2024年中國調(diào)味香料行業(yè)市場深度調(diào)研報告

• 陳觀秋 2024年1月3日 來源：經(jīng)濟(jì)日報 中國新聞網(wǎng) 百度 1247 81
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調(diào)味香料作為日常生活中不可缺少的存在，是家家戶戶的必備品。隨著國內(nèi)調(diào)味香料行業(yè)的發(fā)展壯大，國內(nèi)企業(yè)在新技術(shù)與新產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域的投入逐漸增加，技術(shù)及綠色化學(xué)環(huán)保工藝已逐漸成為國內(nèi)調(diào)味香料行業(yè)的發(fā)展潮流。

香料是美食的靈魂，是“舌尖上”的美味，也是推動文化傳承和發(fā)展的重要載體。

調(diào)味香料作為日常生活中不可缺少的存在，是家家戶戶的必備品。隨著國內(nèi)調(diào)味香料行業(yè)的發(fā)展壯大，國內(nèi)企業(yè)在新技術(shù)與新產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域的投入逐漸增加，技術(shù)及綠色化學(xué)環(huán)保工藝已逐漸成為國內(nèi)調(diào)味香料行業(yè)的發(fā)展潮流。

在中國，近年來調(diào)味品行業(yè)的消費者群體不斷擴(kuò)大，消費者群體從過去的主要家庭消費者，逐漸擴(kuò)展到包括兒童、老年人和青少年等多種消費者群體。另外，隨著消費者對調(diào)味品的品質(zhì)的日益提高，調(diào)味品行業(yè)的市場也在不斷變化，新的技術(shù)和新的產(chǎn)品受到越來越多的消費者的歡迎。

上游原材料包括蔬菜、肉類、白糖、鹽、五谷等各類農(nóng)副產(chǎn)品，以及包裝業(yè)和食品添加劑加工制造業(yè)等供應(yīng)商。中游是調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，其調(diào)味品產(chǎn)品有許多種類，如醬油、食醋、蠔油、味精、料酒等等。下游是調(diào)味品的流通消費，其可以分為線上、線下兩個渠道進(jìn)行流通，最終抵達(dá)BC消費終端。

調(diào)味香料行業(yè)市場深度調(diào)研

廣西玉林自古就是東南亞地區(qū)香料主要種植和集散地，如今仍然集散全國80%的香料。

玉林市位于廣西東南部，是中國和東南亞區(qū)域香料的主產(chǎn)區(qū)和集散地，擁有中國第三大中藥材交易市場，中國百分之八十、世界三分之二以上的香料在玉林集散。

走進(jìn)位于廣西玉林市陸川北部工業(yè)園區(qū)的玉林國際香料交易市場，如同走進(jìn)了香料的世界——常用的200多種香料中，這個市場有150多種。每天，來自世界各地的香料匯聚這里，通過物流輻射中國各省區(qū)及東南亞。

廣西玉林市是全國香料原材料產(chǎn)地和集散地，素有“無藥不過玉林，尋香必至玉州”的美譽。作為一個由小商小販自發(fā)形成起步的市場，玉林香料市場數(shù)十年間幾經(jīng)波折，如今正成長為全國香料定價和交易中心。然而，玉林香料產(chǎn)業(yè)既“大”又“小”，大是指國內(nèi)80%的香料在這里集散，年交易額約300億元，小則是說在總量約10萬億元的食品、醫(yī)藥、日用等關(guān)聯(lián)行業(yè)中占比不高。

乘著《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》(RCEP)新機遇的東風(fēng)，近幾年，玉林市緊抓建設(shè)面向東盟的國際中藥材(香料)生產(chǎn)交易基地，以市場優(yōu)勢撬動全產(chǎn)業(yè)鏈，推動香料一二三產(chǎn)融合發(fā)展，豐富香料文化內(nèi)涵，延伸香料產(chǎn)業(yè)價值鏈，推進(jìn)香料產(chǎn)業(yè)全域發(fā)展。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國調(diào)味香料行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析：

近年來，廣西大力推進(jìn)“藥食同源”商品進(jìn)口通關(guān)便利化改革，玉林市是改革試點城市之一。目前，玉林保稅物流中心(B型)、中醫(yī)藥(香料)科研檢驗檢測中心等一批項目在推進(jìn)建設(shè)中。

調(diào)味香料消費頻次增加、消費結(jié)構(gòu)升級。調(diào)味品消費頻次與年花費均有所提高。一方面，醬油、醋等產(chǎn)品針對市場需求，推出小瓶的調(diào)味產(chǎn)品供消費者選擇;另一方面，復(fù)合調(diào)味品快速發(fā)展。火鍋底料、番茄醬等復(fù)合調(diào)味品較醬油、醋來說，消費速度更快。在居民生活質(zhì)量與城鎮(zhèn)化率不斷提高的背景下，調(diào)味品零售市場未來仍具備較為強勁的增長空間。

我國是調(diào)味香料生產(chǎn)大國，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和人民對天然綠色食品的消費需求，利用現(xiàn)代生產(chǎn)工藝實現(xiàn)傳統(tǒng)調(diào)味產(chǎn)品的生產(chǎn)工業(yè)化、原料天然化、使用便利化已成為行業(yè)發(fā)展的趨勢和面臨的課題。

調(diào)味香料行業(yè)發(fā)展趨勢分析

隨著國民受教育程度的提高與人們健康意識的提升，越來越多的消費者正在積極關(guān)注使用調(diào)味品產(chǎn)品的健康程度，如：受訪者在購買調(diào)味品時關(guān)注生產(chǎn)日期、配方與產(chǎn)地。隨著調(diào)味品市場的競爭加劇，企業(yè)應(yīng)積極關(guān)注行業(yè)內(nèi)的消費升級現(xiàn)象。

“十四五”期間，科技創(chuàng)新、節(jié)能減排、調(diào)整產(chǎn)業(yè)機構(gòu)等是行業(yè)發(fā)展不可逆的潮流。調(diào)味香料行業(yè)企業(yè)要想得到更大的發(fā)展，必須順應(yīng)潮流將這些方面深入發(fā)展下去。

未來，隨著消費者對于美好生活的不斷追求，下游行業(yè)的快速發(fā)展，以及應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓展，香料的消費將會持續(xù)增長。

報告在總結(jié)中國調(diào)味香料行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國調(diào)味香料行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為調(diào)味香料企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準(zhǔn)確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

想要了解更多調(diào)味香料行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國調(diào)味香料行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。

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