2023核桃油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景

• 吳亞楠 2023年10月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1174 76
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根據(jù)有關部門的數(shù)據(jù)監(jiān)測，未來2023年，核桃油行業(yè)的市場規(guī)模將達到1000億元，年均增長率超過15%，總體發(fā)展態(tài)勢良好。

核桃的價值和發(fā)展?jié)摿θ找嫱癸@，近年來，為了讓中國百姓的“油瓶子”盡可能多裝中國油，一系列鼓勵木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施相繼出臺。核桃作為我國木本油料種植面積之首被寄予厚望。

核桃素有“樹上油庫”“植物蛋白”的美譽，是列入國家糧油安全戰(zhàn)略的木本油料樹種。目前核桃油產(chǎn)量占核桃產(chǎn)量的比例約為0.65%，結(jié)合國內(nèi)核桃油產(chǎn)量以及核桃油銷售均價進行測算，我國核桃油行業(yè)市場規(guī)模呈上升趨勢。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國精煉核桃油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

2023核桃油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景

核桃油是采用核桃仁為原材料，經(jīng)過壓榨得到的食用油。核桃含油量較高，位居木本油料植物首位，具有較高的食用和經(jīng)濟價值，核桃油具有易于被消化、營養(yǎng)豐富、口感清淡等優(yōu)點，備受居民青睞，近幾年市場需求呈現(xiàn)快速增長趨勢，核桃油有四種加工工藝，分別為機械壓榨工藝、預榨浸出工藝、水劑法提取工藝和超臨界CO2萃取工藝，前兩種生產(chǎn)工藝操作簡單，且效率較高，適合工業(yè)化生產(chǎn)。

國內(nèi)目前流通的核桃油主要分為純冷榨核桃油、熱榨核桃油、農(nóng)家作坊核桃油以及調(diào)和核桃油四類。橄欖油、茶油、核桃油都含有豐富的不飽和脂肪酸，含量在90%左右，不同的是核桃油以亞油酸含量居多，而橄欖油、茶油以油酸含量居多，但都對降低膽固醇、保護心腦血管作用顯著。從近年高端食用油消費情況看，中國橄欖油年消費約6萬噸，茶油年消費約67萬噸，核桃油年消費約3萬噸，目前三種高端食用油消費中以茶油消費最多，核桃油最少。

2021年，我國核桃種植面積近1.2億畝，產(chǎn)量達540.35萬噸，位列全球第一。這也意味著，我國核桃產(chǎn)業(yè)具備引領世界核桃種植、加工與市場的堅實基礎。

隨著我國經(jīng)濟社會快速發(fā)展，人們生活品質(zhì)的提高愿望強烈，核桃精深加工產(chǎn)品深受人們歡迎。諸如代餐類、嬰幼兒類等健康食品將會成為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長極。

與市場對精深加工產(chǎn)品需求的熱度相比，我國核桃精深加工與綜合利用尚處于起步階段。

2022年11月，“水代生態(tài)制取核桃油新工藝新裝備研究與應用”科技成果通過評審，核桃一次性提油效率超過90%，所提取核桃油保質(zhì)期達到和超過常規(guī)食用油標準，生產(chǎn)成本較傳統(tǒng)方法降低近50%，打通了云南核桃產(chǎn)業(yè)鏈的“腸梗阻”。

核桃產(chǎn)業(yè)應篩選和推廣榨油專用品種及配套輕簡化高效栽培技術(shù)，建立中國特色的果材兼用型栽培模式，建立新疆沙漠綠洲區(qū)早實核桃宜機化、云貴高原區(qū)晚實核桃降冠促果等輕簡化高效栽培模式，以及不同立地、不同核桃品種的栽培模式，制定具有保持水土和良好生態(tài)功能的整地和密度配置方式，形成早、晚實核桃豐產(chǎn)樹相指標，集成優(yōu)化核桃宜機輕簡化高效栽培技術(shù)體系，實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

核桃油產(chǎn)品需求

核桃精深加工產(chǎn)品深受人們歡迎。諸如代餐類、嬰幼兒類等健康食品將會成為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長極。與市場對精深加工產(chǎn)品需求的熱度相比，我國核桃精深加工與綜合利用尚處于起步階段。截至2023年1月，我國核桃加工業(yè)產(chǎn)值759億元，其中90%以上為初加工。核桃制油僅占整個核桃加工量的3%，蛋白加工占比則更低。

隨著核桃油行業(yè)開發(fā)深入，核桃油企業(yè)開發(fā)、生產(chǎn)、銷售質(zhì)量和技術(shù)水準將直接影響到產(chǎn)品的受歡迎度，企業(yè)要加強質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，以吸引更多消費者。

根據(jù)有關部門的數(shù)據(jù)監(jiān)測，未來2023年，核桃油行業(yè)的市場規(guī)模將達到1000億元，年均增長率超過15%，總體發(fā)展態(tài)勢良好。

云南為保障核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近年來籌集數(shù)十億元資金扶持核桃產(chǎn)業(yè)。今年3月，從財政投入、基地提質(zhì)增效、原料收儲貼息、核桃油加工獎補、金融賦能、專業(yè)化市場建設和品牌打造等方面，制定了支持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的11條硬措施。同時，整合科研資源和資金項目投入核桃全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新，推動核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。精煉核桃油行業(yè)報告對中國核桃油行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了核桃油市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多核桃油行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國精煉核桃油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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