人均可支配收入35128元，比上年名義增長(zhǎng)9.1%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)8.1%;比2019年增長(zhǎng)14.3%，兩年平均增長(zhǎng)6.9%，扣除價(jià)格因素，兩年平均實(shí)際增長(zhǎng)5.1%。分城鄉(xiāng)看，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入47412元，增長(zhǎng)8.2%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)7.1%;農(nóng)村居民人均可支配收入18931元，增長(zhǎng)10.5%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)9.7%。

功能食品市場(chǎng)如何 2023功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研分析

隨著近幾年大健康的普及以及人民對(duì)生命質(zhì)量的關(guān)注，保健食品行業(yè)越來越受到關(guān)注。在“十三五”收官“十四五”開局的時(shí)期，各省市多次提到食品行業(yè)，“十四五”期間食品制造產(chǎn)業(yè)加快躍向萬億級(jí)，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。推動(dòng)地區(qū)特色食品發(fā)展，打造區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)。

在此趨勢(shì)下，已吸引了不少傳統(tǒng)保健食品企業(yè)的入局，安利、湯臣倍健等均已布局功能性食品賽道，推出如膳食纖維果凍、熬夜護(hù)肝軟糖等產(chǎn)品。值得注意的是，功能性食品企業(yè)的原料提供商，如華熙生物也早已下場(chǎng)做功能性食品，上線了透明質(zhì)酸咀嚼片、軟糖、水光飲等產(chǎn)品。

隨著新生代成為消費(fèi)主流群體，顏值、大健康管理已成為他們?cè)谌粘Ｉ畹闹匾M成部分，因此功能性食品行業(yè)迎來了新一輪的消費(fèi)紅利。

多家功能性食品企業(yè)獲得投資機(jī)構(gòu)青睞，紅杉資本、梅花創(chuàng)投、GGV紀(jì)源資本、黑蟻資本、北極光創(chuàng)投等知名機(jī)構(gòu)已紛紛布局賽道。在市場(chǎng)紅火的背后，這個(gè)行業(yè)的挑戰(zhàn)也隨之浮現(xiàn)。目前行業(yè)有一個(gè)趨勢(shì)是休閑食品功能化，功能食品休閑化。

結(jié)合中國(guó)功能食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀來看，人群和需求的細(xì)分市場(chǎng)將是我國(guó)功能食品未來發(fā)展的重點(diǎn)。如通過潛在顧客的不同需求可將功能食品受眾分為亞健康者、慢性疾病的老年人者、年輕人孝敬父母者、老年人、送禮者、其他需要功能食品的人群。除此以外，中國(guó)功能食品未來的發(fā)展趨勢(shì)還包括第三代功能食品將成為主流、未來將采用高科技生產(chǎn)以及從注重營(yíng)銷轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅匮邪l(fā)。

近年來，行業(yè)監(jiān)管部門為加強(qiáng)食品安全及促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，政策和法規(guī)的實(shí)施一定程度上提高食品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，有利于避免劣質(zhì)產(chǎn)品擾亂市場(chǎng)秩序，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年(2021-2025年)規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提到，要大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，支持綠色食品等重大項(xiàng)目建設(shè)，完善食品藥品質(zhì)量安全追溯體系。食品制造產(chǎn)業(yè)加快躍向萬億級(jí)，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。

國(guó)內(nèi)功能性食品生產(chǎn)地發(fā)展不均衡，在北京、上海、廣州、天津幾大城市占50%左右，而西北、西南地區(qū)僅占5%，第三代功能性食品又甚少。面對(duì)國(guó)內(nèi)功能性食品生產(chǎn)地發(fā)展不均衡現(xiàn)象，促進(jìn)功能性食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)勢(shì)在必行，這就需要向科技借力，通過科學(xué)的規(guī)劃，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。

功能食品市場(chǎng)規(guī)模

從中國(guó)功能食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，維生素及膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是功能食品中占比最大的細(xì)分品類，中國(guó)占比54.94%，略高于美國(guó)(51.05%)。目前中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品和體重管理產(chǎn)品占比小，僅1.19%和4.34%，遠(yuǎn)低于美國(guó)(20%和9%)，但增速較高，人均消費(fèi)金額亦遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家。

全球功能食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)11749.57億元(人民幣)，根據(jù)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，到2027年，全球功能食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到19847.31億元。在預(yù)測(cè)期間2021-2027內(nèi)，全球功能食品市場(chǎng)年均復(fù)合增長(zhǎng)率將會(huì)達(dá)到9.13%。

功能食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

目前中國(guó)功能食品行業(yè)的龍頭企業(yè)主要包括湯臣倍健、東阿阿膠、健康元等。從營(yíng)業(yè)收入、功能食品品牌的角度來看，湯臣倍健的營(yíng)收、毛利率及品牌數(shù)量均較東阿阿膠表現(xiàn)較好;從業(yè)務(wù)布局區(qū)域來看，兩家企業(yè)均集中于境內(nèi)業(yè)務(wù)，其中東阿阿膠華東地區(qū)的業(yè)務(wù)收入占比接近一半。

中研研究院出版的功能食品行業(yè)圖表預(yù)覽

圖表：功能食品按消費(fèi)群體分類

圖表：功能性食品按食品種類劃分

圖表：功能性食品成分及功效列舉

圖表：功能食品行業(yè)所屬國(guó)民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)分類

功能食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，預(yù)測(cè)未來業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業(yè)的投資商機(jī)。功能食品行業(yè)報(bào)告在大量的分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為企業(yè)在激烈的功能食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

功能食品市場(chǎng)調(diào)研如何?中研研究院對(duì)該行業(yè)作了詳盡深入的分析，更多行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。

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