光明冷飲走起網(wǎng)紅路 只要有需求就堅持生產(chǎn)

• 2018年7月25日 YangJinZhu來源：上海新聞 548 30
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  2018-2024年中國藻類飲料行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估咨詢報告

  藻類飲料行業(yè)研究報告主要分析了藻類飲料行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產(chǎn)品...

記者昨日走訪了滬上多家便利店、大賣場和雜貨店后發(fā)現(xiàn)，目前布點較多的便利店中的確以10元以上的高價冷飲為主，而超市、大賣場和居民較為集中區(qū)域的煙雜店則是上海家庭“補貨”鹽水、綠豆棒冰的“主陣地”。

剛剛過去的周末，除了臺風，光明冷飲可以說是賺足了眼球。

“棒冰三兄弟”、三色杯、白雪冰磚……從“國民網(wǎng)紅”到如今的“難覓蹤跡”，近日，上海老字號光明牌冷飲因售價低、便利店買不到等原因意外成了“網(wǎng)紅”，不少網(wǎng)友擔心以后再也吃不到兒時的味道，紛紛刷屏留言“求漲價”。上海益民食品一廠有限公司甚至于上周六發(fā)布了《致光明冷飲的廣大消費者》，從價格、供貨、產(chǎn)品和品質(zhì)四方面進行了具體的解釋——“我們也會繼續(xù)努力，在用心做好傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎上，開發(fā)更多高顏值、高品質(zhì)的產(chǎn)品，滿足廣大消費者對光明冷飲的需求?！?/p>

記者昨日走訪了滬上多家便利店、大賣場和雜貨店后發(fā)現(xiàn)，目前布點較多的便利店中的確以10元以上的高價冷飲為主，而超市、大賣場和居民較為集中區(qū)域的煙雜店則是上海家庭“補貨”鹽水、綠豆棒冰的“主陣地”。上海益民食品一廠方面在接受記者采訪時表示，只要廣大消費者有需求，公司會堅持生產(chǎn)。與此同時，越來越多的“網(wǎng)紅新款”也正逐漸加入“光明牌”的“大家庭”。

便利店內(nèi)多是高價冷飲

昨天下午，記者走訪了多家便利店、商超、煙雜店和盒馬鮮生等門店，發(fā)現(xiàn)全家、羅森、7-11等品牌便利店內(nèi)，確實沒有鹽水棒冰、赤豆棒冰、綠豆棒冰等低價冷飲售賣。

便利店冰柜中的冰淇淋售價一般從5元到幾十元不等，雖然沒有見到“棒冰三兄弟”，但記者發(fā)現(xiàn)7-11的部分門店有白雪冰磚和三色杯售賣，售價3元，可以算是該門店冰柜內(nèi)最便宜的冷飲，好德等便利店內(nèi)也有光明的新品“熊小白”在賣。一家便利店店員告訴記者：“我們這里賣得最好的并不是價格最便宜的，而是網(wǎng)紅冰淇淋，例如椰子灰9元1個，還有一款網(wǎng)紅冰淇淋28元一個，銷路也很可觀?！?/p>

老牌的光明冷飲到底該去哪里找，其實大賣場里可以成箱地買，小區(qū)、菜場門口的煙雜店也肯定不會讓市民失望。

在大寧國際廣場的大潤發(fā)超市的冷飲區(qū)，碼著一箱箱“光明牌”。張女士在結(jié)賬前特意繞到冰柜前拿了一箱綠豆棒冰，炎夏當前，用清甜可口的棒冰消消暑是他們家的慣例，“光明啊，老牌子的，我吃棒冰就吃它，就愛它這個味道?！痹趶埮垦劾?，對光明的偏愛沒有理由，只因為它是一直以來記憶中的味道，不曾變過。

“老上?！睂习舯鶒鄣蒙畛?/strong>

林芳（化名）的雜貨店開在彭浦新村的一個小區(qū)門口，從十幾年前從浙江剛來上海時的半個臨時鋪子，直到現(xiàn)在兩開間的門面，夫妻倆把“柴米油鹽”的生意做得紅紅火火，店鋪的一邊主要賣一些調(diào)料、雜糧，另一邊在冬天的時候會堆滿餅干、炒貨，到了夏季自然成了冷飲的天地。

下午5點左右，正是附近居民下班后買菜的時間，林芳開始給冰柜“補貨”，單價1元、批發(fā)價8毛的鹽水棒冰所在的小方格很快被整整齊齊地填滿，“鹽水棒冰總歸賣得最好，便宜又解渴，上海人夏天都要‘囤’一點的。我下午剛加過，一會兒就賣得差不多了。”

記者在現(xiàn)場看到，煙雜店里放置了7個大小不一的冰柜，根據(jù)品牌、種類不同大致做了區(qū)分，有售價十幾元的進口冷飲，也有網(wǎng)紅的“椰子灰”，但擺在最門口的，還是“老資格”的“光明牌”。林芳說，店鋪周邊的小區(qū)居民不少是“老上?！保瑢}水、赤豆、綠豆棒冰絕對是“愛得深沉”，即使是趕時髦買其他品牌冷飲的年輕人，結(jié)賬的時候也總會“捎”上幾根，“便宜呀，‘棒冰三兄弟’都是一塊錢，我們店買5根就有8折的批發(fā)價，才8毛，不過是一些進口冷飲的零頭”。

正說著，50多歲的劉阿姨走進店里，熟門熟路地要了一個塑料袋，開始挑冷飲，這回點名要新版“三色杯”和“熊小白”，“我女兒看了微信推薦，說是好像一下子就紅了，但不知道哪里能買到，我就想這里肯定會有?！绷址夹Φ?，因為最近不少網(wǎng)友“求漲價”的唿聲，光明牌幾個“新成員”的銷量一路勐增，不少市民都想買來嘗嘗鮮，也有吃過覺得不錯的，一買就是一大袋，“其實3塊、8塊的價格，現(xiàn)在看來已經(jīng)不算很貴了，味道好才是關鍵”。

記者還在網(wǎng)上查詢發(fā)現(xiàn)，京東、天貓等電商平臺上的多家食品店內(nèi)都有傳統(tǒng)的光明冷飲在售，有鹽水棒冰、赤豆棒冰、綠豆棒冰、雪橙、雪寶、冰磚、紫雪糕等，大多數(shù)為整箱售賣，也有少數(shù)散裝售賣。

品牌便利店合作也在洽談中

“其實我們鋪貨的點很多，每年傳統(tǒng)冷飲的銷量也很大，占了總量的50%以上。很多超市、大賣場、部分便利店、家批店等都有售賣，和一些品牌便利店的合作也在洽談中。便利店、家批店內(nèi)有散裝售賣，賣場、超市內(nèi)多為整箱售賣。此外，線上渠道也是如今的重要一環(huán)?！鄙虾Ｒ婷袷称芬粡S一位負責人向記者介紹。

“我小時候也是吃‘棒冰三兄弟’長大的，4分錢一根的冷飲是兒時夏天最好的零食，這些年隨著物價的上漲，棒冰的價格也在上漲，最近十幾年價格沒變，今年價格稍微上調(diào)了一些，鹽水棒冰從原來的0.7元每支上漲到了1元每支，赤豆、綠豆棒冰從1元每支上漲到了1.5元每支?！痹撠撠熑朔Q。