茶行業(yè)現(xiàn)狀分析及未來市場趨勢 涼茶撬動全球760億規(guī)模市場

• 方蔓桃 2024年3月3日 來源：百度 933 58
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為確保涼茶行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解涼茶行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿

在廣東，有一種愛叫廣東人覺得你“上火”了。身處嶺南的廣東屬于亞熱帶氣候，夏季炎熱，多雨潮濕，廣東人常被濕、火所入侵，經(jīng)常會出現(xiàn)“上火”的癥狀。而清熱、瀉火、解毒的涼茶成為廣東人“下火”的共識，廣東人是喝涼茶長大的說法也廣為流傳。

因此，涼茶鋪也是廣東最早的“網(wǎng)紅茶飲店”，涼茶鋪遍布大小街區(qū)，經(jīng)驗老練的涼茶鋪主只需看一眼顧客的舌苔，便能對癥下藥，從瓦煲中倒出特定功效的涼茶，顧客接過濃黑的涼茶，一番眉頭緊皺后一飲而盡，然后心滿意足地離去;如果看到有人不滿足于欣賞木棉花的曼妙身姿，還要拾取落花曬干煮茶煲湯之時，不要疑惑，這只是廣東人的日常操作，由木棉花熬制的“五花茶”是廣東人常飲的涼茶，具有清熱祛濕、預(yù)防春夏季風(fēng)熱感冒和流行性感冒的功效;在山間田野，如有廣東人駐足而立，呈若有所思之神態(tài)時，不用懷疑，他們大腦正飛速運轉(zhuǎn)，開始思考眼前的綠植花卉如何炮制成甘?？煽诘臎霾瑁`行“萬物皆可煲涼茶”的準(zhǔn)則。

為確保涼茶行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解涼茶行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進而賦能涼茶從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

近幾年，各類飲料新消費品牌都在“紅?！敝袑で笸粐?，使得單一的涼茶品類并沒有占據(jù)有利風(fēng)口，而是進入了增長停滯的階段。數(shù)據(jù)顯示，2012-2017年涼茶市場增速分別為16.7%、15.9%、15.1%、15%、9.7%和9.1%，呈現(xiàn)逐年下降的趨勢;到了2018年，涼茶市場規(guī)模只剩下470億元，同比下降18%;2020年，受疫情影響，亞洲即飲涼茶的市場份額更是大降27.1%。

最近兩三年，涼茶的地位越來越尷尬，英敏特2020年發(fā)布的中國茶飲料報告顯示，亞洲即飲涼茶市場份額下降了27.1%。另外，根據(jù)凱度消費者指數(shù)，涼茶在家庭滲透率方面，已經(jīng)從超過50%下降到45%，逐漸轉(zhuǎn)為弱勢。

目前主要是由加多寶生產(chǎn)的紅罐涼茶和廣州王老吉藥業(yè)生產(chǎn)的綠盒王老吉涼茶的拉動，整個涼茶市場每年的增幅都在10%左右，其他涼茶如上清飲、春和堂、寶慶堂等也有不同程度的增長。另外，黃振龍、杏林春、鄧老、健生堂等連鎖經(jīng)營的涼茶鋪，無論是店鋪數(shù)量還是產(chǎn)銷量都保持增長。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國涼茶產(chǎn)業(yè)的出海步伐也在不斷加快。廣東省頭部涼茶企業(yè)在全球上百個國家和地區(qū)進行商標(biāo)注冊及產(chǎn)品出口，且在美國、澳大利亞、日本、韓國、意大利等國家和地區(qū)銷售表現(xiàn)良好。

與此同時，涼茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化也不斷推動中國涼茶的國際化步伐。SGS國際檢驗機構(gòu)和世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會合作發(fā)布了全球首個《涼茶飲料國際標(biāo)準(zhǔn)》，并參與制定了《植物飲料國家標(biāo)準(zhǔn)》《植物飲料涼茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》以及涼茶綠色制造團體標(biāo)準(zhǔn)等。這些標(biāo)準(zhǔn)的制定和推廣，有助于規(guī)范涼茶行業(yè)的健康發(fā)展，并促進中國涼茶走向國際市場的進程。

分析指出，人們對健康日益注重，越來越多消費者關(guān)注飲料產(chǎn)品成分來源，“無糖或低糖”的飲料口味越來越受消費者青睞。這也反映出，無糖且自帶健康屬性的涼茶飲料或?qū)⒏芟M者歡迎，這是王老吉藤椒青提涼茶能夠“出圈”的另一原因，同時滿足了消費者對健康、清爽、口味的多樣需求。

涼茶行業(yè)現(xiàn)狀分析及未來市場趨勢

隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展、居民消費水平的提升及消費結(jié)構(gòu)的升級，中國飲料行業(yè)整體呈現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢，2022年中國飲料市場規(guī)模達到12478.0億元。隨著消費升級和個性化需求的增加，各種新式飲品成為了年輕人休閑、社交的重要選擇，作為植物健康類飲料當(dāng)家花旦的涼茶備受青睞。

“目前來看，涼茶產(chǎn)業(yè)需要與時俱進，在傳承傳統(tǒng)涼茶文化的基礎(chǔ)上，在產(chǎn)品研發(fā)、品牌營銷和運營渠道上貼近年輕消費者。”有產(chǎn)業(yè)分析師表示，在產(chǎn)品研發(fā)上，傳統(tǒng)涼茶企業(yè)需要開發(fā)出適口性更好的灌裝涼茶，可以重點挖掘菊花茶、羅漢果茶、竹蔗茅根水等廣東涼茶的甜茶品類，通過本草茶飲結(jié)合甜品等方式打造“國潮”養(yǎng)生茶飲;在品牌營銷上，通過線上社交平臺與線下社交場景等多場景滲透，打造沉浸式“養(yǎng)生”新體驗，多方位塑造涼茶年輕化、場景化、多元化的新品牌形象;在運營渠道上，積極開拓零售平臺與運營模式，不再僅依賴傳統(tǒng)的超市和商店銷售涼茶，加碼社區(qū)團購平臺和電商平臺，通過數(shù)字化營銷打造新的營收增長極。

在涼茶產(chǎn)業(yè)不斷挖掘自身潛力的同時，食品工業(yè)的相關(guān)政策也在不斷引導(dǎo)與扶持涼茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近段時間，王老吉正式發(fā)布全新海外品牌名稱“WALOVI”，今年將正式進入美國主流渠道Costco，同時持續(xù)推進加拿大本土市場。值得注意的是，作為涼茶行業(yè)競爭對手的加多寶也在積極布局出海，目前已在馬來西亞建廠投產(chǎn)。涼茶在海外市場上競爭激烈，王老吉需要面對當(dāng)?shù)仄放坪蛧H飲料品牌競爭，要想占據(jù)一席之地，更要考慮當(dāng)?shù)匚幕涂谖兜倪m應(yīng)性、品牌知名度和信譽度的建立、物流和分銷渠道的建設(shè)、當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和政策的遵守等。

涼茶在推廣中需要面對文化差異和消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變等挑戰(zhàn)。機會點在于涼茶的天然、健康屬性符合現(xiàn)代消費者的追求，可以通過科技創(chuàng)新與品牌營銷結(jié)合來開拓新市場。不同規(guī)格的涼茶品項能在不同場景給消費者提供更多細分選擇，加速了涼茶從功能飲料成為大眾飲料的發(fā)展趨勢。

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