椰子產(chǎn)業(yè)進入新的發(fā)展機遇期

• 陳博 2023年10月25日 來源：中研網(wǎng) 847 52
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椰子種植市場未來將繼續(xù)保持高增長，5年內(nèi)的年復(fù)合增長率預(yù)計高達35.6%。從中國的椰子種植規(guī)劃來看，海南省預(yù)計到2025年，新增國內(nèi)椰子種植面積15萬畝，相較于2022年海南省種植面積約55.44萬畝，新增大約27%，并且大力拓展海外種植，預(yù)計在2025年新增海外種植面積10萬

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椰子主要分布在中國海南、云南、廣東、廣西、福建、臺灣等省區(qū)，海南省種植面積約占全國的99%。海南全年無霜凍，日照充足，椰子品種資源豐富，經(jīng)過多年的發(fā)展，已形成椰子科學(xué)研究、種植、加工、銷售等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)特色和市場優(yōu)勢明顯。2022年海南省種植面積約55.44萬畝，收獲面積約41.74萬畝，產(chǎn)量22315萬個。

海南十分重視椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把椰子產(chǎn)業(yè)作為熱帶特色高效農(nóng)業(yè)的重點產(chǎn)業(yè)，相關(guān)部門頒發(fā)了一系列政策來支持椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！逗Ｄ鲜∫赢a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃》提出到2025年，新增椰子種植面積25萬畝，培育一批產(chǎn)值超過10億元的椰子加工龍頭企業(yè)。隨著國家和地方政府各項扶持政策的落實和企業(yè)研發(fā)的進步，我國椰子產(chǎn)業(yè)前景比較廣闊。未來隨著國內(nèi)需求的不斷增長，我國椰子產(chǎn)業(yè)嚴重依賴進口的現(xiàn)狀仍將持續(xù)。2022年全國進口青椰已經(jīng)達到107萬噸，大約是十年前的6倍。2022年中國椰子產(chǎn)量為36.23萬噸。

目前，我國椰子主要是依靠進口，椰樹、春光、南國等企業(yè)所售椰子產(chǎn)品的原料大部分來自進口。部分椰子出口企業(yè)為了扶持本國椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，限制出口，這對我國造成了較大的沖擊。我國椰子種植業(yè)與加工業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)，原料供給缺口較大，此外，我國椰子產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，低附加值，同質(zhì)化嚴重，對于椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了較大的阻礙。未來，需要進一步發(fā)展椰子種植業(yè)，提高椰子產(chǎn)量，彌補我國椰子的需求缺口，此外，加大對于椰子行業(yè)的研發(fā)投入，拓展椰子產(chǎn)業(yè)鏈，推動椰子精深加工。

近年來，隨著人們生活水平的提高及市場發(fā)展，椰子產(chǎn)業(yè)進入新的發(fā)展機遇期。一方面，國內(nèi)物流體系的完善使得椰子的運輸半徑大大增加，各地椰子市場被打開;另一方面，椰子的食用價值被進一步開發(fā)，打開了大眾消費市場。

近兩年，“椰子家族”持續(xù)擴容，除了在咖啡和茶飲品牌涌現(xiàn)出的新品，椰汁、椰子水等包裝產(chǎn)品也不斷上新。天眼查顯示，截至2023年6月，涉及“椰子、椰奶或椰乳”的企業(yè)超6500家，不少新興品牌也獲得不同輪次的投資。

1、中國椰子種植市場規(guī)模

中國椰子種植規(guī)模保持持續(xù)增長的趨勢，2017-2022年復(fù)合增長率為15.5%。海南省種植椰子已有2,000余年的歷史，自2000年以來，海南省實行“百萬畝椰林工程”，椰子種植面積高速增長，海南省各地級市也出臺相應(yīng)補貼政策激勵農(nóng)戶種植椰子，如文昌市針對農(nóng)戶進行椰子種苗補貼，大大促進了椰子種植業(yè)的發(fā)展。

