海參市場消費現(xiàn)狀 海參行業(yè)發(fā)展前景趨勢分析

• 吳亞楠 2023年7月5日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 591 33
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霞浦農(nóng)信聯(lián)社將在“海參寶”倉單質(zhì)押貸款、海參購苗貸等現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，通過“場景化”精準設(shè)計，打通對上游育苗、飼養(yǎng)環(huán)節(jié)、下游粗精加工及銷售環(huán)節(jié)進行全產(chǎn)業(yè)鏈配套支持，構(gòu)建深度全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

眾所周知，海參作為一種名貴食材，經(jīng)常出沒于宴席之中，同時，又是滋補養(yǎng)生的珍品，極具藥用價值。在中國，海參很早就作為一種食材運用在了菜肴里，醫(yī)術(shù)中也肯定了海參的醫(yī)用價值，《隨息居飲食譜》中提及海參“滋陰補血，健陽潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”，其壯陽的功效更是廣為人知。

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2026年中國海參行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》顯示：

海參行業(yè)發(fā)展前景趨勢分析

隨著中國海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中國海參苗種需求不斷增加，海參苗種養(yǎng)殖情況決定著海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，海參幼種海參苗產(chǎn)量呈先下降后上升趨勢。

海參的養(yǎng)殖方式包括野生養(yǎng)殖、底播養(yǎng)殖、圍堰養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖等五大類。其中，前四種養(yǎng)殖方式主要集中在北方地區(qū)，南方福建地區(qū)則普遍采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

海參產(chǎn)業(yè)在我國歷經(jīng)30年的高速發(fā)展，在2012年進入拐點。此后海參不再是下政商必選的饋贈佳品，不過其市場需求依然強勁，加之多年全國推廣培育的遲滯效應(yīng)，海參市場在眾多不利因素交織打壓下雖然步履維艱，但近千億元的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值依然令人側(cè)目。從海參行業(yè)的上下游來看，上游為活海參的養(yǎng)殖、捕撈領(lǐng)域，下游為海參深加工產(chǎn)品的銷售?？傮w來看，海參行業(yè)的發(fā)展較多地受到上游養(yǎng)殖、捕撈的影響。近年來，為保護海洋生態(tài)環(huán)境，國家對海洋捕撈采取了較多的限制措施，因此海參行業(yè)更多依賴于活參養(yǎng)殖領(lǐng)域。從行業(yè)發(fā)展壁壘來看，海參行業(yè)進入及發(fā)展壁壘主要包括環(huán)境、地域、人才、資金、品牌壁壘等。

當(dāng)前正值海參捕撈季，作為海產(chǎn)品中最大的單一品種，2022年海參全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已經(jīng)達到1208億元。業(yè)內(nèi)人士表示，因為今年自然環(huán)境穩(wěn)定，海參產(chǎn)量預(yù)計創(chuàng)近五年新高。隨著人們對海參營養(yǎng)價值逐漸認可，海參消費群體逐漸擴大，海參市場交易規(guī)模將進一步提升。

海參市場消費現(xiàn)狀

京東超市數(shù)據(jù)顯示，2022年全國海參的總產(chǎn)量為22.3萬噸，同比增長13.3%。一產(chǎn)產(chǎn)值為289億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值為1208億元，是單一產(chǎn)值最大的海產(chǎn)品。我國海參養(yǎng)殖已形成以遼寧省為核心的北部產(chǎn)區(qū)、以山東省為核心的中部產(chǎn)區(qū)和以福建省為核心的南部產(chǎn)區(qū)。其中，遼寧省養(yǎng)殖面積最大，占全國總養(yǎng)殖面積的62.5%。

隨著人們更加關(guān)注養(yǎng)生，對海參的認知也日益清晰。如今，海參的消費群體從中老年男性擴展到更多年齡層，年齡逐漸呈現(xiàn)更加年輕態(tài)，女性購買用戶超過50%。

打造海參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

海參養(yǎng)殖面積達30余萬畝，是全國最大的遼參池塘養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)量近3萬噸，占全國總產(chǎn)量的12%，占遼參總產(chǎn)量的35%。經(jīng)過20年的發(fā)展，凌海海參產(chǎn)業(yè)已形成苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、市場品牌等完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

中國漁業(yè)協(xié)會決定與凌海市共創(chuàng)“中國生態(tài)海參之鄉(xiāng)”和“中國冷水產(chǎn)品預(yù)制菜之鄉(xiāng)”兩大“鄉(xiāng)字號”特色品牌;中國漁業(yè)協(xié)會海參產(chǎn)業(yè)分會發(fā)布了“凌海海參”追溯系統(tǒng)，“凌海海參”正式納入全國海參溯源系統(tǒng)，每只海參都有專屬于自己的身份證明，產(chǎn)地、檢測報告均可實現(xiàn)準確追溯和查詢;大連海洋大學(xué)“海參生態(tài)高產(chǎn)和水產(chǎn)預(yù)制菜創(chuàng)新示范基地”正式揭牌;凌海海參登錄全國海參大宗商品交易平臺，實現(xiàn)線上線下相輔相成的營銷體系。

海參產(chǎn)業(yè)投資

霞浦農(nóng)信聯(lián)社作為縣域服務(wù)鄉(xiāng)村振興的金融主力軍，致力推動海參產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，創(chuàng)新推出“海參寶”倉單質(zhì)押貸、海參購苗貸等特色金融產(chǎn)品，打通了海參產(chǎn)業(yè)供、產(chǎn)、銷全產(chǎn)業(yè)鏈金融節(jié)點。截至2023年2月末，已累計發(fā)放“海參購苗貸”超630筆、余額近2.6億元，“漁排托管貸”超800戶、金額近2億元，“海參寶”倉單質(zhì)押貸款超1200筆、金額近15億元，至今保持零不良。下一步，霞浦農(nóng)信聯(lián)社將在“海參寶”倉單質(zhì)押貸款、海參購苗貸等現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，通過“場景化”精準設(shè)計，打通對上游育苗、飼養(yǎng)環(huán)節(jié)、下游粗精加工及銷售環(huán)節(jié)進行全產(chǎn)業(yè)鏈配套支持，構(gòu)建深度全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

大連作為全國重要的海參主要產(chǎn)區(qū)，目前也正值捕撈季。大連海參池塘養(yǎng)殖面積達100萬畝，底播養(yǎng)殖面積為90萬畝，網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模200萬口，海參苗種和成品年產(chǎn)量在10萬噸以上。2022年，大連海參全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造產(chǎn)值超200億元。遼寧省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會常務(wù)副會長李克詩表示，2018年因海水溫度升高，海參絕大多數(shù)自融，不少海參養(yǎng)殖戶絕收。2019年之后，行業(yè)逐漸恢復(fù)信心，產(chǎn)量也逐漸增加，到2023年春季捕撈季節(jié)，大連海參產(chǎn)量幾乎恢復(fù)到2018年之前的規(guī)模。

海參行業(yè)報告對中國海參行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了海參市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，海參行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2026年中國海參行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。

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  2022-2026年中國海參行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告

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