水果店發(fā)展面臨的困境 2023水果店行業(yè)發(fā)展前景投資分析

• 吳亞楠 2023年6月26日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 606 34
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隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平的顯著提高，消費(fèi)者的期望向著更高品類、高價(jià)值的產(chǎn)品靠近，水果市場也不例外。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國擁有三萬億的水果市場，也是世界最大的水果產(chǎn)地國。

作為經(jīng)濟(jì)作物，水果價(jià)格主要由市場力量所決定。在眾多經(jīng)濟(jì)作物中，它又是最具商業(yè)潛力的一類，也因此成為電商和零售渠道最花力氣改造的大品類。其中，蘋果、梨、柑橘等最先受電商青睞的品類，所發(fā)生的產(chǎn)業(yè)鏈變化最為明顯。這些水果都有一個(gè)顯著特征——適宜生長的區(qū)域廣泛，種植分散，而且適應(yīng)長距離運(yùn)輸。

電商給這些品類帶去了巨大的機(jī)遇，也暗藏了危機(jī)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國水果店行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》顯示：

2023水果店行業(yè)發(fā)展前景投資分析

過去一年的走訪中，我們不斷從水果種植基地老板們口中聽到有關(guān)「價(jià)格倒掛」、「劣幣驅(qū)逐良幣」的抱怨，即便這些老板們在新渠道的作用下收獲大于失去。從銷售端看，電商平臺，特別是低價(jià)電商，為這些水果產(chǎn)區(qū)叩開了全國范圍的市場大門，但也打開了一個(gè)「潘多拉魔盒」。

一方面，線上渠道讓大量訂單涌入產(chǎn)地，地方的水果種植規(guī)模在幾年內(nèi)迎來爆發(fā)式增長，供需關(guān)系因此發(fā)生變化;另一方面，顧客在線上的水果購買原則以價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)，這引發(fā)了線上渠道間的價(jià)格戰(zhàn)，供給過剩讓這場價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈，產(chǎn)地則被反向卷入惡性價(jià)格競爭。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平的顯著提高，消費(fèi)者的期望向著更高品類、高價(jià)值的產(chǎn)品靠近，水果市場也不例外。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國擁有三萬億的水果市場，也是世界最大的水果產(chǎn)地國。

在當(dāng)下的水果店加盟市場，更多投資者選擇加盟形式開店，除了想獲得水果加盟品牌豐富的經(jīng)驗(yàn)之外，還可以借助水果加盟品牌的實(shí)力來扶持自己，給予自身更多的創(chuàng)業(yè)保障，輕松繞過行業(yè)彎路，將每一分錢都花在刀刃上。

2022 年 12 月，水果品類環(huán)比增長率達(dá)到 96.88%，遠(yuǎn)超過海鮮水產(chǎn)、蔬菜、肉蛋禽類。此外，美團(tuán)、淘寶、京東等，動作頻頻。企查查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存水果店相關(guān)企業(yè)超 57 萬家。2022 年，新增水果相關(guān)企業(yè)注冊量達(dá)到 14.57 萬家，增速為 58.43%，創(chuàng)下十年來的新高。

水果產(chǎn)業(yè)市場投資

根據(jù)弗若斯特沙利文的報(bào)告，按2021年水果零售額計(jì)算，百果園是全國第一大水果零售商，同時(shí)在國內(nèi)所有水果專營店和零售企業(yè)中位列第一。其中，2021年百果園水果零售額規(guī)模是第二名的2.8倍。按水果零售額劃分，公司為水果零售行業(yè)的第一大公司，占1.0%的市場份額，而前五大參與者合共占3.6%的市場份額?？梢娺@個(gè)市場非常分散的賽道。

?9 月，水果第一股 " 洪九果品 " 登陸港交所，6 月 9 日的市值是近 250 億港元。今年 1 月，中國最大的水果零售經(jīng)營商 " 百果園 " 登陸港交所，6 月 9 日的市值是 85 億港元。

其次，行業(yè)內(nèi)巨頭林立，持續(xù)加碼。以水果生鮮起家的拼多多是大贏家和堅(jiān)定投入者，2022 年，水果生鮮是拼多多的第一大品類，GMV 占比達(dá) 18%;

水果店發(fā)展面臨的困境

當(dāng)代社會中，小商販和傳統(tǒng)水果店已無法滿足廣大消費(fèi)者對水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求。水果零售市場需要在產(chǎn)品品質(zhì)之外，注重品牌、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)體驗(yàn)等等。對于賽道內(nèi)的各品牌來說，如果打造自身的差異是非常重要的。

水果零售產(chǎn)業(yè)鏈太過零散、復(fù)雜，從種植到終端銷售十幾個(gè)環(huán)節(jié)，無法避免產(chǎn)品損耗，且因產(chǎn)品單價(jià)較低，消費(fèi)者傾向于多方比價(jià)，沒有對門店的忠誠度。

水果作為除米面以外最常消費(fèi)的食品，在生活中扮演著補(bǔ)充身體微量元素的重要作用?，F(xiàn)代人越來越注重生活品質(zhì)和飲食健康，家庭對于水果的支出不斷增長。從長遠(yuǎn)角度考慮，中國水果市場很快將進(jìn)入新的階段，從水果生產(chǎn)大國變成一個(gè)水果強(qiáng)國。想要開一家水果店，自創(chuàng)品牌或選擇加盟品牌各有利弊，但可以肯定的是，選擇加盟會比自己摸索省心、省力很多。

水果店行業(yè)報(bào)告對中國水果店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了水果店市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，水果店行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊《2023-2028年中國水果店行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》。

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  2023-2028年中國水果店行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告

  水果店行業(yè)研究報(bào)告主要分析了水果店行業(yè)的市場規(guī)模、水果店市場供需求狀況、水果店市場競爭狀況和水果店主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時(shí)對水果店行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑借多年的行業(yè)...

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