椰子種植市場未來將繼續(xù)保持高增長，5年內(nèi)的年復(fù)合增長率預(yù)計高達35.6%。從中國的椰子種植規(guī)劃來看，海南省預(yù)計到2025年，新增國內(nèi)椰子種植面積15萬畝，相較于2022年海南省種植面積約55.44萬畝，新增大約27%，并且大力拓展海外種植，預(yù)計在2025年新增海外種植面積10萬畝。在產(chǎn)果量方面，預(yù)計2025年達到5.6億個，相較于2021年的產(chǎn)果量2.03億個，新增大約250%。在椰子種植上，海南省不僅僅單純擴大種植的面積，更是在良種良苗的繁育上投入了更多精力。

2、中國椰子肉加工市場規(guī)模

2022年，中國椰子肉加工市場規(guī)模達210.7億元，與2021年基本持平，2017至2021年的復(fù)合增長率達17.1%。以椰子汁為代表的植物蛋白類飲品在消費者心智中呈現(xiàn)健康、潮流、營養(yǎng)和新體驗等印象，市場需求持續(xù)增長。2021年，以瑞幸咖啡“生椰拿鐵”為代表的椰子類現(xiàn)制飲品的迅速走紅，引爆工業(yè)椰漿加工市場，同時帶動椰子汁加工市場的復(fù)蘇。未來5年，中國椰子肉加工市場規(guī)模預(yù)計將保持增長趨勢。值得注意的是，受咖啡茶飲等合作渠道的消費刺激，工業(yè)椰漿加工市場在未來五年的復(fù)合增長率將高達44.6%，存在巨大的市場機遇。

3、中國椰子水加工市場規(guī)模

2022年，中國椰子水加工市場規(guī)模達54.1億元，同比增長6.1%，2017至2022年的復(fù)合增長率達13.9%。中國鮮飲椰青主要包括海南椰青與泰國椰青，泰國椰青進口金額上漲迅速，過去五年的復(fù)合增長率高達45.0%，國產(chǎn)海南椰子產(chǎn)量穩(wěn)定，維持在2-2.3億個，且大部分用于椰青鮮飲。過去幾年，包裝椰子水以進口品牌為主，主要原因是進口品牌在椰子原產(chǎn)地建有工廠，掌握著上游優(yōu)質(zhì)原材料，產(chǎn)品口味好，主打高端市場。未來，國產(chǎn)包裝椰子水存在發(fā)展機會。

受生/厚椰乳需求激增的刺激，工業(yè)椰子水加工市場在未來五年的復(fù)合增長率有望高達52.4%，存在巨大的市場機遇。隨著消費者對低糖零脂、電解質(zhì)含量高的高品質(zhì)、純天然椰子水飲品消費意愿增強，鮮飲椰青和包裝椰子水未來五年的復(fù)合增長率均有望維持在25%左右。

4、中國椰子皮加工市場規(guī)模

2022年，中國椰子皮加工市場規(guī)模達32.1億元，同比增長5.2%，2017至2022年的復(fù)合增長率達6.3%。椰糠作為一種無土栽培介質(zhì)，經(jīng)多年推廣逐漸被用于植物的栽培，市場較為平穩(wěn)。2020年受疫情影響，椰糠運輸成本增加，進口量有所下降。隨著環(huán)保意識的加強，椰殼活性炭被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、冶金、飲料、食品用水的深度凈化處理，驅(qū)動椰殼活性炭市場規(guī)?？焖僭鲩L。

考慮到泥炭的不可再生性，椰糠可替代泥炭，更廣泛地應(yīng)用于花卉、草莓等高附加值經(jīng)濟作物的栽培。此外，椰殼活性炭的吸附碘值可達1,000mg/g及以上，而同類果殼炭吸附碘值多為800mg/g，且同碘值的活性炭椰殼對小分子吸附效果好，在環(huán)保領(lǐng)域?qū)⒌玫礁鼮閺V泛的應(yīng)用，中國椰子皮加工市場規(guī)模預(yù)計將進一步提升。

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