零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望：我國人均零食消費將繼續(xù)保持增長

• 吳亞楠 2023年11月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1148 74
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未來， 居民可支配收入增長、消費場景日益豐富、創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)等因素共同驅(qū)動下，我國 人均休閑零食消費將繼續(xù)保持增長。健康食品市場在其中占比明顯，預(yù)計2025年我國健康食品市場規(guī)模將會達到11408億元，同比增長5.6%。

伴隨著國民生活水平的提高，及健康意識的覺醒，“食健康”、“飲營養(yǎng)”的觀念越發(fā)深入人心。消費者對于休閑食品的需求，正逐漸從解饞飽腹開始向健康功能、風(fēng)味化、品質(zhì)化、個性化等方向進階。休閑食品行業(yè)賽道規(guī)模大，包括堅果炒貨、膨化食品、餅干、糖果蜜餞、鹵制品、面包糕點等多種品類，市場需求旺盛。

目前，我國休閑食品市場規(guī)模已突破萬億元。

零食很忙、趙一鳴零食戰(zhàn)略合并

11月10日，量販零食品牌“零食很忙”與“趙一鳴零食”宣布戰(zhàn)略合并。雙方在品牌運營、門店管理、倉儲配送、綜合實力等方面都在行業(yè)中最具優(yōu)勢，所以進行了戰(zhàn)略合并。零食很忙、趙一鳴零食合并后門店總數(shù)超6500家，超過萬辰生物此前宣布的3700門店數(shù)，成為量販零食連鎖品牌門店最多的集團公司。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》顯示：

零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望

國際權(quán)威組織世界衛(wèi)生組織(WHO)、聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)指南，和由中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南》皆明確指出，減少飽和脂肪攝入可降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險，并提出18歲以上成年人群飽和脂肪酸攝入量應(yīng)低于總能量的10%。

隨著健康生活方式的普及，零食已不再僅僅是為了充饑解饞。消費者愈加希望在享用零食的同時，少一點負擔(dān)。

根據(jù)第三方機構(gòu)的數(shù)據(jù)，2023年中國廣義休閑零食市場空間超過1.6萬億元，近五年復(fù)合增長率超過10%，預(yù)計2025年市場規(guī)模將達1.9萬億元。從消費量上來看，我國零食人均年消費量僅2.15kg/人，具備廣闊的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

中國市場的廣闊發(fā)展空間吸引越來越多創(chuàng)新產(chǎn)品進入，惠及更多消費者。

休閑食品市場正在迅速增長。據(jù)資料顯示，2022年全球休閑食品行業(yè)市場規(guī)模約為8638億美元，同比增長5.1%。其中我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模約為15291.6億元，同比增長6.4%。作為休閑零食賽道的頭部品牌百草味，洞察到市場與消費者變化之后，通過“全渠道+產(chǎn)品”的創(chuàng)新與布局，從不同維度探索不同打法，在產(chǎn)品、渠道等方面積極做出改變，力求更好滿足不斷變化的市場需求和用戶偏好。

中國人均休閑零食消費處于全球較低水平，未來有望繼續(xù)提升。歐睿數(shù)據(jù)顯示， 2022 年中國休閑零食消費量/消費額分別為 14kg/500 元，與美日等發(fā)達國家及全球平均 水平相比，我國人均休閑零食消費仍處于較低水平。

2022 年美國/日本/全球平均人均休 閑零食消費量分別為 70/42/27kg，人均休閑零食消費額分別為 4908/2821/942 元。未來， 居民可支配收入增長、消費場景日益豐富、創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)等因素共同驅(qū)動下，我國 人均休閑零食消費將繼續(xù)保持增長。

休閑零食行業(yè)快速發(fā)展

近年來，零食集合店頗受年輕人歡迎。而在資本的助推下，零食集合店這一新興業(yè)態(tài)，在全國跑馬圈地。休閑零食萬億規(guī)模，穩(wěn)健增長空間廣闊。今年上半年，良品鋪子就與黑蟻資本聯(lián)合投資了“趙一鳴零食”，以及推出了主打下沉市場的連鎖零食店品牌“零食頑家”;三只松鼠在優(yōu)化原有門店，轉(zhuǎn)向零食門店新形態(tài);洽洽食品也對外表示，在零食量販渠道合作和試銷的有零食很忙、趙一鳴、零食有鳴等。

以當(dāng)下勢頭正猛的幾家品牌為例，零食很忙目前已經(jīng)有超過3000家門店;零食有鳴，截至2022年4月，開店數(shù)量已經(jīng)達到了1200家左右，計劃在2026年將門店開到16000家;趙一鳴門店規(guī)模也已經(jīng)突破1200家，在江西、廣東、安徽等11個省份均有布局。

多家休閑食品公司相繼披露了2023年三季報。從業(yè)績表現(xiàn)來看，2023年前三季度，行業(yè)整體發(fā)展較好，在統(tǒng)計的20家企業(yè)中，19家企業(yè)盈利，僅好想你(002582.SZ)虧損。從增長率來看，行業(yè)分化態(tài)勢明顯，良品鋪子(603719.SH)、恰恰食品(002557.SZ)等公司出現(xiàn)利潤下滑，其中，來伊份(603777.SH)凈利同比下滑超9成;而黑芝麻(000716.SZ)凈利同比超4倍，桂發(fā)祥(002820.SZ)、甘源食品(002991.SZ)也分別漲超2.4倍、1.4倍。

數(shù)據(jù)顯示，2022年食品行業(yè)的總營收達到9.8萬億元，健康食品市場在其中占比明顯，預(yù)計2025年我國健康食品市場規(guī)模將會達到11408億元，同比增長5.6%。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的零食行業(yè)報告對中國零食行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了零食市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關(guān)于更多零食行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。

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